ריבועי שיבולת שועל במילוי קרמל,אגוזים ושוקולד צ'יפס

ריבועי שיבולת שועל במילוי קרמל,אגוזים ושוקולד צ'יפס
ריבועים מתוקים ועשירים
הכנתי אותם מבצק עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים ושוקולד צי'פס ומילאתי בקרמל

מצרכים

לתבנית בגודל 22 ס"מ על 28 ס"מ

בצק עוגיות שיבולת שועל

100 גרם חמאה רכה
150 גרם סוכר חום כהה 3/4 כוס
1 ביצה גודל M
1 כפית תמצית וניל
210 גרם קמח רגיל (1/2 1 כוסות)
3/4 כפית אבקת סודה לשתייה
3/4 כפית מלח
300 גרם שיבולת שועל עבה לא אינסטנט (1/2 1 כוסות)

מלית קרמל

350 גרם סוכריות טופי קרמל רכות (כמובן שצריך להסיר את העטיפה שלהן:))
60 מ"ל חלב (1/4 כוס)

ציפוי פירורים

100 גרם שוקולד צ'יפס מריר
100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס (לא טחונים ולא קלויים)
1 ספל בצק עוגיות שהכנו בהתחלה

אופן הכנה

הכנת בצק עוגיות

• בקערת מערבל שמים חמאה וסוכר,מערבלים עד לקבלת תערובת אחידה
• מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבלים עד לאחידות התערובת
• מנפים יחד קמח ואבקת סודה לשתייה. מוסיפים מלח ושיבולת שועל ומערבבים היטב. מוסיפים את כל היבשים לקערת המערבל ומערבבים עד לקבלת בצק
• ממלאים ספל בבצק העוגיות (שיהיה מלא ומעט מהודק) את הבצק שנותר בקערה משטחים בתבנית מרופדת בניר אפייה,להדק היטב את הבצק. להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לאפיה של כ- 15 דקות. להוציא מהתנור ולצנן

מלית קרמל

• בקערת זכוכית שמים את סוכריות הטופי (מזכירה לכם ללא העטיפה) והחלב
• לחמם במיקרוגל על חום בינוני -נמוך כ- דקה וחצי ולערבב עם כף עץ,בהתחלה נראה שזה לא יימס אבל קצת סבלנות וערבוב תמידי והסוכריות נמסות. אני ערבבתי עם מטרפה לקבלת תערובת חלקה
• מצננים כ-10 דקות לפני העברת המלית לתבנית
• לשפוך מעל הבצק את מלית הקרמל ולמרוח בצורה אחידה

ציפוי פירורים

• לערבב יחד אגוזי מלך,שוקולד צ'יפס ואת בצק העוגיות ששמרנו בצד
•  לפורר את הבצק בערבוב עם האגוזים והשוקולד צ'יפס לקבלת פירורים ולפזר מעל מלית הקרמל שבתבנית בצורה אחידה
• לאפות בחום של 180 מעלות כ-20 דקות. לצנן היטב ולהעביר למקרר לפחות לשעתיים לפני שחותכים . רצוי לחתוך לריבועים קטנים ולאחסן במקרר
• החיתוך צריך להיעשות עם סכין עבה וחד,אני חתכתי קודם את הדפנות (בעובי של כ-1/2 ס"מ מהקצה) הסרתי את הדפנות ולאחר מכן חתכתי לקוביות

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם