המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
ינואר 10, 2019 תגובה אחת
ריבועי חלבה ואגוזים עם מייפל, מתכון טבעוני
ריבועי חלבה ואגוזים עם מייפל, מתכון טבעוני

ריבועי חלבה ואגוזים עם מייפל, מתכון טבעוני. בצק פריך על בסיס שמן וטחינה מעליו מפזרים חלבה מסולסלת. קוצצים כמה סוגי אגוזים לפי הטעם האישי. הפיסטוקים הוסיפו טעם וצבע נהדרים. לאחר האפייה "משקים" את הריבועים בסירופ מייפל (הסוג שאתם אוהבים וטעים לכם)מחכים בסבלנות רבה (כי הריח משגע!) וחותכים למלבנים קטנים. יוצאת כמות גדולה של ריבועי חלבה ואגוזים. אני מחלקת לקופסאות קטנות. מפרידה עם נייר אפייה בין השכבות וישר למקפיא

ריבועי חלבה ואגוזים עם מייפל, מתכון טבעוני

מצרכים

לתבנית בגודל 30 ס"מ על 40 ס"מ

בצק פריך

350 גרם קמח (1/2 2 כוסות)
1 שקיק אבקת אפייה
120 מ"ל שמן (1/2 כוס)
60 גרם טחינה גולמית (1/4 כוס)
4 כפות סוכר דמררה
1/4 כוס מים קרים

מלית חלבה אגוזים

250 גרם חלבה מסולסלת בטעם שוקולד או וניל
350 גרם תערובת אגוזים
האגוזים בהם אני השתמשתי- בונדוק,פקאן,מלך ופיסטוקים. אגוזים לא קלויים ולא מלוחים
240 מ"ל סירופ מייפל (1 כוס)

אופן הכנה

  1. לחמם תנור ל- 180 מעלות ולרפד תבנית גדולה בנייר אפייה
  2. לערבב את כל חומרי הבצק בקערה גדולה,הבצק יצא מעט פירורי וזה בסדר גמור. (אם הבצק יבש ניתן להוסיף עוד כף או שתי כפות מים קרים) להעביר את הבצק לתבנית ולהדק היטב,אין צורך לרפד את דפנות התבנית
  3. לפזר על הבצק חלבה מסולסלת באופן שווה וממש להתאפק לא לאכול מהחלבה כי יש לה ריח משגע
  4. לקצוץ את האגוזים לגודל בינוני (לא דק מידי ולא לטחון) לפזר את האגוזים מעל החלבה, את הפיסטוקים שמתי אחרונים כדי שיראו את הצבע הירוק הנהדר שלהם
  5. להכניס את התבנית לתנור,רצוי לשים את התבנית במסילה התחתונה של התנור על מנת שהבצק יאפה היטב (לא על תחתית התנור אלא על המדף התחתון)זמן אפייה כעשרים דקות עד להזהבת האגוזים
  6. לאחר הוצאת התבנית מהתנור לשפוך סירופ מייפל באופן שווה
  7. לתת להתקרר היטב ואז לחתוך עם סכין לחם ארוכה ומשוננת למלבנים או ריבועים קטנים
  8. יש לשמור את הריבועים במקרר או במקפיא

הערות והצעות

  • אפשר להשתמש בחלבה בטעם שוקולד או וניל מסולסלת או רגילה. לטעמי המסולסלת יותר מתאימה במתכון הזה
  • ניתן להחליף את סירופ המייפל בסילאן
  • מקור המתכון הנו החיתוכיות של רקפת מפורום כשר ynet

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

ריבועי חלבה ואגוזים עם מייפל, מתכון טבעוני
ריבועי חלבה ואגוזים עם מייפל, מתכון טבעוני
אגוזים חיתוכיות חלבה טבעוני ללא חמאה מייפל עוגה פרווה עוגיות פרווה שקדים
« פוסט קודם
פוסט הבא »

תגובה אחת

  1. ריקי הגב דצמבר 19, 2022 בשעה 10:29 am

    וואי כמה שהמתכון הזה קל וטעייייים. תודה לך. אחת שיודעת. אבל לא יודעת לאפות…ושוב, תודה

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס