מאפינס בננה ושוקולד צ'יפס עם קמח כוסמין מלא

הכי כיף להכין מאפינס. הם מהירי הכנה,לא מלכלכים הרבה כלים והכי חשוב הילדים אוהבים וזו סיבה נהדרת להכין מאפינס בננה ושוקולד צ'יפס עם קמח כוסמין מלא. אני אוהבת להשתמש בקמח כוסמין מלא בעוגות בחושות ומאפינס כי אז הטעם האגוזי שלו בא לידי ביטוי וקל יותר לשלוט בתוצאה הסופית מבחינת עסיסיות ורכות

עוד מתכונים עם בננות למקרה שנתקעתם עם הרבה בננות בשלות

• בחושה נהדרת – עוגת בננות ומייפל עם פקאנים או שוקולד
• חטיפי שיבולת שועל עם בננות ושוקולד צ'יפס
• עוגיות שוקולד צ'יפס ובננה
• עוגת שוקולד בננה

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

מצרכים

12 מאפינס גדולים

210 גרם קמח כוסמין מלא (1/2 1 כוסות)
5 גרם אבקת אפייה (1/2 שקיק)
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון
350 גרם בננות גדולות בשלות (כ- 4 בננות)
1 ביצה גודל L
70 גרם סוכר חום (1/3 כוס)
60 מ"ל שמן (1/4 כוס)
150 גרם שוקולד צ'יפס מריר

אופן הכנה

• מחממים תנור ל- 180 מעלות ומכינים תבנית שקעים
• מנפים קמח עם אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה,מוסיפים מחל וקינמון מערבבים
• בקערה גדולה מועכים בננות עם מזלג או מועך פירה. מוסיפים סוכר,ביצה מערבבים ולאחר מכן מוזגים את השמן תוך כדי ערבוב
• מוסיפים את הקמח המנופה ומחצית מכמות השוקולד צ'יפס. מערבבים לאחידות. שימו לב לא לערבב יתר על המידה ומחלקים לשקעים
• מפזרים מעל שוקולד צ'יפס ואופים כ- 25 דקות. מצננים על רשת

הערות והצעות

• חשוב מאוד שהבננות יהיו בשלות (קליפה עם כתמים שחורים היא סימן לכך שהבננה בשלה)
• אפשר להשתמש בקמח חיטה מלא במקום קמח כוסמין מלא באותה הכמות. קמח שיפון לא מתאים בשום מצב
• אם יש לכם תבנית שקעים מסיליקון כדאי לשמן אותה לפני מילוי
• טבעונים – במקום ביצה יש לשים 1/4 כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר
• במקום שוקולד צ'יפס אפשר אגוזים קצוצים או פירות מיובשים באותה הכמות
• במקום סוכר אפשר להשתמש ב- 90 גרם סילאן טבעי או דבש