כדורי תמרים טבעוניים עם אגוזים וטחינה
כדורי תמרים טבעוניים עם אגוזים וטחינה וגם עוגיות מחיטה מלאה. פינוק מתוק עם תמרים מסוג מג'הול בתוספת טחינה ואגוזי מלך. הילדים שלי חשבו שמדובר בכדורי שוקולד 🙂 במבחן הטעימה נרשמה הצלחה. אם אין חשק לגלגל כדורים ניתן לשטח את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה
ולאחר הקפאה של כמה שעות לחתוך לריבועים קטנים
מצרכים
300 גרם עוגיות מחיטה מלאה
120 גרם טחינה גולמית משומשום מלא (1/2 כוס)
3 כפות סילאן ללא תוספת סוכר
100 גרם אגוזי מלך
400 גרם תמר מג'הול
1/4 כוס מים רותחים
1 כפית קינמון
100 גרם קוקוס או שומשום לציפוי הכדורים
אופן הכנה
- לשטוף היטב את התמרים ולהסיר את הגלעינים. לקצוץ ולהעביר לקערה בינונית לשפוך מעל מים הרותחים ולהניח בצד
- לטחון עוגיות במעבד מזון ולהעביר לקערה גדולה
- לטחון אגוזים דק ולהוסיפם לקערה עם העוגיות
- לסנן את התמרים שהשרנו ולהעביר למעבד מזון. לטחון ולהעביר את התמרים הטחונים לקערה עם העוגיות והאגוזים
- להוסיף לתערובת טחינה גולמית וקינמון. לערבב היטב (אני שמה כפפות חד פעמיות ומערבבת עם הידיים) ליצור כדורים קטנים ולגלגל אותם בקוקוס או שומשום
- לסדר בקופסה ולאחסן במקרר או במקפיא
הערות והצעות
- לא רוצים עוגיות בכדורי התמרים? שימו במקום אגוזים ושקדים קצוצים
- גם טחינה רגילה תשתלב כאן מצוין זה באמת עניין של מה יש בבית וטעים לכם
- במקום ליצור כדורים ניתן לגלגל לנקניק בתוך נייר אפייה ולהקפיא
מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם