34 תגובות

1. 
   אפרת הגב פברואר 16, 2020 בשעה 5:05 am

   למילוי גבינה לבנה זה גם טוב? אני לא מכירה את הגבינות שכתטבות במתכון. .

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב פברואר 16, 2020 בשעה 8:01 am

  שלום אפרת
  גבינה לבנה לא מתאימה למילוי לעוגה,היא מאלה בנוזלים ולכן תיספג בבצק
  זמן מצוין להכיר גבינות חדשות הן נגישות ונמצאות בכל סופר במדף הגבינות – כנען,טוב טעם ובמעדנייה על המשקל
  בהצלחה
  רויטל

• 
  מוריה הגב מאי 1, 2020 בשעה 3:16 pm

  יצא מעולה תודה רבה!!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 1, 2020 בשעה 3:24 pm

  הי מוריה
  תודה רבה שחזרת לעדכן. איזה כיף!
  סוף שבוע מתוק
  רויטל

2. 
   סוזנה הגב פברואר 20, 2020 בשעה 10:29 am

   רויטל שלום,

   האם ניתן להכין את הבצק לילה לפני ולהשאירו להתפחה כל הלילה במקרר?

   תודה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב פברואר 20, 2020 בשעה 10:37 am

  הי סוזנה
  אפשר בהחלט להכין את הבצק ערב קודם. ממליצה לשים את הבצק בקערה ולשמן את הבצק בכף שמן מכל צדדיו
  לעטוף את הקערה בשקית ולמחרת לתת לבצק כשעה בטמפרטורת החדר כדי שיהיה יותר קל לרידוד וגם לתת לשמרים להתעורר
  בהצלחה
  רויטל

3. 
   סוזנה הגב פברואר 20, 2020 בשעה 11:35 am

   תודה רבה

• 
  מיקה הגב מאי 27, 2020 בשעה 2:21 pm

  היי רויטל
  אין לי קונפלור עד כמה זה קריטי?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 27, 2020 בשעה 2:24 pm

  הי מיקה
  לא מוותרים פשוט שמים במקום הקורנפלור קמח תפוחי אדמה או אינסטנט פודינג וניל או קמח באותה הכמות
  הסיבה היא שצריך חומר מקשר שיספוג ויסמיך את הנוזלים בגבינה
  בהצלחה וחג שמח
  רויטל

4. 
   שירלי הגב אפריל 24, 2020 בשעה 10:01 pm

   האם אפשר להשתמש בגבינת שמנת (פילדלפיה)?
   תודה!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 25, 2020 בשעה 11:42 am

  הי שירלי
  אני פחות אוהבת להשתמש בגבינות שמנת במתכון הזה כי התוצאה הסופית לא תתקבל כמו הגבינה אפייה שהיא דלת שומן ולכן לא נספגת בבצק ולא גורמת לרולדה להיות שטוחה
  עדיף גבינה לאפייה או ריקוטה פרסקה
  בהצלחה
  רויטל

5. 
   יהודה הגב אפריל 26, 2020 בשעה 8:55 pm

   היי רויטל , בגדול אוהב לאפות , אבל אף פעם לא הכנתי בצק עלים . גם אין לי מיקסר גדול
   אפשר לקנות בצק מוכן ?
   חולה על עוגות גבינה.

   תודה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 27, 2020 בשעה 5:32 am

  בוקר טוב יהודה
  אין כאן בצק עלים. תכין את הבצק כפי כתוב במתכון.אין שום בעיה ללוש ביד זו כמות קטנה של בצק
  בהצלחה
  רויטל

6. 
   דנית הגב אפריל 27, 2020 בשעה 6:39 am

   בוקר טוב

   האם לגירסה של הגבינה ניתן להוסיף צימוקים במקום פירות יער?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 27, 2020 בשעה 10:27 am

  הי דנית
  אפשר בלי תוספת בכלל ואפשר להוסיף כל תוספת שאוהבים כמו צימוקים או פירות טריים או שוקולד צ'יפס. הכל עניין של טעם אישי וכמובן במידה ולא להעמיס יותר מידי
  בהצלחה
  רויטל

7. 
   ליאת הגב מאי 26, 2020 בשעה 4:59 pm

   היי רויטל,
   אם אני צריכה עוגה אחת למחר ואחת למחרתיים,
   עדיף לאפות את שתיהן יחד? להשאיר אחת מוכנה אבל לא אפויה במקרר ולאפות למחרת?
   להשאיר חצי מהבצק והמלית ולהכין למחרת?
   מה ההמלצה?
   תודה וחג שמח!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 26, 2020 בשעה 6:03 pm

  ערב טוב ליאת
  אין בעיה לאפות את שתיהן יחד ואת זאת של יום חמישי לשים בקופסה או לעטוף בשקית ולשמור במקרר. ממליצה לחמם מעט לפני ההגשה
  חג שמח ובהצלחה
  רויטל

8. 
   Dana הגב יוני 21, 2020 בשעה 8:00 am

   תודה ענקית על מתכון פשוט מושלם!! הכנתי ביום שישי והוספתי דובדבנים ויצא כל כך רך ומפנק, קרמי בפנים עם בצק בריטשי רך וכיף לעבודה. מתכון מושלם!!

9. 
   נחמה הגב יוני 25, 2020 בשעה 3:13 pm

   הי אפשר מסקרפונה???

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב יוני 25, 2020 בשעה 3:15 pm

  שלום נחמה
  עדיף להשתמש בגבינה לאפייה היא הכי מתאימה למתכון הזה או בגבינה לבנה מסוננת מנוזלים
  מסקרפונה מתאימה יותר לעוגות קרות ומוס. כדי להפיק ממנה את המירב מבחינת הטעם והמרקם
  בהצלחה
  רויטל

10. 
    עינב הגב יולי 1, 2020 בשעה 9:48 pm

    היי היכן מאחסנים את העוגה? בחוץ או במקרר? ולכמה זמן ניתן לשמור לכמה ימים זה טרי הכוונה? תודה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב יולי 2, 2020 בשעה 6:46 am

  בוקר טוב עינב
  ביום האפייה רצוי לאכול ולהינות מהעוגה ולאחר מכן מומלץ לאחסן בקירור כי זו עוגת שמרים עם גבינה ולחמם מעט לפני שאוכלים.
  העוגה נשמרת במקרר כארבעה ימים ומה שגורם לה להרגיש טרייה זה החימום. אני מחממת במיקרוגל בחום נמוך כעשרים שניות
  בהצלחה
  רויטל

11. 
    חן הגב יולי 2, 2020 בשעה 4:12 pm

    האם ניתן להשאיר במקרר למשך 12 שעות
    להתפחה ?

• 
  חן הגב יולי 2, 2020 בשעה 4:13 pm

  והאם ניתן להכין את מלית הגבינה מראש ולשמור אותה עד למחרת במקרר ?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב יולי 2, 2020 בשעה 6:53 pm

  הי חן
  אין טעם להכין מראש מלית גבינה. זה בדיוק כמה דקות לערבב
  רויטל

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב יולי 2, 2020 בשעה 6:53 pm

  הי חן
  אפשר לעשות התפחה ראשונה במקרר
  12 שעות זה הרבה,ממש מקסימום לבצק הזה,בקיץ כדי להפחית קצת מכמות השמרים ומיד אחרי הלישה לעטוף את הבצק ולהכניס למקרר
  בהצלחה
  רויטל

12. 
    כרמל הגב ספטמבר 9, 2020 בשעה 1:02 pm

    בקליפת לימון הכוונה לגרד לימון או ממש לשים קליפה?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ספטמבר 9, 2020 בשעה 1:24 pm

  שלום כרמל
  גם גרד לימון זו קליפת לימון
  הכוונה היא לקליפת לימון מגוררת דק
  רויטל

13. 
    מריאנה הגב אוקטובר 10, 2020 בשעה 5:44 am

    שלום, האם ניתן להקפיא את העוגה?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 10, 2020 בשעה 3:03 pm

  שלום מריאנה
  אפשר להקפיא אבל היא הכי טעימה כשהיא טרייה
  שבוע טוב
  רויטל

14. 
    Ori הגב נובמבר 5, 2020 בשעה 3:41 pm

    שלום,
    האם אפשר להחליף בקמח כוסמין?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב נובמבר 5, 2020 בשעה 4:31 pm

  הי אורי
  לטעמי פחות מתאים כאן קמח כוסמין מלא. קמח כוסמין לבן בהחלט אפשר באותו אופן הכנה
  בהצלחה
  רויטל

15. 
    רחל הגב יולי 23, 2021 בשעה 8:39 am

    הי,
    אם יש לי רק גבינה לבנה
    איך אי יכולה להשתמש בה בעוגה הזאת?
    (ואם צריך לסנן, במה אפשר חוץ מחיתול בד?…)

    תודה רבה!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב יולי 23, 2021 בשעה 9:17 am

  שלום רחל
  כדי להשתמש בגבינה לבנה צריך לסנן אותה לפחות 12 שעות על מנת שתהייה במרקם ופחות נוזלים כמו גבינה לאפייה
  מסננים רק בחיתול בד או בד מיוחד שקונים ומתאים לסינון גבינות בחנויות מיוחדות
  הכי פשוט לקנות גבינה לאפייה יש בכל סופר בכל הכשרויות
  בהצלחה
  רויטל

השארת תגובה

ביטול