המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
מרץ 3, 2019 תגובה אחת
לביבות כרובית ותפוחי אדמה אפויות בתנור

אצלנו בבית לביבות הכרובית עם תפוחי אדמה מככבות כל השנה ולא רק בחנוכה. הלביבות אפויות כי במשפחתי הרוב קבע האפייה מעניקה ללביבות פריכות נפלאה וגם חוסכת שעות טיגון וזה נימוק לא פחות חשוב! אני לא אוהבת אוכל מטוגן ועוד יותר לא אוהבת לעמוד ולטגן ולכן מלבד סופגניות שאני מכינה פעם בשנה אין טיגונים אצלי במטבח

מצרכים

ל 12-15 לביבות

1 כרובית בינונית,שטופה ומחולקת לפרחים בינוניים
3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
2 ביצים
1/4 כוס קמח רגיל
1/4 כוס קמח תירס
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
לציפוי
1/2 1 כוסות פירורי לחם
2 כפות קמח רגיל
2 כפות שומשום
1/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור

תבנית שטוחה מרופדת בנייר אפייה. בעזרת מברשת למרוח מעט שמן על נייר האפייה

1/4 כוס שמן תירס/קנולה

אופן הכנה

  • בסיר גדול לשים יחד קוביות תפוחי אדמה ופרחי כרובית,למלא מים לכיסוי ,להרתיח על אש גדולה ולתת לרתוח כחמש דקות, להחליש את האש ולשים מכסה (אני שמה מכסה חצי סגור) לבשל עד לריכוך תפוחי האדמה,כחצי שעה
  • להעביר למסננת את הכרובית עם תפוחי האדמה, בעזרת מזלג ללחוץ על פרחי הכרובית על מנת שהמים ישתחררו ממנה וככה גם אנחנו מועכים את התערובת וגם מרחיקים את הנוזלים המיותרים. לתת לתערובת להתקרר כחצי שעה
  • להעביר את מחית הכרובית ותפוחי האדמה לקערה גדולה. מוסיפים פנימה ביצים,קמח רגיל,קמח תירס,מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב. אם התערובת נראית לא מספיק מוצקה ניתן להוסיף עוד 2-3 כפות קמח רגיל או קמח תירס
  • לערבב את חומרי הציפוי , פירורי לחם,קמח רגיל,שומשום,מלח ופלפל
  • ליצור כדורים בינוניים של תערובת הלביבות ,לטבול בפירורי לחם ,לשטח מעט ולהניח בתבנית המרופדת בנייר אפיה משומן
  • לאחר שהכנו את כל הלביבות,למרוח אותן בעזרת מברשת במעט שמ
  • לאפות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות עד להזהבה,כחצי שעה
  • אני מקפיאה את הלביבות ולכן אופה אותן רק עד צבע זהוב בהיר ולאחר ההקפאה מחממת אותן בתנור לצבע חום-זהוב

הערות והצעות

  • ניתן להוסיף לתערובת הלביבות ירקות כמו תירס/אפונה בכמות של 3/4 כוס
  • לאוהבי הבטטה,החליפו את תפוחי האדמה בבטטות,יוצא נהדר
  • לאוהבי הגבינות, להוסיף לתערובת גבינת חמד מגוררת וקשקבל,תקראו לי שאתם מכינים,כי זה טעים ביותר
  • עירית קצוצה ושאר עשבי תיבול ירוקים משדרגים נפלא את הלביבות
  • בגלל הילדים אני לא משתמשת בתיבול חריף ,אך לאוהבי הז'אנר הוסיפו צ'ילי גרוס גס

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם

אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
אוכל אפייה חנוכה כרובית לא מטוגן לביבות לביבות בתנור תוספת תפוחי אדמה
« פוסט קודם
פוסט הבא »

תגובה אחת

  1. סיגל ברמר הגב דצמבר 12, 2020 בשעה 6:31 am

    לביבות נהדרות והעיקר לא מטוגנות אימצתי בשמחה תודה רויטלוש ❤💋

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס