שניצל תירס טבעוני עם טופו אפוי בתנור
שניצל תירס טבעוני עם טופו אפוי בתנור. הילדים שלי מאוד אוהבים שניצל תירס ומכיוון שהגדולה שלי טבעונית אני מחפשת איך לטבען את המתכונים ולהכניס להם חלבון ולכן השתמשתי בטופו כדי שיהיה בשניצל חלבון ולא רק תירס. ההכנה ממש קלה וזריזה
יוצא מעולה גם בלי פירורי לחם בציפוי והכי חשוב אפשר להקפיא!
מצרכים
ל 10-12 שניצלים
300 גרם טופו קשה
160 גרם תירס (1 כוס)
2 כפות שמן שומשום
2 שיני שום כתושות
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
2 כפות רוטב סויה
1/4 כוס פירורי לחם
2 כפות קמח חומוס או קמח מלא
160 גרם תירס (1 כוס) *זו לא טעות נא לקרוא אופן הכנה
ציפוי
שמן זית
פירורי לחם
אופן הכנה
- מחממים תנור ל- 190 מעלות ומרפדים תבנית תנור גדולה בנייר אפייה
- שוטפים את הטופו,מייבשים וחותכים לקוביות.מכניסים למעבד מזון
- מוסיפים כוס גרעיני תירס,שמן שומשום,שום כתוש,רוטב צ'ילי ורוטב סויה. מעבדים לקבלת תערובת חלקה,זה לוקח כחמש דקות
- מעבירים את התערובת הטחונה לקערה גדולה ומוסיפים פירורי לחם,קמח חומוס וכוס גרעיני תירס. מערבבים היטב
- מברישים נייר אפייה בכף שמן זית
- יוצרים מהתערובת 12 כדורים שווים בגודלם ומשטחים אותם לשניצלים
- טובלים כל שניצל בפירורי לחם,התערובת דביקה ולכן הפירורים נדבקו. מניחים בתבנית
- מברישים כל שניצל במעט שמן ומכניסים את התבנית לתנור למשך כ – 15 דקות
- אפשר לאפות בטורבו ואם אתם אוהבים שניצל שחום כדאי אחרי עשר דקות להפוך את השניצל כדי שישחים משני הצדדים
הערות והצעות
- הכנתי את השניצלים גם בלי ציפוי פירורי לחם ויצא נהדר
- אפשר להכין שניצל אפונה באותן הכמויות רק במקום תירס להשתמש באפונה ירוקה
- במקום פירורי לחם ניתן להשתמש ב- 4 פתית מחיטה מלאה מפוררים
- אני לא מטגנת שניצלים לכן הם אפויים בתנור אבל אפשר לטגן אם אתם בעניין
- לא אוהבים תיבול אסייתי? שימו כורכום,מלח ופלפל
מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ
בואו לעקוב אחרי המערוך המקפץ באינסטגרם
אהבתם? מוזמנים לשתף
תודה רויטל מתכון נהדר, הכנתי מספר פעמים בהצלחה רבה!
נראה לך שיוכל לעבוד עם ברוקולי או פתיתי ברוקולי במקום תירס? נניח לטחון את הטופו לבד ולהוסיף ממש בסוף את הברוקולי
ערב טוב יפעת
תודה רבה 🙂 איזה כיף
אפשר בהחלט להחליף את התירס בברוקולי. אני הכנתי עם פרחי ברוקולי שהפשרתי,סיננתי ואז טחנתי עם הברוקולי
שלב הטחינה חשוב כדי שהברוקולי יתאחד עם הטופו והתערובת תהייה גמישה ומספיק דביקה ליצירת השניצל
בהצלחה
רויטל
מתכון נפלא
העיסה נוחה לעיבוד השניצלים
טעם מצויין
נראה לי שאפשר להוסיף קצת מלח
הי ענבל
תודה רבה 🙂
לגבי המלח – מאוד תלוי ברוטב הסויה בו משתמשים. יש רטבים מאוד דומיננטיים ומלוחים שמספיק ממליחים את התערובת ויש כאלה עדינים יותר לכן מומלץ באמת לטעום ואם יש צורך להוסיף עוד רוטב סויה או לחלופין מלח
שוב תודה רבה. שמחה שאהבת
רויטל
מתכון מעולה! תודה רבה
נראה מעולה! מה תפקידו של קמח החומוס בעצם? האם יהיה בעייתי להשתמש בקמח לבן רגיל?
הי מעיין
קמח החומוס מחבר בין המרכיבים. אפשר קמח רגיל פשוט קמח חומוס מוסיף עוד חלבון וזה חשוב לטבעונים 🙂
תודה רבה
רויטל
שלום…איך להקפיא? אפוי או לפני האפיה
תודה רבה
שלום וברכה
אני מקפיאה אחרי האפייה. ככה אפשר ישר לחמם ולאכול מתי שרוצים
תודה ובהצלחה
רויטל