המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
דצמבר 31, 2020 18 תגובות
עוגיות פודינג שוקולד עם נוטלה

אני לא יודעת איך חיכיתי עד עכשיו עם פרסום המתכון הזה לעוגיות פודינג שוקולד ונוטלה. אולי כי חיכיתי ליום יפה לצילומים. בכל מקרה מדובר בעוגיות משגעות שאוהבי השוקולד יעופו עליהן. המרכיב העיקרי בבצק הוא אינסטנט פודינג שוקולד ואין לו תחליף! תערובת הפודינג מקנה לעוגיות מרקם נפלא ומדויק. אפשר כמובן להחליף את ממרח הנוטלה באיזה מילוי סמיך אחר שאתם אוהבים

מצרכים

ל 45 עוגיות

100 גרם חמאה רכה
100 גרם סוכר חום כהה (1/2 כוס)
50 גרם סוכר לבן (1/4 כוס)
95 גרם אינסטנט פודינג שוקולד
2 ביצים L
1 כפית תמצית וניל
2 כפות ממרח שוקולד נוטלה או סוג אחר שטעים לכם
280 גרם קמח (2 כוסות)
24 גרם קקאו (3 כפות)
1/4 כפית מלח
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

למילוי – ממרח שוקולד נוטלה או סוג אחר שטעים לכם

אופן הכנה

  1. בקערת המיקסר שמים חמאה רכה,סוכר חום וסוכר לבן. מערבלים עם וו גיטרה במהירות נמוכה-בינונית לאחידות
  2. מוסיפים ביצים אחת אחרי השנייה תוך כדי ערבול במהירות נמוכה ואת תמצית הוניל,שתי כפות ממרח שוקולד ומלח
  3. מנפים בקערה בינונית קמח,אינסטנט פודינג שוקולד, קקאו ואבקת סודה לשתייה,מוסיפים לקערת המיקסר ומערבלים במהירות נמוכה לקבלת בצק אחיד
  4. מחלקים את הבצק ל- 45 עיגולים,אני שקלתי כדי שיהיה מדויק ויצא לי 18 גרם כל עוגייה. מניחים את עיגולי הבצק בתבנית עם רווח של כ- 2 ס"מ בניהם ובעזרת כף פריזיאן יוצרים שקע בעיגול (ראו בהערות איך ליצור שקע עם כף אחרת)
  5. מעבירים ממרח שוקולד לשק זילוף,גוזרים ומזלפים לתוך השקעים שיצרנו בעוגיות
  6. מחממים תנור ל- 170 מעלות ואופים כ- 14 דקות כל תבנית. מצננים היטב ושומרים בקופסה אטומה

הערות והצעות

  • הכי נוח ליצור שקעים בעזרת כף פריזיאן. אם אין לכם אחת כזאת אפשר ליצור שקע בעזרת ידית של כף עץ כמו במתכון לעוגיות שקדים עם ריבה כאן בבלוג
  • לעוגיות פרווה החליפו חמאה במרגרינה (לא שמן) ובחרו ממרח שוקולד פרווה
  • חשוב להקפיד על גודל העוגיות וזמני האפייה כדי שלא יתייבשו בתנור

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

אינסטנט פודינג שוקולד ממרח שוקולד משלוח מנות נוטלה עוגיות עוגיות שוקולד פודינג פורים קופסת עוגיות
« פוסט קודם
פוסט הבא »

18 תגובות

  1. rachel הגב דצמבר 31, 2020 בשעה 7:42 am

    Love it – chocolate yum yum – will try them tomorrow and let you – thanks

  2. סיגל ברמר הגב דצמבר 31, 2020 בשעה 1:20 pm

    עוגיות מטריפות רויטלי איזה צילום מהמםם שנה אזרחית טובה ומתוקה

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 31, 2020 בשעה 1:38 pm

      תודה סיגלי אהובה שאת
      שנה אזרחית מלאת טוב יקירה

  3. חגית הגב דצמבר 31, 2020 בשעה 3:44 pm

    נראה מהמם,

    באיזה שלב מוסיפים את האינסטנט פודינג שוקולד?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 31, 2020 בשעה 4:08 pm

      הי חגית
      עם היבשים -הקקאו והקמח
      תודה
      רויטל

  4. מירי הגב דצמבר 31, 2020 בשעה 4:31 pm

    היי
    לא מוצאת איפה במתכון כתוב לגבי שילוב אינסטנט פודינג שוקולד.
    אני פשוט הכנסתי לבצק.
    מקווה שאין לי טעות. בקרוב נדע. העוגיות בתנור.

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 31, 2020 בשעה 9:00 pm

      שלום מירי
      כתוב לך בסעיף 3 ,מנפים יחד קמח,אינסטנט פודינג וקקאו
      בהצלחה
      רויטל

      • מירי הגב ינואר 10, 2021 בשעה 2:07 pm

        היי. בדיוק מה שעשיתי. יצאו מצויין. חוזרת לעדכן שיש דרישה כל שבוע. בדיוק עכשיו מכינה שוב. המתכון מעולה. תודה רבה

        • רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 10, 2021 בשעה 2:09 pm

          הי מירי
          איזה כיף. תודה רבה ושבוע נפלא
          רויטל

  5. מלי הגב דצמבר 31, 2020 בשעה 5:38 pm

    הי רויטל, תודה על עוד מתכון נפלא.
    לא מצאתי בשלבי ההכנה איפה מוסיפים את האינסטנט פודינג שוקולד. יכול להיות שנשמט בטעות?
    תודה

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 31, 2020 בשעה 9:01 pm

      תודה רבה מלי
      ראי סעיף 3 – כתוב במפורש לנפות יחד קמח,אינסטנט פודינג וקקאו
      סוף שבוע נפלא
      רויטל

  6. טל הגב ינואר 2, 2021 בשעה 10:59 am

    תודה רבה על עוד מתכון מעולה (שבוע שעבר הכנתי את העוגיות שלג)
    מודה שקצת חששתי בגלל נושא השקילה של העוגיה אבל חששתי סתם
    כמו תמיד היה קל להכין והטעם מעדן

  7. נורית הגב פברואר 6, 2021 בשעה 1:08 pm

    הי ,
    האם אפשר להשתמש בקמח תמי ללא גלוטן במקום קמח רגיל ?
    תודה
    נורית

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב פברואר 6, 2021 בשעה 1:20 pm

      הי נורית
      בוודאי שאפשר
      לקמח תמי יש כמה סוגים המותאים לסוג המאפה שאת מכינה
      כאן תצטרכי את הקמח תמי שנועד לעוגיות ובצק פריך
      בהצלחה ושבוע טוב
      רויטל

  8. נורית הגב פברואר 6, 2021 בשעה 2:46 pm

    הי ,

    תודה רבה רויטל .

    אחפש את הסוג שהמלצת ( יש לי את הכתום רב תכליתי )

    שבוע טוב והרבה תודות

    נורית

  9. ויויאן הגב מאי 22, 2021 בשעה 1:55 pm

    וואו !! העוגיות מדהימות! אחד המתכונים היותר מוצלחים שיצא לי להיתקל בהם.

    החלפתי בקמח כוסמין 80% , ועירבבתי קצת פחות סוכר לבן עם סילאן טהור – יצא מושלם.
    חלק עשיתי עם חמאת בוטנים במקום השוקולד 🥰

    תודה לך על מתכון לעוגיות מנצחות 👌

  10. אבישג הגב ספטמבר 12, 2021 בשעה 7:29 am

    נראה מהמם וטעים
    איזה שוקולד נוסף או מלית אחרת ישרדו אפייה בצורה מיטבית?לא אוכלים נוטלה…

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב ספטמבר 12, 2021 בשעה 7:36 am

      הי אבישג
      לא ניסיתי שוקולד מסוג אחר. מעריכה שגם השחר ישרוד את האפייה. גם ריבה טובה למי שאוהב שוקולד עם ריבה
      אפשר גם למלא אחרי האפייה בממרח חלבה,ריבת חלב וכדומה. עושים שקעים,אופים,אחרי האפייה חוזרים על מקום השקע כי באפייה הוא יעלה בגלל חומרי ההתפחה ואחרי הצינון מזלפים את המילוי שבוחרים
      בהצלחה
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס