המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
ינואר 13, 2020 9 תגובות
שניצל תירס טבעוני עם טופו אפוי בתנור

שניצל תירס טבעוני עם טופו אפוי בתנור. הילדים שלי מאוד אוהבים שניצל תירס ומכיוון שהגדולה שלי טבעונית אני מחפשת איך לטבען את המתכונים ולהכניס להם חלבון ולכן השתמשתי בטופו כדי שיהיה בשניצל חלבון ולא רק תירס. ההכנה ממש קלה וזריזה
יוצא מעולה גם בלי פירורי לחם בציפוי והכי חשוב אפשר להקפיא!

מצרכים

ל 10-12 שניצלים

300 גרם טופו קשה
160 גרם תירס (1 כוס)
2 כפות שמן שומשום
2 שיני שום כתושות
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
2 כפות רוטב סויה
1/4 כוס פירורי לחם
2 כפות קמח חומוס או קמח מלא
160 גרם תירס (1 כוס) *זו לא טעות נא לקרוא אופן הכנה

ציפוי

שמן זית
פירורי לחם

אופן הכנה

  • מחממים תנור ל- 190 מעלות ומרפדים תבנית תנור גדולה בנייר אפייה
  • שוטפים את הטופו,מייבשים וחותכים לקוביות.מכניסים למעבד מזון
  • מוסיפים כוס גרעיני תירס,שמן שומשום,שום כתוש,רוטב צ'ילי ורוטב סויה. מעבדים לקבלת תערובת חלקה,זה לוקח כחמש דקות
  • מעבירים את התערובת הטחונה לקערה גדולה ומוסיפים פירורי לחם,קמח חומוס וכוס גרעיני תירס. מערבבים היטב
  • מברישים נייר אפייה בכף שמן זית
  • יוצרים מהתערובת 12 כדורים שווים בגודלם ומשטחים אותם לשניצלים
  • טובלים כל שניצל בפירורי לחם,התערובת דביקה ולכן הפירורים נדבקו. מניחים בתבנית
  • מברישים כל שניצל במעט שמן ומכניסים את התבנית לתנור למשך כ – 15 דקות
  • אפשר לאפות בטורבו ואם אתם אוהבים שניצל שחום כדאי אחרי עשר דקות להפוך את השניצל כדי שישחים משני הצדדים

הערות והצעות

  • הכנתי את השניצלים גם בלי ציפוי פירורי לחם ויצא נהדר
  • אפשר להכין שניצל אפונה באותן הכמויות רק במקום תירס להשתמש באפונה ירוקה
  • במקום פירורי לחם ניתן להשתמש ב- 4 פתית מחיטה מלאה מפוררים
  • אני לא מטגנת שניצלים לכן הם אפויים בתנור אבל אפשר לטגן אם אתם בעניין
  • לא אוהבים תיבול אסייתי? שימו כורכום,מלח ופלפל

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ

בואו לעקוב אחרי המערוך המקפץ באינסטגרם

אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
אוכל ארוחה בשרית טבעוני טופו צמחוני רוטב סויה שמן שומשום תירס
« פוסט קודם
פוסט הבא »

9 תגובות

  1. יפעת הגב אפריל 23, 2020 בשעה 3:56 pm

    תודה רויטל מתכון נהדר, הכנתי מספר פעמים בהצלחה רבה!
    נראה לך שיוכל לעבוד עם ברוקולי או פתיתי ברוקולי במקום תירס? נניח לטחון את הטופו לבד ולהוסיף ממש בסוף את הברוקולי

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 23, 2020 בשעה 4:29 pm

      ערב טוב יפעת
      תודה רבה 🙂 איזה כיף
      אפשר בהחלט להחליף את התירס בברוקולי. אני הכנתי עם פרחי ברוקולי שהפשרתי,סיננתי ואז טחנתי עם הברוקולי
      שלב הטחינה חשוב כדי שהברוקולי יתאחד עם הטופו והתערובת תהייה גמישה ומספיק דביקה ליצירת השניצל
      בהצלחה
      רויטל

  2. ענבל הגב יוני 15, 2020 בשעה 7:56 pm

    מתכון נפלא
    העיסה נוחה לעיבוד השניצלים
    טעם מצויין

    נראה לי שאפשר להוסיף קצת מלח

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב יוני 15, 2020 בשעה 8:02 pm

      הי ענבל
      תודה רבה 🙂
      לגבי המלח – מאוד תלוי ברוטב הסויה בו משתמשים. יש רטבים מאוד דומיננטיים ומלוחים שמספיק ממליחים את התערובת ויש כאלה עדינים יותר לכן מומלץ באמת לטעום ואם יש צורך להוסיף עוד רוטב סויה או לחלופין מלח
      שוב תודה רבה. שמחה שאהבת
      רויטל

  3. נטע הגב אוגוסט 30, 2020 בשעה 4:36 am

    מתכון מעולה! תודה רבה

  4. מעיין הגב אוקטובר 16, 2020 בשעה 5:07 pm

    נראה מעולה! מה תפקידו של קמח החומוס בעצם? האם יהיה בעייתי להשתמש בקמח לבן רגיל?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 16, 2020 בשעה 9:39 pm

      הי מעיין
      קמח החומוס מחבר בין המרכיבים. אפשר קמח רגיל פשוט קמח חומוס מוסיף עוד חלבון וזה חשוב לטבעונים 🙂
      תודה רבה
      רויטל

  5. אחל הגב דצמבר 5, 2022 בשעה 5:37 pm

    שלום…איך להקפיא? אפוי או לפני האפיה
    תודה רבה

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 5, 2022 בשעה 6:56 pm

      שלום וברכה
      אני מקפיאה אחרי האפייה. ככה אפשר ישר לחמם ולאכול מתי שרוצים
      תודה ובהצלחה
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס