לביבות בננה קוקוס וקרם פרש
לביבות בננה קוקוס וקרם פרש. בזכות הקרם פרש יוצאות לביבות מעודנות
מטגנים את הלביבות במעט חמאה ולא בשמן עמוק. אם אתם לא מחובבי הקוקוס אפשר להחליף את הקוקוס בקמח שקדים או שיבולת שועל אינסטנט
מסוג הלביבות שכיף לאכול ישר מהמחבת כאשר הן טריות וחמות. אם במקרה נשארו לכם לביבות,יש לאחסן במקרר ולחם בתנור או במיקרוגל תלוי בהעדפה האישית שלכם
מצרכים
כ- 25 לביבות
3 בננות בשלות מאוד
1 גביע קרם פרש
2 יח’ ביצים גודל L
50 גרם סוכר (1/4 כוס)
1/4 כפית קינמון
140 גרם קמח (1 כוס)
50 גרם קוקוס (1/2 כוס)
25 גרם חמאה לטיגון
להגשה
דבש
סירופ מייפל או סירופ שוקולד
אבקת סוכר
קונפיטורה בטעם אהוב
בננות טריות
אופן הכנה
- בקערה גדולה למעוך בננות ,להוסיף ביצים ,סוכר ,קוקוס ,קינמון וקרם פרש לערבב עם מטרפה לקבלת תערובת אחידה
- לנפות קמח להוסיף לתערובת ולערבב לקבלת תערובת אחידה
- לחמם מחבת (רצוי מטפלון כזאת שלא יידבקו אליה הלביבות) כשהמחבת חמה להוסיף כפית חמאה למרוח ולצקת בעזרת כף לביבות לשמור על רווח בין הלביבות כדי שיהיה קל להפוך אותן
רצוי לטגן את הלביבות על חום בינוני-נמוך כדי שהן יהיו עשוית היטב גם מבפנים. זמן טיגון בערך 2 דקות כל צד - להגיש את הלביבות חמימות עם אבקת סוכר,דבש ופרוסות בננה
הערות והצעות
- אם לא מצאתם קרם פרש ניתן להשתמש בשמנת חמוצה של פעם עם 27% או שמנת חמוצה עם 15%
- למתכון פרווה אפשר להחליף את הקרם פרש בקרם קוקוס באותה הכמות ולטגן במרגרינה או שמן
- אפשר להחליף קמח לבן בקמח מלא כמו קמח חיטה מלא או קמח כוסמין מלא (קמח שיפון לא יתאים)
אהבתם? מוזמנים לשתף
