עוגיות שוקולד צ'יפס ובננה

עוגיות שוקולד צ’יפס ובננה. אני אוהבת מאוד לאפות עוגיות בכלל מכל סוג שהוא ובפרט עוגיות שוקולד צ’יפס כי אז מובטחת התלהבות של הילדים והחברים שלהם. החלטתי לשנות קצת את המתכון הקבוע שאני מכינה שנים ולהוסיף בננות בשלות. הבננות מעניקות רכות נפלאה לעוגיות ומאוד מעשירות את טעמן

מצרכים
ל– 40 עוגיות בגודל בינוני
150 גרם חמאה רכה
2 בננות בשלות מאוד בגודל בינוני
125 גרם סוכר חום כהה (1/2 כוס ועוד כף גדושה)
50 גרם סוכר (1/4 כוס)
1 ביצה גודל L
2 כפיות תמצית וניל
2 כוסות קמח (280 גרם)
50 גרם שיבולת שועל מהירת הכנה (1/2 כוס)
1 כפית מלח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית קינמון
150 גרם שוקולד צ’יפס מריר
2 תבניות תנור שטוחות
2 ניירות אפייה
אופן הכנה
- לחמם תנור ל- 180 מעלות
- בקערת מערבל לשים חמאה,סוכר חום,סוכר ובננות לערבל עם וו גיטרה במהירות בינונית לקבלת תערובת אחידה
- להוסיף ביצה ותמצית וניל ולערבל במהירות בינונית למשך דקה
- לנפות לתוך קערה נפרדת קמח עם אבקת אפייה ,להוסיף קינמון ,מלח ושיבולת שועל לערבב ולהוסיף לתערובת במערבל לערבל במהירות איטית למשך כשלוש דקות עד שמתקבלת תערובת אחידה
- להוסיף שוקולד צ’יפס מריר ולערבב עם כף עץ או מרית
- לרפד תבנית שטוחה בנייר אפייה ובעזרת כפית להניח תלוליות מבצק העוגיות עם מרווחים גדולים בניהם כדי שיהיה לעוגיות מקום להתפשט במהלך האפייה
- להכניס את התבנית לתנור ולאפות כ- 20 דקות (לעוגיות גדולות צריך 20 דקות. אם הכנתם עוגיות קטנות יש להפחית מזמן האפייה בהתאם)
לאפות לקבלת צבע זהוב יפה לצנן על רשת ולאחסן בקופסה אטומה - העוגיות יישמרו עד ארבעה ימים (לרוב הן מתחסלות הרבה קודם:))
מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם ולהצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ

הי. אני בדיוק מכינה אבל ללא בננה. התערובת יבשה כנראה בגלל זה. במה אפשר להמיר את הבננה? תודה רבה
הי הילה
מדובר בתערובת לעוגיות לא עוגה ולכן לא צריכה להיות אמוד רטובה
במידה והחומרים לא מתגבשים אפשר להוסיף עוד בננה
חשוב לשקול ולמדוד היטב את החומרים היבשים
בהצלחה
רויטל
לא אהבתי, העוגיות יוצאות במרקם של עוגה ולא פאדג׳יות למרות הכמות של החמאה. כריח שלהן בזמן האפיה ככה האכזבה שלי.
שלום ליאור
צר לי על האכזבה
ככה זה מנסים , או שאוהבים או שלא
על טעם וריח וכו'
אגב כתוב לך במפורש שהן יוצאות רכות ולא במרקם פאדג'י או פריך בשום צורה שהיא
ולגבי הריח- כנראה שהבננות בהן השתמשת היו מקולקלות ולא טעימות כי זה מרכיב מרכזי מאוד בעוגיות
מועדים לשמחה
רויטל
אין לי זמן בכלל לאפות, אני בכלל לא אופה, אבל עכשיו היה לי זמן פנוי ומייד ידעתי שאני מכינה שוב (בפעם השניה) את העוגיות הטעימות האלו, בפעם הראשונה הכנתי רק כדי שלא יזרקו הבננות, אבל כמו שכתוב – נגמר הכל עוד לפני שהספקתי להכניס למקפיא!
ממליצה בחום לכל מי שמחפשת משהו טעים וקל!