המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
מרץ 6, 2019 אין תגובות
עוגת סולת בחושה עם קוקוס ופרג וסירופ לימוני
עוגת סולת בחושה עם קוקוס ופרג וסירופ לימוני

עוגת סולת בחושה עם קוקוס ופרג שילוב נפלא ואהוב. העוגה פרווה עם מיץ תפוזים ואחרי האפייה מרטיבים אותה בסירופ סוכר עם מיץ לימון

לפני הרבה שנים פנתה אלי שכנה של ההורים שלי וביקשה ממני להכין עוגה לשבירת צום יום כיפור
היא מסרה לי דף עם רשימת מצרכים וכמויות אך בלי הוראות הכנה. אני לא מהעדה המתאימה ועד לאותו הרגע לא הכנתי ולא טעמתי עוגות סולת. המתכון היה מאוד עשיר והיו בו סולת,קוקוס,פרג,אגוזים ,מיץ תפוזים וסירופ סוכר. הכנתי את העוגה (אחרי שחרשתי על ספרי האפייה וקלסרי המתכונים שלי להבין איך מכינים עוגות סולת) והיה לה ריח מטריף. מאז עברו הרבה שנים ואפיתי עוד הרבה סוגים ומתכונים שונים של עוגות סולת,המתכון של השכנה אבד לי לצערי. השבוע (ספטמבר 2012) ניסיתי לשחזר את העוגה ההיא. אנחנו אהבנו מאוד את התוצאה 🙂

עוגת סולת בחושה עם קוקוס ופרג וסירופ לימוני

מצרכים

לתבנית תנור בגודל 30 על 27 ס"מ ובגובה של 5 ס"מ לפחות
200 גרם סוכר (1 כוס)
60 גרם קוקוס (3/4 כוס)
60 גרם פרג טחון (3/4 כוס)
140 גרם קמח רגיל (1 כוס)
2 שקיות אבקת אפיה
380 גרם סולת (2 כוסות)
300 מ"ל מיץ תפוזים או תפוחים (1/4 1 כוסות)
240 מ"ל שמן (1 כוס)
6 ביצים גודל L

סירופ סוכר
400 גרם סוכר (2 כוסות)
480 מ"ל מים (2 כוסות)
מיץ מלימון אחד
4-5 כפות קוקוס לפיזור מעל העוגה

אופן הכנה

  •  לחמם תנור ל- 180 מעלות ולשמן היטב את התבנית בחמאה או מרגרינה או לרפד בנייר אפייה
  • בקערת מערבל לשים חומרים יבשים – סוכר,קוקוס,פרג וסולת. לנפות פנימה קמח ואבקת אפיה ולערבב עם וו גיטרה שהיבשים יתערבבו יחד היטב (אפשר גם לערבב בקערה גדולה רגילה עם כף)
  • בקערה בינונית לערבב יחד ביצים,שמן ומיץ תפוזים. תוך כדי ערבול החומרים היבשים במהירות בינונית להוסיף את תערובת הביצים והמיץ בזרם דק עד שמתקבלת תערובת אחידה
  • להעביר את התערובת לתבנית וליישר. לאפות כ-30 עד 40 דקות בחום של 180 מעלות. בזמן הזה יש להכין את סירופ הסוכר
  • להרתיח יחד סוכר ומים, להוסיף לימון ולבשל על אש בינונית, כ-20 דקות
  • כאשר מוציאים את העוגה מהתנור יש לחתוך את העוגה לריבועים או מעויינים (לא להוציאם מהתבנית!) ולשפוך מעל העוגה את הסירופ ,אני עושה זאת בעזרת מצקת שיהיה פיזור שווה של הסירופ על כל העוגה
  • לפזר מעל את הקוקוס ולאכול בהנאה

הערות והצעות

  • מי שלא אוהב פרג,ניתן לשים במקום קוקוס או שקדים/אגוזים לא קלויים טחונים
  • מדובר בעוגה גדולה מאוד,אם אתם משפחה קטנה מומלץ להקטין את הכמות בחצי ולאפות בתבנית יותר קטנה

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם ולהצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ 🙂 תודה רבה

עוגת סולת בחושה עם קוקוס ופרג וסירופ לימוני
עוגת סולת בחושה עם קוקוס ופרג וסירופ לימוני
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
חגי תשרי חגים ט"ו בשבט מיץ תפוזים סולת עוגה עוגה בחושה עוגה לקפה עוגה לשבת עוגה פרווה פורים פרג פרווה ראש השנה
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס