המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
יולי 12, 2022 5 תגובות
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד

איך אני אוהבת עוגות קוקוס בחושות, במיוחד את העוגות שאפשר ליישר בלי להרגיש. קבלו אותה עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד. לא צריך כאן מיקסר ולא יותר מידי עבודה פשוט לערבב ולהכניס לתנור. אני אוהבת לקצוץ שוקולד חלב או מריר לתוך העוגה אבל אפשר לבחור בשוקולד צ'יפס כדי לחסוך את פעולת החיתוך. הבעיה היחידה היא שצריך לחכות בסבלנות עד לקירור מלא של העוגה כדי להתחיל במלאכת היישור האהובה עלי.

מצרכים

לתבנית אנגלישקייק 1 בגודל 11 ס"מ על 29 ס"מ

80 מ"ל שמן (1/3 כוס)
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
2 ביצים גודל L
120 מ"ל חלב או מיץ תפוזים (1/2 כוס)
1 כפית תמצית וניל
140 גרם קמח (1 כוס)
3 גרם אבקת אפייה
75 גרם קוקוס (3/4 כוס)
50 גרם שוקולד חלב או מריר קצוץ


אופן הכנה

  • לחמם תנור ל- 170 מעלות ולשמן תבנית או לרפד בנייר אפייה
  • בקערה גדולה מערבבים יחד שמן, סוכר וביצים. תוך כדי ערבוב מוסיפים חלב ותמצית וניל
  • מנפים יחד קמח ואבקת אפייה בקערה נפרדת, מוסיפים קוקוס ושוקולד, מערבבים ומעבירים לקערה הגדולה עם החומרים הרטובים.
  • יש לערבב רק עד אחידות ולא יותר. לא נורא אם יישארו כמה גושים עדיף על פני ערבוב יתר שיוצר מרקם צמיגי.
  • מעבירים את התערובת לתבנית, מיישרים ואופים כ- 40 דקות
  • אפשר לפזר אבקת סוכר או לצפות בגאנאש שוקולד אם רוצים

הערות והצעות

  1. אפשר לאפות בתבנית שקעים של מאפינס במקום עוגה שלמה
  2. אם רוצים אפשר לפזר עוד 50 גרם שוקולד קצוץ או שוקולד צ'יפס מעל העוגה לפני שמכניסים לתנור
  3. לפרווה שימו חלב קוקוס או מיץ תפוזים ושוקולד מריר פרווה.
  4. לא אוהבים קוקוס? חבל אבל אפשר להחליף באגוזים או שקדים טחונים גס. לא קמח שקדים \

אוהבים עוגות קוקוס כמוני? קבלו כמה רעיונות לעוד עוגות קוקוס משגעות

  • עוגת קוקוס מוינה אחת העוגות הבחושות שאני הכי אוהבת בעולם בזכות הטיול עם אחותי
  • עוגת תפוזים וקוקוס טורט קליל ואוורירי שלמדתי מהספר הנצחי של נירה שויאר "עוגות לכל עת"
  • עוגת שוקולד וקוקוס עם ציפוי קרמי מהמם. עוגה פרווה חגיגית וממש טעימה
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
עוגה בחושה עוגה לשבת עוגה פרווה פיקניק פרווה קוקוס שוקולד
« פוסט קודם
פוסט הבא »

5 תגובות

  1. לימור ממן הגב יולי 14, 2022 בשעה 6:30 am

    שנים אני אופה אבל משום מה כשאני שמה תוספת של שוקולד או פרי הכל נוחת לקרקעית העוגה, מה הסוד שזה מפוזר… ניסתי לעטוף בקמח ואז להכניס לעוגה עדיין נחת.

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב יולי 14, 2022 בשעה 7:01 am

      בוקר טוב לימור
      יש כמה גורמים המשפיעים על שקיעת התוספות בעוגה
      הראשון אלו חומרי ההתפחה בהם משתמשים הכוונה לאבקת אפייה/אבקת סודה לשתייה וכדומה. לדוגמה עוגות פירות צריך לשים קצת אבקת סודה לשתייה
      השני גודל התוספות, ככל שהתוספת כבדה וגדולה יותר כך גדלים הסיכויים שהיא תשקע לתוך העוגה ותמצא את דרכה לתחתית
      והאחרון טכניקת הערבוב. עוגה בחושה חשוב לערבב רק עד אחידות כל ערבוב נוסף ומיותר משנה את המרקם ומשפיע על שקיעת התוספות
      בהצלחה
      רויטל

  2. עליזה הגב יולי 29, 2022 בשעה 10:56 am

    הרגע העוגה יצאה מהתנור יפה וניאית מצוין ברוך השם. תודה ושבת שלום ומבורכת💜❤

  3. איריס הגב אוגוסט 8, 2022 בשעה 11:00 am

    במה אפשר להחליף את הקמח הרגיל? קמח שקדים לא יסתדר בתוך עוגה כזו?
    תודה מראש,

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוגוסט 8, 2022 בשעה 3:28 pm

      ערב טוב איריס
      אם הסיבה היא בצורך במאפה ללא גלוטן אז עדיף להשתמש בקמח ללא גלוטן כמו קמח כרגיל או קמח תמי
      קמח שקדים כמובן שאינו מכיל גלוטן ולכן לא יצור מאפה הומוגני וסביר להניח שהעוגה תהייה יותר פירורית. אפשר בהחלט לנסות רק קחי בחשבון שהעוגה תהייה במרקם יותר מתפורר. אולי הייתי מוסיפה עוד ביצה במקרה הזה כדי שתעזור לקשור בין חומרי הגלם
      בהצלחה
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס