המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
ספטמבר 17, 2020 11 תגובות
סלט סלרי עם חמוציות ובוטנים

בשבילי סלט זו ארוחה שלמה. אני אוהבת להכין לעצמי סלטים מושקעים והכי מצחיק בסוף שאר המשפחה זוללת לי את הסלטים 🙂 סלט סלרי עם חמוציות ובוטנים אותו למדתי להכין מאחותי הקטנה. כבר כמה שנים אחותי מביאה לכל ארוחת חג או ארוחה משפחתית סלט סלרי נהדר ואני כמובן מצאתי עצמי מוסיפה את המתכון למחברת שלי והשנה בגלל הקורונה אני נאלצת להכין את הסלט במקום אחותי האהובה
הוספתי לסלט הבסיסי קוביות תפוחים שממש שדרגו את הסלט וכמובן לא לוותר על הבוטנים למרות שאלמוגי אומר שהוא מעדיף פקאן טבעי

הערות והצעות

  • בראש השנה הסלרי האמריקאי ממש עלוב ולכן כדאי לקנות שתי אריזות לעומת זאת בפסח הצרור עצום בגודלו ואז מספיק רק אחד
  • השתמשתי בבוטנים מטוגנים ומלוחים. זה פשוט ממכר! כמובן שאפשר להשתמש באיזה אגוזים שאוהבים
  • לא אוהבים חמוציות? שימו איזה פרי מיובש שטעים לכם. הכל מתאים כאן
  • התפוח שהשתמשתי בו לסלט מסוג "גאלה". גם כאן אפשר לשים מה שיש בבית או מה שטעים לכם
  • לא לוותר על החומץ ברוטב וכן יש גם מיץ לימון. יוצא מאוזן להפליא בטעמים. אם אין לכם חומץ תפוחים גם חומץ רגיל מתאים כאן

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

מצרכים

צרור עלי סלרי (ראו הערות לגבי הכמות)
150 גרם חמוציות מיובשות
150 גרם בוטנים מטוגנים מלוחים
1 תפוח עץ חתוך לקוביות

רוטב לסלט

60 מ"ל מיץ לימון (1/4 כוס)
2 כפות חומץ תפוחים
60 מ"ל שמן זית (1/4 כוס)
1 כפית חרדל חלק
2 שיני שום כתוש
3 כפות מעדן פרי או ריבת משמש או כל פרי שטעים לכם
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה

רוטב לסלט

אני שמה את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת ומנערת היטב. הרוטב נשמר במקרר כשלושה ימים ואפשר כמובן להכין אותו מראש

הרכבת הסלט

לשטוף היטב את הסלרי,לקצוץ את העלים ולחתוך את הגבעולים לפרוסות דקות לשים בקערת הגשה ולפזר מעל קוביות תפוח,חמוציות ובוטנים. ניתן להכין עד שלב זה מראש ולשמור במקרר ואת הרוטב להוסיף ממש לפני ההגשה. הסלט עם הרוטב נשמר כיומיים במקרר לרוב מחסלים אותו בארוחה

אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
אגוזים ארוחת חג בוטנים חמוציות חרדל סלט סלרי רוטב לסלט ריבה תפוחי עץ תפוחים
« פוסט קודם
פוסט הבא »

11 תגובות

  1. haya הגב אוקטובר 26, 2020 בשעה 7:26 am

    נראה יפה וטעים. אנסה בששי הקרוב. יש לי אורחים.

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 26, 2020 בשעה 9:02 am

      תודה רבה חיה
      אצלנו הסלט הזה תמיד נחטף בארוחות משפחתיות מורחבות
      בהצלחה
      רויטל

  2. חדוה הגב מרץ 25, 2021 בשעה 6:26 am

    שלום נראה סלט מעולה, לא ציינת כמות של הסלרי אשמח שתגידי בכמה עלי וגבעולי סלרי להשתמש

    תודה

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב מרץ 25, 2021 בשעה 7:46 am

      שלום חדוה
      לא קראת את ההערות במתכון ולכן השאלה שלך. כתבתי כמויות
      סלרי קונים באריזות ולא לפי ענפים ולכן המתכון הוא לפי האריזות של הסלרי האמריקאי. אם האריזה גדולה תספיק אחת ואם היא קטנה תצטרכי שתי אריזות
      בהצלחה וחג שמח
      רויטל

  3. רעות הגב ינואר 7, 2022 בשעה 8:12 am

    היי, נראה טעים, אני רוצה להכין, אבל אין לי ריבה. האם אפשר להשתמש בדבש או סילאן במקום, יצא טעים?
    תודה רבה

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 7, 2022 בשעה 8:15 am

      הי רעות
      סילאן מאוד דומיננטי ומשתלט ולטעמי דבש יותר יתאים למרות שעם הריבה יצא הכי טוב:)
      בהצלחה
      רויטל

  4. חדוה הגב מרץ 4, 2022 בשעה 12:00 pm

    מה זה – 3 כפות מעדן פר ???????

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב מרץ 4, 2022 בשעה 1:23 pm

      שלום
      לא צריך לשים מיליון סימני שאלה מספיק רק אחד!
      לכי למדף הריבות במכולת או בסופר בו את קונה יש ריבות ויש ליד באותו המדף מעדן פרי כך נקרא המוצר
      כל טוב ושבת שלום
      רויטל

  5. טליה באבאי הגב אפריל 21, 2022 בשעה 8:30 am

    תודה רבה על המתכונים, במידה ואין לי חומץ תפוחים לסלט במה ניתן להשתמש?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 21, 2022 בשעה 8:46 am

      שלום טליה
      חומץ רגיל 5% יעבוד בסדר גמור. כן חשוב לשים חוץ כדי לאזן טעמים ברוטב וזה משפיע על הטעם של הסלט
      בהצלחה וחג שמח
      רויטל

  6. מירי הגב אוגוסט 20, 2022 בשעה 6:18 am

    סלט קל להכנה, וטעים מאוד. הרוטב מושלם

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס