עוגת שיש עם מיץ תפוזים
עוגת שיש עם מיץ תפוזים מנחמת וטעימה
יש ימים בהם אני צריכה מתכון קל ומהיר כי אין לי מצב רוח וזמן להתעסק עם משהו מורכב במטבח
המתכון הזה לעוגת שיש עם מיץ תפוזים בדיוק עונה לדרישות. אין צורך במיקסר או מצרכים מיוחדים
ואני מאוד אוהבת את השילוב של מיץ תפוזים בעוגות בחושות
אנחנו נמצאים בתקופה מורכבת בגלל נגיף הקורונה ששינה את שיגרת החיים לכולנו. אני משתדלת לא לתת למצב הרוח העגמומי להשתלט עלי ולהמשיך להכין מתכונים ולצלם אותם
כדי לשתף אתכם עוקבים אהובים ובנוסף כך למשפחתי יש משהו טעים בבית
את העוגה הזאת אפשר להכין יחד עם הילדים. אני אוהבת לשתף את הילדים בבישולים ובאפיות כי כך לומדים. כך אני למדתי להכין המון דברים מאמי האהובה.
אפשר להקנות המון הרגלי עבודה תוך כדי העשייה המשותפת כמו שטיפת כלים,אופן קריאת מתכון,מדידת חומרי גלם ועוד.
מחפשים מתכונים לעוגות בחושות? אולי תאהבו את המתכונים הבאים 🙂
- עוגת בננה קוקוס ושוקולד
- ריבועי לוטוס עם שוקולד צ'יפס מריר ולבן
- עוגת שוקולד חלבה
מצרכים
לשתי תבניות אנגלישקייק או תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ
200 גרם סוכר (1 כוס)
180 מ"ל שמן (3/4 כוס)
4 ביצים גודל L
240 מ"ל מיץ תפוזים (1 כוס)
350 גרם קמח (1/2 2 כוסות)
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
קרם שוקולד
16 גרם קקאו (2 כפות)
50 גרם שוקולד מריר פרווה
3 כפות מים רותחים
אופן הכנה
קרם שוקולד
- לקצוץ שוקולד מריר,להעביר לקערה קטנה מזכוכית,לשפוך מעל מים רותחים ולחמם במיקרוגל למשך 30 שניות על חום בינוני,לערבב לקבלת קרם אחיד וללא גושים
- לנפות קקאו, להוסיף לקרם השוקולד ולערבב עד קבלת תערובת אחידה
עוגה
- לחמם תנור ל – 170 מעלות ולרפד תבניות בנייר אפייה
- לנפות קמח,אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה לתוך קערה גדולה
- להוסיף סוכר ולערבב,ליצור גומה
- למזוג לגומה מיץ תפוזים,שמן
- לפתוח ביצים בקערה נפרדת,לטרוף היטב ולמזוג לגומה
- בעזרת מטרפה או מזלג לערבב לקבלת תערובת אחידה. לשים לב לא לערבב יותר מידי כדי לא לקבל מרקם צמיגי
- להעביר לתבניות שני שליש מהתערובת ואת השליש הנותר לערבב עם קרם השוקולד ולחלק בין התבניות
- ליצור צורת שיש בעזרת קיסם או סכין ולאפות כ- 35 דקות
מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם
הערות והצעות
- אם אין מיץ תפוזים בבית אפשר במקום מיץ תפוחים או חלב קוקוס לפרווה ואם אתם רוצים עוגה חלבית אז חלב פרה באותה הכמות
- אם תגרדו את קליפת התפוז ותוסיפו לתערובת העוגה תהייה עוד יותר תפוזית וטעימה
- ניתן להעשיר את העוגה על ידי הוספת שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס
- העוגה נשמרת כשלושה ימים מחוץ למקרר ושבוע במקרר
תודה מל המתכון.
במה ניתן להחליף את הביצים
שלום לך
1 ביצה מחליפים ב- 1/4 כוס בננה מעוכה למחית או 1/3 כוס רסק תפוחי עץ
בהצלחה
רויטל
שלום ,
אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן ( כמו קמח תמי ) במקום קמח רגיל ?
תודה על המתכון
נורית
הי נורית
בוודאי שאפשר
אם זה קמח תמי אז צריך את זה שנועד לעוגות בחושות
לגבי קמחים אחרים לפי ההוראות על האריזה
בהצלחה
רויטל
תודה רבה רויטל
שבוע טוב
איך יודעים שהעוגה מוכנה? האם לנעוץ סכין ולבדוק אם העוגה עדיין נוזלית. הבעיה שיצא לי אפוי בצדדים של העוגה והאמצע עדיין נוזלי אחרי 35 דקות בתנור.
שלום מאשה
זמן אפייה משתנה בין תנור לתנור וגם תלוי איפה שמת את התבנית האם במסילה האמצעית או התחתונה
ואני מאוד מקווה שלא אפית על טורבו כי זה יוצר קרום חיצוני שמונע מהעוגה להיאפות היטב בפנים
בודקים עם קיסם כמו שיפוד מעץ שהוא מספיק ארוך. לא צריך לצאת יבש לגמרי אלא בלי עיסה דביקה שנדבקה לקיסם
בהצלחה ושבת שלום
רויטל