המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
מאי 10, 2021 אין תגובות
סלט שעועית ירוקה ועגבניות שרי

סלט שעועית ירוקה ועגבניות שרי.
זה מרגיע אותי לחתוך ירקות,למזוג רוטב ולטעום עד שאני מגיעה לסלט שטעים לי.
הפעם שילבתי בין שעועית ועגבניות. תראו איזה יופי שילוב הצבעים, ובנוסף יש את עניין המרקם והטעם. ממליצה לכם לנסות

הערות והצעות

  • השתמשתי בעגבניות שרי בכל מיני צבעים. תבחרו את סוג העגבניות לפי מה שטעים לכם
  • אני ממש אוהבים שקדים קלויים בסלטים. אפשר להחליף את השקדים בכל סוג אחר של אגוזים. רצוי לקלות את האגוזים על מנת להדגיש טעמים ולחזק את הפריכות שלהם
  • שעועית ירוקה טרייה או קפואה מה שיש לכם בהישג יד. אני תמיד דואגת שיהיה לי במקפיא וככה אפשר להיות ספונטניים
  • מאוד חשוב להקפיד על זמני חליטת והקפצת השעועית הירוקה כי היא צריכה להישאר פריכה

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

מצרכים

400 גרם שעועית ירוקה שלמה
1/2 סלסילת עגבניות שרי
4 כפות שמן זית
100 גרם פרוסות שקדים
2 ענפים בזיליקום טרי
מלח ופלפל שחור
1/2 לימון

אופן הכנה

  • מרתיחים מים בסיר בינוני. ברגע שהמים רותחים מוסיפים חצי כפית מלח ואת השעועית הקפואה או הטרייה. חולטים את השעועית כשלוש דקות ומסננים מהמים
  • מחזירים את אותו הסיר בו בישלנו את השעועית לכיריים ועל אש גבוהה מקפיצים את השעועית שחלטנו עם 1 כף שמן זית במשך 2 דקות. מעבירים את השעועית לקערה גדולה ונותנים להתקרר
  • קולים את פרוסות השקדים על מחבת יבשה ולהבה נמוכה. לוקח כחמש דקות וחשוב לערבב מידי פעם כדי שלא יישרפו. מעבירים לצלחת ומקררים היטב
  • שוטפים היטב את העגבניות,חותכים לחצאים ואם הן גדולות אז לרבעים ומוסיפים לשעועית הירוקה. לאחר מכן מוסיפים שקדים ומערבבים
  • מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים,חותכים אותם ביד ולא בסכין ומוסיפים לסלט
  • סוחטים מיץ מחצי לימון ומוזגים מעל. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומגישים
  • הסלט במיטבו ביום ההכנה. רצוי לאכול אותו פושר. אם נשאר מהסלט שומרים במקרר

ארוחה בשרית ארוחה חלבית טבעוני לימון סלט עגבניות עגבניות שרי צמחוני שבועות שמן זית שעועית ירוקה שקדים
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס