המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
אוגוסט 13, 2020 אין תגובות
גלידת חמאת בוטנים עם במבה נוגט

מאז שסיון שלי טבעונית הראש שלי עסוק שעות נוספות בחיפוש אחר מתכונים טבעונים שסיון תאהב והפעם נפל הפור על גלידה והילדה הזמינה גלידת חמאת בוטנים עם במבה נוגט. העניין הוא שעד היום הייתי קונה חלב מרוכז ולא מכינה בבית מכוחו של הרגל. חיפשתי בחנויות ולא מצאתי חלב מרוכז פרווה אז עשיתי כמה ניסיונות בהכנה ביתית עד שהגעתי למתכון שכולנו אהבנו כך שיש לכם פה מבצע של שני מתכונים בפוסט אחד 🙂 גם גלידה וגם חלב מרוכז פרווה טבעוני

הערות והצעות

  • לא אוהבים במבה וחמאת בוטנים? החליפו במה שטעים לכם. ממרח חלבה,שוקולד ועוד ועוד
  • רוצים מתכון חלבי? במקום להכין חלב מרוכז מהמתכון כאן השתמשו בחלב מרוכז קנוי
  • אפשר להקפיא את הגלידה בתבניות סיליקון אישיות במקום בקופסה גדולה
  • חמאת בוטנים טבעית אינה מתוקה. אם אתם אוהבים מתוק השתמשו בחמאת בוטנים מאיזה סוג שטעים לכם ואז יש לחמם מעט את חמאת הבוטנים כי היא סמיכה יותר

חלב מרוכז טבעוני פרווה תוצרת בית

מצרכים

400 מ"ל קרם קוקוס (מעל 17% שומן)
50 גרם סוכר

אופן הכנה

  • בסיר בינוני ורחב מביאים לרתיחה קרם קוקוס וסוכר. ברגע שהסוכר נמס מחלישים את עצמת האש ומבשלים כשעה לקבלת קרם סמיך.
  • יש לערבב כל חמש דקות ולהקפיד שהרתיחה תהייה עדינה מאוד
  • ברגע שהתערובת הסמיכה יש להסיר מהאש
  • איך יודעים שמספיק סמיך? קודם כל רואים את הצטמצמות קרם הקוקוס בסיר וכאשר מרימים עם כף עץ את התערובת רואים שהיא נשארת על הכף שלא כמו בהתחלה. אחרי יום במקרר התערובת ממש סמיכה כמו בתמונה כאן למטה
  • להעביר את החלב המרוכז לצנצנת מעוקרת. (מעוקרת הכוונה ששטפנו היטב צנצנת זכוכית כולל המכסה בסבון ומים חמים ואז העברנו אותה במים רותחים או במדיח מעל 60 מעלות)
  • לאחסן במקרר עד חודש
  • מהכמות הזאת יוצא 230 גרם חלב מרוכז

גלידה חמאת בוטנים עם במבה נוגט

מצרכים

250 מ"ל שמנת צמחית
150 גרם חלב מרוכז (1/2 כוס)
130 גרם חמאת בוטנים טבעית (1/2 כוס)
60 גרם במבה נוגט
50 גרם בוטנים קלויים קצוצים

אופן הכנה

  • מקציפים שמנת צמחית לקצפת יציבה
  • מוסיפים חלב מרוכז וחמאת בוטנים לקצפת. מקפלים בעדינות
  • קוצצים במבה ובוטנים,מוסיפים ומקפלים בעדינות לתערובת
  • מעבירים את הגלידה לקופסה,סוגרים ומקפיאים לשלוש שעות לפחות. ביום למחרת כבר צריך לחכות כעשר דקות לאחר הוצאת הגלידה מהמקפיא כדי שתתרכך קצת על מנת שנוכל להוציא גלידה מהקופסה
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
במבה גלידה חלב מרוכז חלב מרוכז פרווה חמאת בוטנים טבעוני ילדים ילדים מבשלים נוגט פרווה קיץ
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס