המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
יוני 8, 2020 8 תגובות
סלט קינואה טעים ומרענן

לכבוד הקיץ שהגיע פתחתי את מחברת המתכונים שלי ושלפתי את מבחר הסלטים שיש לי כדי שהארוחות יהיו יותר קלות וטעימות. סלט קינואה שאני מכינה עשרות שנים עוד לפני שהיא נהייתה אופנתית ומבוקשת. אני מבשלת את הקינואה ועד שהיא מתקררת אני שוטפת המון עשבי תיבול טריים,קולה אגוזים וגרעינים ומחכה לקינואה 🙂 הכיף בסלט קינואה שהוא נשמר היטב במקרר כמה ימים אם לא חיסלנו אותו

הערות והצעות

  • יש קינואה רגילה ויש אדומה ושחורה. אני השתמשתי בשילוב של רגילה ואדומה. אפשר לערבב את שלושת הסוגים. מה שטעים לכם
  • אני משרה את הקינואה בהרבה מים למשך שעה או יותר תלוי בזמן שיש לי ומסננת היטב לפני הבישול
  • ניתן לגוון בסוגי עשבי התיבול לפי מה שיש או שמתחשק. כוסברה,בצל ירוק,בזיליקום ועוד
  • אני אוהבת לקלות את האגוזים והגרעינים כי זה מוציא מהם טעמים נהדרים ומעניק פריכות מעולה. לא אוהבים קלוי? לא חייבים לקלות
  • אפשר להוסיף ירקות כמו עגבניות ומלפפונים רק שימו לב אז הסלט נשמר רק ליומיים ולא יותר לכן ממליצה אם רוצים להוסיף ירקות, לא להוסיף לכל הסלט אלא רק לכמות שרוצים לאכול

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

מצרכים

200 גרם קינואה (1 כוס)
2 כפות שמן זית
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
2 כוסות מים רותחים
100 גרם אגוזי מלך
50 גרם גרעיני חמנייה
צרור שמיר,צרור עירית,צרור פטרוזיליה
2 יחידות גזר קלוף ומגורר או חתוך למקלות דקיקים

רוטב לסלט

מיץ מלימון אחד
3 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה

בישול קינואה

אני משרה את הקינואה למשך שעתיים בקערה עם הרבה מים. לאחר שעתיים מסננים היטב
בסיר בינוני מטגנים את הקינואה עם שתי כפות שמן זית,מוסיפים שתי כוסות מים רותחים,מלח,פלפל. מערבבים וסוגרים את המכסה.
מבשלים על אש קטנה 25 דקות וממתינים עוד 25 דקות ואז פותחים את הסיר ומעבירים את הקינואה לקופסה או קערה גדולה לצינון מלא

הרכבת הסלט

  1. שוטפים וקוצצים את עשבי התיבול. כדי שלא נגלה הפתעות בתוך עשבי התיבול אני משרה אותם בקערת מלאה במים ומחליפה את המים כמה פעמים עד שהם נקיים לגמרי
  2. מוסיפים את עשבי התיבול לקערת הקינואה יחד עם הגזר המגורר,אגוזי מלך וגרעינים
  3. מוזגים את הרוטב,מערבבים ונהנים מסלט טעים
אגוזי מלך אגוזים גרעיני חמנייה סלט פיקניק קינואה קיץ רוטב לסלט שבועות
« פוסט קודם
פוסט הבא »

8 תגובות

  1. מיטליקה הגב אוקטובר 21, 2020 בשעה 2:11 pm

    מה אפשר לשים במקום גזר ?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 21, 2020 בשעה 8:16 pm

      הי
      כלום. לא חייבים לשים גזר אם לא אוהבים
      בהצלחה
      רויטל

  2. רינת נבו הגב ינואר 11, 2021 בשעה 5:51 pm

    כתוב במתכון 1 כפית מלח אבל לא מצויין באופן ההכנה למה מוסיפים אותו .

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 11, 2021 בשעה 6:20 pm

      שלום רינת
      בבישול הקינואה מוסיפים מלח ופלפל כמו שמבשלים אורז או כל פחמימה אחרת.
      בהצלחה
      רויטל

  3. הילה הגב נובמבר 9, 2021 בשעה 7:31 am

    שלום,

    האם ניתן להחליף את השמיר במשהו אחר?
    או להוסיף עוד פטרוזיליה ועירית במקום?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב נובמבר 9, 2021 בשעה 8:26 am

      בוקר טוב הילה
      אפשר להחליף את השמיר בפטרוזיליה או עירית או גם וגם. מה שטעים לך
      בהצלחה
      רויטל

  4. נאוה הגב מרץ 12, 2022 בשעה 5:45 pm

    סלט מעולה !!!

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב מרץ 12, 2022 בשעה 6:12 pm

      תודה רבה נאווה
      שבוע טוב
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס