אוסף מתכונים לחג פורים
אם אתם מחפשים מתכונים לחג פורים הגעתם למקום הנכון. קבלו אוסף מתכונים משגע וטעים עם מתכונים לאוזני המן מתוקות עם פרג ועם שוקולד ויש גם אוזני המן מלוחות ואפילו לעוגות פרג בכל מני טעמים.
אני אוהבת להכין ולחלק משלוחי מנות. כל שנה אני מחפשת אריזות יפות, סרטים וקישוטים. מכינה רשימת מתכונים שאני מתכוונת להכין כולל חומרי גלם שצריך לקנות וזה סוג של ממבצע מתוכנן היטב ומאוד מספק להוציא אותו לפועל ולגרום לאנשים לחייך ולדעת שאני חושבת עליהם
מאחלת לכל בית ישראל חג שמח. שמרו על עצמכם ותיהנו לפנק אחרים במשלוחי מנות מעשה ידכם כי זה הכי מרגש וטעים
כדי לראות את המתכונים יש ללחוץ על תמונה
אוזני המן עם פרג מבצק פריך נהדר ויש גם עם שוקולד
חג פורים הוא חג יצירתי כל כך. עוד לפני שהפכתי לאמא אהבתי לאפות אוזני המן ולהכין משלוחי מנות
וחגי האיש שאיתי הכי אוהב אוזני המן עם פרג. חגי לקח פיקוד על תחפושות ברגע שנולדו לנו הילדים והם היו מספיק גדולים להתחפש. המתכון הזה מורכב מבצק פריך קלאסי,חלק מהקמח הוחלף בקורנפלור שמעניק פריכות ונימוחות לבצק. הפרג מבושל עם טעמים נהדרים ואם אוהבים מוסיפים צימוקים ואגוזים קצוצים
ומה עושים עם מי שלא אוהב פרג? ובכן ממלאים בממרח שוקולד שאוהבים. אצלנו בבית זה נוטלה אבל כל ממרח שטעים לכם יתאים כאן והוא לא נמס ולא נוזל ויוצא נפלא באפייה
עוגת סולת בחושה עם פרג,קוקוס וסירופ לימוני
שילוב נפלא ואהוב. העוגה פרווה עם מיץ תפוזים ואחרי האפייה מרטיבים אותה בסירופ סוכר עם מיץ לימון
אוזני המן מלוחות עם בטטה וגבינות
צריך קצת לאזן את כל המתוק הזה אז הכנתי אוזני המן מלוחות עם בטטה וגבינות. הכנתי אותן מבצק פריך מלוח עם קיצור דרך ומילאתי בקוביות בטטה צלויה בתנור,גבינה בולגרית וגבינה צהובה והכי חשוב עירית קצוצה שמוסיפה המון טעם וצבע
עוגיות לימון ופרג עוגיות חמאה עדינות
לימונים עסיסיים מלאי מיץ נתנו לי השראה למגוון מאפים לימוניים בניהם עוגיות לימון ופרג. הפרג לא משפיע על הטעם אלא מעניק נקודות צבע ומרקם פריך אני אוהבת להכין עוגיות. להרגיש את הבצק בידיים,לכדרר כדורים קטנים ולנעוץ את המזלג בעדינות. הסיפוק הוא מיידי. תוך כמה דקות מתפשט בבית ניחוח נפלא של עוגיות
אוזני המן שוקולד קוקוס
אחד משילובי הטעמים האהובים עלי במיוחד! אוזני המן שוקולד וקוקוס מבצק שוקולד פריך ממולאות בממרח נוטלה ,שוקולד מריר וקוקוס מבחנתי שילוב מושלם של טעמים ומרקמים. אם אתם אוהבים חטיף באונטי אני ממליצה לכם בחום להכין את המתכון שלי:)
ביסקוטי פירות יבשים עם אגוזים ושקדים
עוגייה פריכה שכיף לטבול בכוס קפה או תה. מסוג העוגיות שנשמרות היטב בצנצנת אטומה היטב והן כל כך יפות. ביסקוטי זו עוגייה מאוד מפורסמת ויש לה מגוון רחב של מתכונים. המשותף לכולם הנו עקרון האפייה הכפולה. אופים את הבצק בפעם הראשונה בצורת גליל ובפעם השנייה פורסים את הגליל לפרוסות (דקות/ עבות ישרות/אלכסוניות לפי העדפתכם) ואופים פעם שנייה לייבוש העוגייה. אני אוהבת את השלב של חיתוך הגלילים לעוגיות ותוך כדי פריסה מתגלה צבעוניות הפירות היבשים בתוך העוגייה. מקסים ממש
אם אתם אוהבים עוגיות עם פירות יבשים בטוח תאהבו את המתכון שלי
אוזני המן גבינה ואוכמניות
הן מבצק פריך במלית גבינה. הוספתי מעדן פרי אוכמניות (ללא תוספת סוכר) אפשר לבחור כל מעדן פרי שטעים לכם. אני אוהבת לגוון ובכל חג יש לי רעיונות חדשים ואני מנסה אותם על משפחתי,לפעמים זה מצליח ואז גם אתם יודעים וככה יצא עם המתכון הזה כי הוא היה ממש טעים ומוצלח
חטיפי שומשום פריכים וממש קלים להכנה
מה שהכי חשוב בהכנת החטיפים הוא תהליך קליית השומשום כי זה מה שנותן את הטעם המיוחד והעמוק לחטיפים.
אוזני המן מלוחות מבצק שמרים במלית גבינות
אוזני המן מלוחות מבצק שמרים במלית גבינות. בבצק יש מיץ תפוזים אל תוותרו על מיץ התפוחים בבצק
הוא מאוד מוסיף והבצק לא יוצא מתוק. אפשר לגוון במלית ולהכין מלית בטטה או פיצה או תרד ועוד ועוד לפי טעמכם האישי
פאי פרג וגבינה
פאי פרג וגבינה. רציתי לשחק עם הניגודים בין צבעה הכהה של מלית הפרג לבין מלית הגבינה הבהירה. במקום למרוח את מלית הפרג עשיתי ממנה כדורים והטבעתי אותם בתוך מלית הגבינה ותראו כמה יפה שזה יצא! השתמשתי בבצק פריך מתוק של מעדנות ,היה מאוד נוח לעבוד איתו פשוט לשים אותו בתבנית הפאי ולהדק לדפנות ואת השארית הקפאתי והעברתי במגרדת מעל המלית שנתנה מראה של פאי ביתי בדיוק כמו שאני אוהבת
עוגיות שוקולד צבעוניות שכיף להכין עם הילדים
פעם כשהילדים שלי היו קטנים היינו מכינים יחד עוגיות כדי שיהיה זמן איכות משפחתי עם תוצאה מתוקה
כמובן שהעוגיות חייבות להיות עוגיות שוקולד כי זה מה שילדים אוהבים וכדי שיהיו עוגיות שוקולד צבעוניות הייתי מכינה תוספות מתוקות בצלוחיות והם היו בוחרים מה לשים על העוגייה. היום הילדים שלי כבר גדולים ואת העוגיות אני מכינה לאחיינים המתוקים שלי שיהיו בריאים כמה שאני אוהבת אותם. אם לא רוצים להשתמש בסוכריות אפשר לשים קוביות שוקולד או חטיפי שוקולד
עוגת פרג תפוחים ואגוזים
העוגה הזאת מככבת אצלנו בבית כי שילוב של פרג ותפוחים יוצר עוגה מלאת טעמים,לחה וממש טעימה
אנחנו מאוד אוהבים פרג משני הצדדים במשפחה. עוגת פרג תמיד מתקבלת בברכה ועם שילוב של תפוחים ואגוזים זו עוגה מנצחת. אם אתם לא מחובבי הצימוקים ניתן לוותר עליהם למרות שמבחינת חגי האיש שאיתי זה מעשה נוראי לאפות עוגה ללא צימוקים
רוגלך שוקולד וקינמון מהירי הכנה
מה אפשר כבר לומר על רוגלך ? מאפי שמרים קטנים וטעימים. קבלו מתכון ותיק ואהוב לרוגלך מהירי הכנה מבצק שלא צריך התפחה ארוכה או קיפולים מסובכים עם מלית מחומרי גלם זמינים. המלצה אישית שלי להכין כמות כפולה ולהקפיא. הם יוצאים מעולה מהמקפיא. אבל וכאן האבל הגדול אחרי שתטעמו מהם..לא בטוחה שיישאר מה להקפיא כי תרצו לכבד את האנשים האהובים עליכם ברוגלך הנהדרים הללו
עוגת פרג גבוהה מאוד גבוהה וממש טעימה
עוגת פרג גבוהה מאוד גבוהה וממש טעימה. מתכון מעולה לאוהבי הפרג. יוצאת עוגה רכה,מעודנת וממש טעימה. אפשר להעשיר את העוגה עם אגוזים,צימוקים וציפוי שוקולד. אני העדפתי אותה ללא תוספות עם מעט אבקת סוכר למעלה
פיתות בצל של פעם כמו שאבא שלי אוהב
זיכרונות של אוכל מהילדות הביאו אותי להכין פיתות עם בצל כמו שאבא שלי אוהב. השילוב בין בצק אוורירי ובצל מטוגן עם קצת פרג ומלח פשוט מושלם. אין ספק שזה זיכרון טעים במיוחד כי ברגע שנגסתי בפיתה ישר עפתי חזרה לגיל עשר וזה היה רגע קסום. לשמחתי אבא שלי שיהיה בריא אהב את השחזור והרי זה משמח.
עוגת פרג עשירה עם ציפוי שוקולד עוגה מושלמת לאוהבי הפרג
עוגת פרג עשירה עם הרבה פרג,אגוזים וצימוקים וכמובן ציפוי שוקולד טעים. במשפחה שלי לא מחכים לפורים כדי לאפות, ולאכול מעוגות פרג. העוגה כאן מבוססת על מתכון של חנה שאולוב מהספר הנצחי שלה עוגות ועוגיות זו עוגה שאני מכינה מהרגע שפרצתי את מחסום עוגות השוקולד בגיל העשרה ולמדתי להכין עוד סוגים שונים של עוגות. עם השנים ערכתי בה שינויים והתאמות לטעם המשפחתי שלנו
פאי פרג עם תפוחים פאי מהמם עם מלית עשירה
פאי פרג עם תפוחים פאי מהמם עם מלית עשירה וטעימה. בצק פריך בתחתית מעליו מלית פרג עשירה ועליה מסודרים פלחי תפוחים מבושלים מכוסים בלבבות בצק פריך. אני אוהבת להכין עוגות ומאפים עם פרג כנראה זה עבר אצלנו במשפחה האהבה לפרג. אפשר במקום תפוחים להשתמש באגסים ,יוצא נהדר
עוגיות שושנים עם קצף וניל
עוגיות שושנים עם קצף וניל ,עוגיות שאני מאוד מאוד אוהבת להכין. הן כל כך יפות וטעימות והריח שיוצא מצנצנת העוגיות פשוט נפלא. אני מכינה את הבצק הפריך ללא חלמונים וכך יוצא שיש לי מתכונים עם שאריות חלבונים אני מכינה עוגיות שושנים
כעכים מתוקים ללא ביצים
כעכים מתוקים עם מיץ תפוזים וטחינה אלו עוגיות טבעוניות ממש קלות להכנה ומאוד טעימות. מסוג העוגיות הפשוטות שכיף לנשנש ליד כוס תה עם הרבה נענע ולואיזה
עוגיות שיש שבלול מהממות בצורת ספירלה
אני אוהבת למלא את קופסת העוגיות שלי בעוגיות שיש שבלול. חשוב שיהיו כמה סוגים של עוגיות אחרת אני מקבלת נזיפה אבל על עוגיות שיש שבלול אני לא מוותרת. המתכון לעוגיות שיש שבלול ממש קל להכנה. חשוב להקפיד על שלב עיצוב הבצק וזה באמת לא מסובך. בדרך כלל אני מכינה אותן למשלוחי מנות בפורים כי הן מוסיפות המון שמחה,יופי וטעם
בראוניז מרשמלו עם ציפוי שוקולד וחמאת בוטנים מטורף
עוגיות לוטוס קוקוס משלושה מרכיבים והן פרווה וטבעוניות
עוגיות לוטוס קוקוס הן העוגיות שלנו במשלוחי מנות השנה. לכל מי שמחפש מתכון מהיר הכנה ויש לו ממרח לוטוס המתכון הזה מושלם. שלושה מרכיבים,מערבבים ברגע ואופים 10 דקות. צריך רק להתאפק קצת עד שיתקררו והאמינו לי קשה להתאפק כי הריח משגע! לא פשוט למצוא מתכון משלושה מרכיבים שיתאים לכולם. יש לי בבית טבעונית,אחת שצריכה פרווה ושלושה שטורפים הכל
קרקר דגנים מלאים
אני אוהבת לנשנש. נשנוש לא נחשב ארוחה,רק חטפתי משהו קטן ועדיף שיהיה בריא כמו קרקר דגנים מלאים. שיחה לא דמיונית בכלל ביני לבין הדיאטנית שלי. בעקבות השיחה קיבלתי משימה להכין נשנוש הכי בריא שיש. קבלו את הקרקר! קרקר דגנים מלאים הכי בריא שהכנתי לעצמי. כל מי שטעם מהקרקרים ביקש את המתכון או ביקש שאתן לו קופסה
עוגיות שקדים סהרוני חמאה ושקדים טחונים
עוגיות שקדים סהרוני חמאה ושקדים טחונים אלו עוגיות חמאה פריכות ועדינות עם שקדים טחונים
אם אתם אוהבים טעם יותר דומיננטי של שקדים אני ממליצה לכם להוסיף מעט תמצית שקדים. תמצית שקדים איכותית קונים בחנויות תבלינים. את אבקת הסוכר רצוי לפזר על העוגיות רק שהן קרות.
העוגיות נשמרות לפחות שבוע בקופסה אטומה למרות שלרוב הן מתחסלות די מהר כי הן ממש ממש טעימות:)
אלפחורס שוקולד חלבה
שילוב משגע של טעמים למי שאוהב שוקולד עם חלבה כמוני.
עוגיות סנדוויץ' ריבה או שוקולד מבצק נפלא
נכון אלו העוגיות הכי נדושות שיש. בסך הכל מדובר בעוגיות פשוטות מבצק פריך. ובכל זאת… מי לא אוהב סנדוויץ מתוק ?! החלטתי לנסות מתכון אחר הפעם,עם פחות חמאה מהבצק הפריך הקלאסי שאני מכינה בדרך כלל. המתכון מבוסס על המתכון של נירה שויאר מהספר עוגות לכל עת. העוגיות יצאו פריכות ,וטעימות
מחצית מהכמות מילאתי בריבה אדומה ואת השאר מילאתי בממרח שוקולד (אצלנו בבית זה נוטלה)
ריבועי קוקוס ושוקולד צ'יפס
חטיף עשיר לאוהבי הקוקוס על בסיס ביסקוויטים טחונים עם חלב מרוכז ושוקולד צי'פס. ממש קל להכין ויוצאים חטיפי קוקוס מתוקים ועשירים
עוגיות בצל מלוחות הבצליות הכי ממכרות
הן נהדרות ליד מטבלים כמו אבוקדו,סלסלה וגבינות מה שנותן לעוגיות את הטעם הנהדר אלו הם שבבי בצל קנויים בניגוד לבצל שמטגנים בבית שבבי הבצל מיובשים ומטוגנים ולכן השימוש בהם בבצק מצוין. הבצליות הכי ממכרות שיש
חטיפי שיבולת שועל עם בננה ושוקולד צ'יפס
קלים להכנה והרבה יותר בריאים (וטעימים) מאלו הקנויים לפני הרבה שנים טובות הבת הגדולה שלי אהבה לקחת חטיפי בריאות לבית הספר וביקשה שאכין לה כאלה בטעמים האהובים עליה (בננה ושוקולד צ'יפס) אחרי כמה ניסיונות מצאתי את ההרכב שיהיה לה טעים ובריא היום שהילדה כבר אחרי צבא והפכה לטבעונית החטיפים הללו עדיין מככבים אצלנו בבית ולפעמים אני שולחת את חגי שיקנה אצל הירקן בננות דבש כדי שאכין אותם
עוגיות חמאה ופקאן
יש כאלה שקוראים להן עוגיות חתונה מקסיקניות או עוגיות תה רוסיות. הכי חשוב לא לשכוח לקלות את אגוזי הפקאן! הפקאנים הקלויים הם אלה שהופכים את העוגיות לכל כך טעימות וממכרות
עוגיות תפוזים פריכות עם תה ארל גריי עוגיות ריחניות נהדרות
בתוך בצק העוגיות שמתי עלי תה ארל גריי שנתנו טעם נהדר וגם מראה מיוחד כפי שניתן לראות בתמונות העוגיות מנוקדות בעלי תה קטנטנים וקליפת תפוז מגוררת. בזמן שהעוגיות נאפות בתנור הבית מתמלא ריח משגע של תפוז ותה ארל גריי
שבלולי גבינה מתוקים
הן מבצק שמרים עם מלית גבינה אני אוהבת לפזר על הגבינה שוקולד צ’יפס מריר או צימוקים. מומלץ לאפות את השבלולים בתבנית שקעים כך מתקבלת צורה אחידה ויפה של שבלולים
הבית מתמלא בריח נהדר של מאפה שמרים עם גבינה וזה לגמרי שווה את ההשקעה
עוגיות שוקולד נוגט עוגיות מהירות הכנה
כדי להכין עוגיות מהירות הכנה צריך כף עץ וקערה (נכון..בלי מיקסר!) ותוך חצי שעה יש לנו עוגיות שוקולד מלאות טעמים. אלו עוגיות לכל מי ששאל אותי למה אין לך עוגיות בלי חמאה אז הנה יש ואפילו טעימות מאוד. אם אין לכם בבית ממרח נוגט אגוזים ועדיין בא לכם עוגיית שוקולד מהירה ומפנקת. ניתן להחליף את ממרח הנוגט בממרח שוקולד כמו נוטלה
עוגיות שוקו וניל בצורת מקלות שכיף לטבול בכוס שוקו חם או קפה
אני מכינה אותן בצורת מקלות כדי שיהיה שכיף לטבול בכוס שוקו או קפה. עוגיות שהילדים שלי הכי אוהבים. נהדרות לטבילה במשקה שטעים לכם. בצק ממש קל להכנה ופעילות נפלאה אם לילדים שלכם יש רצון ואהבה למטבח. שימו לב צריך קצת סבלנות להכין את העוגיות בצורת מקלות:)
קרקר בטטה ותבלינים טבעוני
הכנתי את הבצק של הקרקר עם קמחים מלאים,פירה בטטה,שמן זית ותבלינים. הקרקר פרווה ,טבעוני וכיף לטבול אותו במתבלים כמו טחינה ירוקה,ממרח חומוס ביתי ועוד. אני אוהבת נשנושים במיוחד נשנושים שהם פחמימות תנו לי קרקרים עם ממרחים ליד ושמחתם אותי עד מאוד. ניסיתי להכניס קצת בריאות לקרקרים האהובים עלי. השתמשתי בבטטה מאודה,קמחים מלאים ושמן זית הוספתי תבלינים,שיהיה קצת פיקנטי ושמח. את הבצק מרחתי בשמן זית לפני הכניסה לתנור וזה הוסיף המון לפריכות הקרקרים
עוגיות שיבולת שועל פריכות
אני אוהבת שהן ממש פריכות אפשר גם לקרוא להן עוגיות בריאות יש בהן קמח מלא, שיבולת שועל עבה,ושיבולת שועל עדינה, טחינה וסילאן. כל פעם שאני רוצה לפנק את אמי האהובה . אני מכינה לה עוגיות שיבולת שועל פריכות או כפי שאמי קוראת להן העוגיות הדקות והפריכות האלו
רוגלך פריך במבחר טעמים
עוגיות מבצק פריך בטעמים משגעים. הכנתי בכמה מליות כדי שיהיה מעניין וטעים. רוגלך פריך במרקם של עוגייה נשמר היטב בצנצנת אטומה לפחות לשבוע למרות שאצלנו הוא נגמר תוך יומיים שלושה:)
עוגיות שוקולד עם המון שוקולד למכורים לשוקולד
הן ענקיות ומלאות בשוקולד! מכינים למי שאוהבים. כיף להעניק בקופסה יפה או בשקית מרשרשת. הכי מנחם לטבול אותן בכוס קפה או בכוס שוקו חם או קר לפי מצב הרוח.
בזמן האפייה הבית מתמלא בריח משכר וכל מי שמגיע הולך שבוי אחר הריח למטבח וצריך להתאפק עד שקצת יתקררו (לא אוכלים אותן שהן חמות צריך להתאפק שיקבלו את המרקם הנכון)
פרעצל בייגל משגע עם בירה
בייגל משגע עם בירה בבצק מתכון שאתם חייבים לנסות להכין. פרעצל הוא בעצם סוג של בייגל ריחני עם מרקם רך וצבע משגע. השתמשתי בבירה בטעם פירות כדי לגוון בטעם. אפשר להשתמש באיזה בירה שאתם אוהבים לבצק הפרעצל ואם אתם לא בענייני בירה אז מים יעשו את העבודה:)
עוגיות חמאה מתכון מושלם לעוגיות חמאה מזלג
מהסוג שנמס בפה. אצלנו בבית קופסת העוגיות מתרוקנת בקצב מסחרר
הקורנפלור במתכון מעניק לעוגיות פריכות נהדרת ואם לא אוהבים את פסי המזלג אפשר לשטח את העוגיות בעזרת פטיש שניצלים שייתן את הצורה שטבועה בו
עוגיות רחת לוקום מבצק פריך
מתכון של סבתות עם זיכרונות ילדות מתוקים. זה קצת ריפוי בעיסוק לגלגל בצק לעוגיות רחת לוקום אבל המאמץ משתלם. העוגיות נשמרות לאורך זמן בקופסה אם לא מחסלים אותן כי הן כל כך טעימות