מאפינס שוקולד פשוט וקל
מאפינס שוקולד פשוט וקל כזה שילדים אוהבים ובעצם כולנו אוהבים והכי חשוב ממש קל להכנה ומתאים בכל שעה למשל אם פתאום באים חברים לילדים או שנגמרו כל המאפים שהכנתי זה פתרון מעולה. אני אוהבת להוסיף שוקולד צ'יפס כי אז גם האחיינים שלי יכולים לאכול ממנו אבל אפשר בהחלט לגוון בתוספות לפי מה שאתם אוהבים
הערות והצעות
- ניתן להחליף את השוקולד צ'יפס באגוזים קצוצים,עוגיות אוראו, שוקולד בטעמים ועוד באותה הכמות כלומר 150 גרם
- למאפינס פרווה משתמשים במים או חלב צמחי. חשוב לשים לב שממרח השוקולד יהיה פרווה
- אפשר לאפות כעוגה בתבנית אנגלישקייק – התערובת צריכה למלא 2/3 מגובה התבנית וזמן האפייה יתארך מעט
מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם
עוד מתכוני שוקולד פשוטים וקלים שאני אוהבת
- עוגת שוקולד קפה עם זיגוג קפה ופקאן סיני
- עוגת שוקולד בחושה מעולה לחגיגות יום הולדת
- עוגת שוקולד חלבה בחושה
מצרכים
12 יחידות מאפינס בתבנית שקעים
210 גרם קמח (1/2 1 כוסות)
5 גרם אבקת אפייה (1/2 שקיק)
קורט מלח
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
1 שקית סוכר וניל
24 גרם קקאו (3 כפות בלי בטן)
2 ביצים גודל L
60 מ"ל שמן (1/4 כוס)
3 כפות ממרח שוקולד
180 מ"ל חלב (3/4 כוס)
150 גרם שוקולד צ'יפס
אופן הכנה
- לחמם תנור ל- 180 מעלות ולרפד שקעים במנג'טים
- לנפות לקערה קמח,אבקת אפייה וקקאו. להוסיף סוכר,סוכר וניל, קורט מלח ולערבב.ליצור גומה
- למזוג לגומה חלב ושמן,להוסיף ממרח שוקולד,ביצים ולערבב עם מטרפה לקבלת תערובת אחידה. להוסיף 100 גרם שוקולד צ'יפס,לערבב קצת ולחלק לשקעים
- לפזר 50 גרם שוקולד צ'יפס מעל התערובת בשקעים ולאפות כ- 20 דקות לקבלת קיסם כמעט יבש
- לצנן על רשת
הי רויטל.
רציתי לשאול אם אני משתמשת בכוסות לקאפקייס חד פעמיות שהן עבות מה הסוד שהקאפקייס יישאר ישר ולא יגלוש לי החוצה וכשיוצא מהתנור בלי סדקים? שלך בתמונה יצא ממש מושלם אבל שמתי לב שהשתמשת בתבנית שקעים רב פעמי.
כל הכבוד לך על כל המתכונים. ❤️
הי אליזבט
כאשר אופים בגביעי נייר מקרטון הם לא יציבים כמו שאופים בתבנית שקעים רב פעמית
ולכן התוצאה הסופית נראית אחרת.
לגבי סדקים זה תלוי במתכון. רצוי לא לערבב הרבה רק עד שהתערובת אחידה ולא יותר מזה
אם התערובת גולשת זה אומר שמילאת יותר מידי. תמלאי רק עד גובה 2/3 של גביעי הנייר ולא יותר מזה
כדי שיהיה לתערובת מקום לעלות בגובה ולצנוח קצת אחרי האפייה
בהצלחה 🙂 תודה רבה
רויטל
איזה כוסות את משתמשת ?
לשתיה חמה לשתיה קרה מה הגודל ?
תודה רבה
הי אתי
אני עובדת רק עם משקל לחומרים יבשים ומד ליטר לנוזלים
לכן המצרכים כתובים בגרמים ומ"ל
אני מוסיפה בסוגריים בכוסות כדי להקל על מי שלא עובד עם משקל אבל ממליצה לרכוש משקל זה יותר מדויק ממדידה בכוס
הכוס שאני עובדת איתה היא כוס מידה בינלאומית המכילה 240 מ"ל
אין לי מושג בכוסות חד פעמיות אף פעם לא מדדתי בהן חומרי גלם. יש כל מני גדלים של כוסות חד פעמיות לא הייתי סומכת על השימוש בהן
בהצלחה
רויטל
במה אפשר להחליף את ממרח השוקולד?
שלום אירית
אני לא ממליצה להוריד את ממרח השוקולד כי הוא מאוד מוסיף לטעם ולמרקם של המאפינס
אפשר להמיר בממרח שומני כמו ממרח לוטוס/חלבה/חמאת בוטנים וכדומה
בהצלחה
רויטל