המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
נובמבר 26, 2020 5 תגובות
עוגת תמרים ואגוזים

תמיד יש לי במקרר תמרים. אני אוהבת לחתוך אותם באמצע ולמלא באגוזי מלך. ככה אני מנשנשת אותם ליד הקפה והפעם הלכתי עם השילוב האהוב עלי והכנתי עוגת תמרים ואגוזים משגעת. יצאה עוגה רכה,מלאת טעמים אפילו מזכירה קצת בטעם עוגת דבש. מסוג העוגות שאני אוהבת להכין. משתדכות היטב עם הקפה של אחר הצהרים

הערות והצעות

  • אני אוהבת להשתמש בתמרים מסוג מג'הול כי הם מלאי טעם,רכים וכאן בעוגה זה מאוד חשוב. אפשר להשתמש בסוג אחר של תמרים שטעים לכם רק לשמור על הכמות – 200 גרם לאחר שמוציאים את הגלעינים כמובן.
  • אפשר להשתמש בתמרים בוואקום רק לנקות את העוקצים ולשים לב שאין גלעינים שנשכחו בפנים שוב באותה הכמות- 200 גרם
  • לא ניתן להחליף לממרח תמרים כי הוא עם סוכר וזה ישנה לגמרי את יחס החומרים במתכון וגם פחות מתאים כאן מבחינת טעמים
  • אם לא אוהבים אגוזים ניתן לוותר עליהם או לשים במקום שקדים או פיסטוקים באותה הכמות
  • אני עובדת עם משקל ומד ליטר. אם אתם משתמשים בכוס ההתייחסות במתכונים שלי בכוסות היא לכוס מדידה בינלאומית המכילה 240 מ"ל.

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

קבלו עוד רעיונות למאפים עם תמרים

  • עוגיות מגולגלות במילוי תמרים ואגוזים
  • עוגת תפוחים עם תמרים ואגוזים
  • כדורי תמרים עם אגוזים וטחינה
  • עוגיות מעמול

מצרכים

לתבנית אנגלישקייק אחת בגודל 10 על 30 ס"מ

200 גרם תמר מג'הול מגולען
160 מ"ל מים רותחים (2/3 כוס)
80 מ"ל שמן (1/3 כוס)
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
120 מ"ל קפה רותח (1/2 כוס מים רותחים עם כף קפה מגורען או נס קפה)
2 ביצים גודל L
140 גרם קמח (1 כוס)
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
100 גרם אגוזי מלך קצוצים

אופן הכנה

  • לגלען ולחתוך את התמרים,לשים בקערה ולשפוך מעל מים רותחים. להניח בצד לעשר דקות
  • לטחון את התמרים במעבד מזון או בבלנדר לתערובת אחידה
  • לחמם תנור ל 160 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה
  • בקערה גדולה לערבב יחד סוכר,ביצים,שמן וקפה חם. לנפות קמח עם אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה להוסיף ולערבב
  • להעביר לקערה את תערובת התמרים והאגוזים ולערבב רק לאחידות. ערבוב יתר יפגום במרקם של העוגה
  • להעביר לתבנית,ליישר ולאפות כ- 35 דקות
  • העוגה נשמרת במקרר בקופסה סגורה כשבוע ומחוץ למקרר עד שלושה ימים
אגוזים עוגה עוגה בחושה עוגה לקפה תמרים

|להציג את כל הפוסטים של רויטל - המערוך המקפץ


« פוסט קודם
פוסט הבא »

5 תגובות

  1. אנונימית הגב דצמבר 21, 2020 בשעה 9:09 pm

    אפשר להחליף את התמרים בתמרים מואקום?? והאם לוותר על המים ?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 22, 2020 בשעה 9:28 am

      הי
      1.אפשר להשתמש בתמרים בוואקום
      2.לא מוותרים על המים. ממשיכים במתכון אותו הדבר. תמרים בוואקום הם רק תמרים כבושים ללא גרעינים
      רויטל

  2. מיכל ל הגב ינואר 15, 2021 בשעה 5:46 pm

    יצא מעולה ממש

  3. ליטל הגב ינואר 18, 2021 בשעה 10:51 am

    עוגה מצויינת! יצאה עסיסית ורכב..
    בכלל אתר פשוט כייפי, כל פעם שאני מחפשת מה להכין זה המקום הראשון שאני מסתכלת בו. תודה 🙂

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 18, 2021 בשעה 4:52 pm

      איזה כיף 🙂 תודה רבה ליטל מכל הלב על המחמאות ואני ממש שמחה שאת מכינה את המתכונים מהאתר שלי
      המשך ערב מתוק
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
האינסטגרם של המערוך המקפץ

hamaroch_revitalamir

רויטל אמיר - המערוך המקפץ
Load More... Follow on Instagram
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס