המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
פברואר 19, 2019 אין תגובות
פשטידת בטטה וגבינות עם עירית ללא גלוטן
פשטידת בטטה וגבינות עם עירית ללא גלוטן

פשטידת בטטה וגבינות עם עירית ללא גלוטן. הפשטידה נאפת בצורה של עוגה עגולה, יציבה וקלה לחיתוך והגשה. אין בעיה להקפיא אותה והיא מעולה לארוחות חלביות

פשטידת בטטה וגבינות עם עירית ללא גלוטן

מצרכים

לתבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ

4 בטטות בגודל בינוני (כ- 1 ק"ג לפני קילוף. משקל נטו אחרי קילוף ובישול 600 גרם)
100 גרם גבינה בולגרית
1 גליל גבינת עזים
3 ביצים גודל L
100 גרם קמח אורז ( או קמח רגיל למי שרוצה תחליף) 1/2 כוס ועוד 2 כפות
חצי צרור עירית שטוף היטב
200 מ"ל שמנת חמוצה (גביע אחד)
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס

מעט חמאה לשימון התבנית
2 כפות קמח תירס

אופן הכנה

  • לשמן היטב את התבנית ולרפד בנייר אפייה אם רוצים להעביר את הפשטידה לצלחת הגשה ללא תחתית התבנית. לפזר את קמח התירס על תחתית התבנית
  • לבשל את הבטטה עם הקליפה עד לריכוך,לקלוף ולמעוך. אפשרות נוספת לאדות את הבטטה בסיר אידוי (כך אני עושה) להעביר את הבטטה שמעכנו לקערה בינונית
  • להוסיף למחית הבטטה גבינה בולגרית מגוררת,גביע שמנת חמוצה,ביצים,מלח,פלפל שחור וקמח אורז. לערבב היטב
  • לחתוך את גליל גבינת העזים לחצי, חצי אחד לחתוך לקוביות,להכניס לקערה עם הבטטה ולערבב
  • לקצוץ את העירית (אני גוזרת עם מספרים זה הכי פשוט וקל) ולהוסיף לקערה עם הבטטה לערבב ולהעביר לתבנית
  • לחתוך את חצי גליל גבינת העזים ששמרנו בצד לעיגולים דקים. השיטה היא לטבול סכין חד במים חמים לפני כל פעולת חיתוך כך הגבינה נחתכת בצורה מושלמת. לסדר את עיגולי הגבינה על הפשטידה, שמים את העיגולים בצורה חופפת ומעגלית,כמו בתמונה
  • לאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 45 דקות עד שעיגולי הגבינה משחימים אך לא יותר מידי
  • לצנן ולהעביר לצלחת הגשה. לאחסן במקרר

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

פשטידת בטטה וגבינות עם עירית ללא גלוטן
פשטידת בטטה וגבינות עם עירית ללא גלוטן
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
ארוחה חלבית בטטה בצל ירוק גבינה גבינת פטה ללא גלוטן ללא קמח עירית פשטידה שבועות שמנת
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס