עוגת גזר בחושה ,קלה ומהירת הכנה

מידי פעם אני מקבלת בקשות מקוראי הבלוג למתכונים מסוגים שונים ותקופה ארוכה אני מקבלת בקשות לעוגת גזר בחושה,קלה ומהירת הכנה אז במיוחד בשבילכם קוראים יקרים ואהובים הכנתי עוגת גזר בחושה קלה ומהירת הכנה ,אין צורך במיקסר ואפילו מופחתת שומן בזכות רסק תפוחים במתכון העוגה יוצאת מאוד עסיסית ורכה. השתמשתי במרכיב נהדר שתרם רבות לכך והוא מיץ תפוח גזר
יצא שילוב משגע של טעמים ומרקמים

מצרכים

2 תבניות אנגלישקייק או תבנית בקוטר 24 ס”מ לא קפיצית

200 גרם גזר מגורר (1/2 1 כוסות/200 גרם)
280 גרם קמח (2 כוסות)
1 שקית סוכר וניל
1 שקית אבקת אפייה
1 כפית קינמון
1/4 כפית מלח
150 גרם סוכר (3/4 כוס)
113 גרם רסק תפוחים (גביע אחד קטן)
180 מ”ל מיץ תפוח גזר של מיצי קשת (3/4 כוס)
120 מ”ל שמן (חצי כוס)
3 ביצים גודל L
אבקת סוכר לפיזור לאחר האפייה

אופן הכנה

• לחמם תנור ל- 180 מעלות ולרפד תבניות בנייר אפייה
• בקערה גדולה לשים סוכר,סוכר וניל,מלח וביצים,לטרוף יחד כשתי דקות
• להוסיף שמן ורסק תפוחים,לערבב עם מטרפה
• למזוג תוך כדי ערבוב מיץ תפוח גזר
• בקערה נפרדת לנפות יחד קמח,אבקת אפייה וקינמון ולהוסיף לתערובת תוך כדי בחישה עם המטרפה
• להוסיף את הגזר המגורר ולערבב עם כף
• לחלק את התערובת באופן שווה בין שתי התבניות ולאפות כ- 40 דקות לקבלת קיסם יבש
• לצנן היטב ולפני ההגשה לפזר על העוגה אבקת סוכר
• העוגה נשמרת יומיים מחוץ למקרר וארבעה ימים במקרר

הערות והצעות

• ניתן להוסיף צימוקים או אגוזים בכמות של 100 גרם
• ניתן לזגג את העוגה בזיגוג אבקת סוכר,מערבבים 100 גרם אבקת סוכר מנופה עם כף מיץ לימון לתערובת סמיכה ומעט נוזלים ומורחים על העוגה כשהיא פושרת
• העוגה לא מאוד מתוקה! אם אתם אוהבים עוגות מתוקות ממליצה להוסיף 50 עד 100 גרם סוכר בנוסף למה שכתוב במתכון
• המתכון נכתב בשיתוף עם מיצי קשת לחצו על המילים כדי להגיע לאתר עם רשימת החנויות בהן אפשר למצוא את המיצים הנהדרים של מיצי קשת

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם