22 תגובות

1. 
   ורדה מצחק הגב דצמבר 2, 2019 בשעה 9:22 am

   נראים סוף הדרךישר כוח

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 2, 2019 בשעה 9:24 am

  ורדה יקרה
  תודה רבה 🙂 יום מקסים
  רויטל

• 
  ענת כהן הגב יוני 3, 2020 בשעה 2:19 pm

  האם אפשר להשתמש במחמצת במקום שמרים?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב יוני 3, 2020 בשעה 2:21 pm

  שלום ענת
  אם את יודעת להמיר למחמצת ולעבוד איתה אז כן
  בהצלחה
  רויטל

2. 
   אתי עזרא הגב דצמבר 2, 2019 בשעה 9:43 am

   אלופה…בדיוק הבוקר רציתי להכין לחמניות או לחם בדיוק מהקמחים האלו…
   אפשר להכין מהבצק הזה גם כיכר לחם?! או שהוא ייצא דחוס?!
   אגב..
   יש לך מתכונים אליפות.

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 2, 2019 בשעה 9:47 am

  הי אתי
  אפשר לאפות במקום הלחמניות לחם ואז לשים לב כי זמני ההתפחה והאפייה יהיו קצת יותר ארוכים
  ולאחר האפייה אני ממליצה להניח את כיכר הלחם על רשת כדי שלא יצטברו נוזלים בתחתית הכיכר
  את הלחם כדאי לאפות בטמפרטורה גבוהה יותר כ- 201 מעלות עשרים דקות ראשונות ולאחר מכן להוריד את הטמפרטורה ל- 190 מעלות לעוד כ – 15 דקות
  הסימן שלחם מוכן הוא – נוקשים על תחתית הלחם ושומעים צליל חלול כמו נקישה על דלת
  בהצלחה יקירה ואני כאן לכל שאלה
  רויטל

3. 
   אתי עזרא הגב דצמבר 2, 2019 בשעה 9:52 am

   תודה רבה על ההסברים המדויקים.ועל התשובה המהירה .
   תבורכי..

   יום מבורך ועשייה מבורכת

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 2, 2019 בשעה 9:53 am

  בשמחה אתי
  אגב הכוונה ל- 210 מעלות לא יודעת איך יצא 201 חח טעות שלי
  באהבה רבה
  רויטל

4. 
   דינה אליהו הגב דצמבר 4, 2019 בשעה 2:13 am

   כמה זמן לישה? תודה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 4, 2019 בשעה 6:17 am

  בוקר טוב דינה
  זמן לישה בין עשר דקות לעשרים דקות תלוי אם לשים במיקסר או ידנית
  תודה רבה ובהצלחה
  רויטל

5. 
   אתי עזרא הגב דצמבר 10, 2019 בשעה 5:59 am

   חחחח איזה מזל…בדיוק הבוקר החלטתי להכין את הלחם..ואני רואה שתיקנת את עצמך עם המעלות.לא הבנתי מה זה 201 מעלות..אבל יצא לטובה.
   בע”ה אעדכן אותך.
   מקווה מאוד שיהיה לחם טוב.
   אגב..שמתי כף גלוטן לבצק.. הבצק יצא אלסטי במיוחד ונח מאוד לעבודה..?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 10, 2019 בשעה 6:44 am

  בוקר טוב אתי
  איזה כיף 🙂 מחכה לעדכונים ותמונות
  בהצלחה יקירה
  רויטל

6. 
   רוני הגב דצמבר 12, 2019 בשעה 12:14 pm

   אפשר להחליף את הסוכר בסילאן/בדבש? ואם כן מה הכמות שצריך לשים?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 12, 2019 בשעה 1:28 pm

  הי רוני
  החלט אפשר
  כפית אחת של סילאן או דבש במקום כף סוכר
  בהצלחה
  רויטל

7. 
   עירית הגב ינואר 9, 2020 בשעה 5:40 pm

   היי רויטל
   נראה מתכון מעולה. שאלה בנוגע לקמחים. במידה ויש לי רק קמח כוסמין וקמח רגיל מה יהיה היחס ביניהם?

   תודה!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 9, 2020 בשעה 6:04 pm

  הי עירית
  תודה רבה 🙂
  אין בעיה לשלב קמח רגיל עם קמח כוסמין כאשר סך המשקל של הקמח במתכון יהיה 500 גרם כלומר חצי קילו
  תחליטי מה יותר מתאים לך זה יכול להיות חצי חצי או כל שילוב אחר
  בהצלחה
  רויטל

8. 
   ליזי הגב מרץ 29, 2020 בשעה 9:01 am

   האם אפשר להשתמש רק בקמח מלא? זה לא יהיה דחוס מידי?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב מרץ 29, 2020 בשעה 9:00 pm

  הי ליזי
  כל המתכון בנוי על קמחים מלאים רק מסוגים שונים וזה נותן טעם נהדר והמרקם לא יצא דחוס אם לשים היטב ומקפידים על כמות נוזלים נכונה וזמני התפחה
  בהצלחה
  רויטל

9. 
   דניאל הגב אפריל 22, 2020 בשעה 8:18 pm

   נראה מעולה ,

   האם הלחמניות יוצאות דחוסחת או אוריריית ?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 22, 2020 בשעה 8:23 pm

  שלום דניאל
  הלחמניות יוצאות לא דחוסות אך גם לא אווריריות כמו עם קמח לבן רגיל
  מה שחשוב זה להקפיד על זמני לישה ותפיחה טובים על מנת שלא יצאו לחמניות דחוסות במיוחד כאשר עובדים עם קמחים מלאים
  בהצלחה
  רויטל

10. 
    קרן הגב מאי 19, 2020 בשעה 5:29 pm

    לשתי בידיים ולא במיקסר.
    הלחמניות יצאו קשות מאוד ואיבדו את צורתם יצאו פחוסות.
    היו רק 20 דקות בתנור.
    במה טעיתי? כדי שאנסה שוב בפעם הבאה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 19, 2020 בשעה 5:41 pm

  ערב טוב קרן
  האם שקלת את המצרכים? שינית משהו בהרכב הקמחים?
  לחמניות קשות זה אומר שמשהו לא היה נכון בהכנת בצק – אולי חסרים מים? אולי לא לשת מספיק וגם בלישה ביד אין בעיה פשוט צריך יותר זמן לישה
  20 דקות אפייה זה אומר אפית בטורבו? אני לא ממליצה בכלל לאפות בטורבו. ועשרים דקות זה אומר טמפרטורה גבוהה מידי ובכל מקרה כדאי לכסות במגבת מטבח נקייה מיד אחרי ההוצאה מהתנור לקבלת לחמניות רכות אם לא אוהבים קרום קשה. השאלה מה קורה בתוך הלחמנייה. היא גם פנים הלחמנייה קשה או שזה רק הקרום שלה?
  בהצלחה בפעם הבאה
  רויטל

השארת תגובה

ביטול