המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
אוקטובר 7, 2020 11 תגובות
ביסקוטי שקדים ודבש

הגעגועים לטיולים בחו"ל הביאו אותי להכין מתכונים שאכלתי בכל מני מקומות וביסקוטי שקדים זו עוגייה איטלקית קלאסית. מסוג העוגיות היבשות שחייבים לטבול במשקה. השקדים השלמים נותנים לעוגייה מראה מהמם וטקסטורה נהדרת ודבש בשביל הטעם והצבע העמוק של העוגיות

עוד מתכונים עם שקדים וביסקוטי נהדר

  • ביסקוטי פירות יבשים עם אגוזים ושקדים
  • אלו עוגיות מעודנות וממש טעימות עוגיות שקדים סהרוני חמאה עם שקדים
  • עוגיות שקדים עם ריבה
  • עוגיות אגוזים ושקדים ללא גלוטן

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

מצרכים

350 גרם קמח (1/2 2 כוסות)
1/2 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
120 גרם דבש (6 כפות)
2 ביצים גודל L
250 גרם שקדים שלמים עם הקליפה (טבעיים לא קלויים ולא מלוחים)

אופן הכנה

  • לחמם תנור ל- 160 מעלות ולרפד תבנית תנור שטוחה בנייר אפייה
  • לנפות לקערה גדולה קמח עם אבקת סודה לשתייה ואבקת אפייה. להוסיף מלח,סוכר ולערבב
  • להוסיף דבש וביצים וללוש ביד,להוסיף שקדים ולהמשיך ללוש לקבלת תערובת אחידה
  • לחלק את התערובת ל- 3 ולגלגל כל חלק על משטח מקומח לגליל. להניח את הגלילים על נייר אפייה ולהכניס לתנור למשך כ- 25 דקות. להוציא ולצנן על רשת
  • הגלילים חייבים להתקרר לגמרי ורק אז יש לחתוך אותם לפרוסות בעובי של כ- 1/2 ס"מ. להניח על תבנית תנור שטוחה מרופדת נייר אפייה
  • לאפות את העוגיות בחום של 150 מעלות כ- 15-20 דקות לייבוש העוגיות ולצנן היטב לפני שמאחסנים בקופסה אטומה
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
משלוח מנות עוגיות פורים פרווה קופסת עוגיות שקדים
« פוסט קודם
פוסט הבא »

11 תגובות

  1. סיגל ברמר הגב אוקטובר 7, 2020 בשעה 7:55 am

    רויטלי העוגיות משגעות וטעימות געגועים לאיטליה היפה והטעימה 💋❤

  2. בלהה הגב אוקטובר 7, 2020 בשעה 8:35 pm

    נראה מתכון שווה ממש ועוגיות טעימות.
    ולא כתוב שמן או חמאה, זו לא טעות?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 7, 2020 בשעה 8:51 pm

      שלום בלהה
      אם לא כתוב זה אומר שאין במתכון שמן או חמאה 🙂 ממש לא טעות
      תודה רבה ומועדים לשמחה
      רויטל

  3. יועד הגב אוקטובר 8, 2020 בשעה 1:18 pm

    אפשר להמיר בקמח כוסמין?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 8, 2020 בשעה 1:56 pm

      הי יועד
      אפשר להשתמש בקמח כוסמין לבן או מלא באותה הכמות
      בהצלחה
      רויטל

  4. ורד ו. הגב אוקטובר 8, 2020 בשעה 6:08 pm

    הי רויטל, האם אפשר להמיר חלק מהשקדים באגוזים אחרים (במשקל זהה) [פקאן, מלך וכד')?
    תודה

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 8, 2020 בשעה 7:09 pm

      הי ורד
      אפשר בהחלט לשלב איזה סוג אגוזים שאת אוהבת
      בהצלחה
      רויטל

  5. ורד ו. הגב אוקטובר 9, 2020 בשעה 11:23 am

    אז טרחתי והכנתי.. הוספתי פאקן, אגוזי מלך ופיסטוקים (מעט).
    יצא מעדן !!
    חבל שאי אפשר להוסיף תמונות….

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 9, 2020 בשעה 12:06 pm

      ורד יקרה
      תודה רבה
      תמיד אפשר לשלוח לי למייל או לתייג בפייסבוק ובאינסטגרם
      שבת שלום וחג שמח
      רויטל

  6. ורדה כהן הגב אוקטובר 10, 2020 בשעה 3:57 pm

    היי אלופה. המתכון ניראה נפלא. אפשר לדעתך להשתמש ב'כמו סוכר' וקמח כוסמין מלא. וכך ייהפכו לעוגיות בריאות יותר?
    תוד רבה

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 10, 2020 בשעה 4:00 pm

      שלום ורדה
      אני לא אופה עם תחליפי סוכר
      מציעה להתייעץ עם תזונאי/ת בנושא תחליפי סוכר והאם זה בריא או יותר בריא
      שבוע טוב
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס