המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
דצמבר 15, 2021 אין תגובות

עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי


עוגיות פשוטות אבל הכי אהובות אלו עוגיות שוקולד צ'יפס. הפעם שילבתי בין שני צבעים, יצא חצי חצי. שני טעמים חום עם קקאו ושוקולד והטעם השני וניל שזו העוגייה הקלאסית. מאוד קלות להכנה, נשמרות היטב בקופסה לפחות שבוע והילדים משוגעים עליהן!

הערות והצעות

  • לפרווה יש להחליף חמאה במרגרינה מאיזה סוג שתבחרו באותה הכמות ובנוסף שימו לב שממרח השוקולד יהיה פרווה
  • אם אתם אוהבים עוגיות מאוד מתוקות, אפשר להגדיל את כמות הסוכר במתכון בעוד חצי כוס סוכר לבן או חום. אצלי אהבו את המתיקות כפי שהיא במתכון.
  • את החצי החום של העוגייה עשיתי מאוד שוקולדי. אם אתם לא אוהבים טעם שוקולדי חזק ניתן להפחית את כמות הקקאו בחצי ולשים רק 16 גרם שזה 2 כפות קקאו וכף אחת של ממרח שוקולד
  • ניתן להקפיא את העוגיות לפני האפייה, מקפיאים אחרי עיצוב הצורה כשהן על מגש ורק כשהן קפואות מעבירים לקופסה או שקית אטומה ומקפיאים עד שלושה חודשים. אופים אותן כשהן קפואות ומוסיפים עוד כ- 2 דקות לזמן האפייה

רוצים עוד מתכונים לעוגיות? קבלו כמה רעיונות מתוקים

  • עוגיות שוקולד למכורים בלבד
  • מתכון קלאסי של עוגיות שקדים סהרוני שקדים נפלאים
  • עוגיות שוקולד צ'יפס שוקו קוקוס
  • עוגיות חמאה ופקאן ממכרות

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

מצרכים

60 עוגיות

200 גרם חמאה רכה
100 גרם סוכר לבן (1/2 כוס)
100 גרם סוכר חום כהה (1/2 כוס)
1 כפית תמצית וניל
2 יח' ביצה גודל L
1 כף מיץ לימון
350 גרם קמח רגיל (1/2 2 כוסות)
1 כפית אבקת סודה לשתייה, 1 כפית מלח
200 גרם שוקולד צ'יפס מריר (1 כוס)
200 גרם שוקולד צ'יפס לבן (1 כוס)

לתערובת השוקולד

32 גרם קקאו (4 כפות)
3 כפות ממרח שוקולד

אופן הכנה

  • לערבב יחד עם מיקסר ידני או במיקסר עם החלק שנקרא גיטרה חמאה, סוכר חום, סוכר לבן בערך שלוש דקות, רצוי במהלך הערבוב עם המיקסר לעשות הפסקה ובעזרת מרית להוריד את מה שנדבק לצדדים ולתחתית הקערה כי זה עוזר לקבל תערובת אחידה לאחר מכן יש להוסיף להוסיף תמצית וניל ואז ביצים אחת אחרי השנייה תוך כדי ערבול במהירות בינונית. ברגע שהביצים נטמעות בתערובת החמאה יש להוסיף מיץ לימון ולערבל מעט
  • מנפים קמח יחד עם אבקת סודה לשתייה, מוסיפים מלח ומעבירים לקערת המיקסר. מערבלים במהירות איטית כדי שהקמח לא יעוף לכל עבר ואז מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס בשני הצבעים בעזרת כף עץ
  • מחלקים את התערובת לשני חלקים שווים. חלק אחד משאירים במיקסר ומוסיפים לו קקאו מנופה וממרח שוקולד. מערבלים עד לקבלת בצק חום
  • יוצרים כדורים במשקל של 10 גרם משתי התערובות. מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה כדור חום וכדור לבן צמודים אחד לשני ולאחר מכן יוצרים מהם כדור אחד ומשטחים אותו.
  • שימו לב להשאיר רווחים גדולים על מנת שיהיה לעוגיות לאן להתפשט בזמן האפייה וכדי שלא יידבקו למשטח אחד גדול של עוגיות
  • מחממים תנור ל- 170 מעלות ואופים כ- 12 דקות. מצננים היטב ושומרים בקופסה אטומה



ילדים משלוח מנות עוגיות עוגיות שוקולד צ'יפס קופסת עוגיות שוקולד שוקולד צ'יפס
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס