המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
נובמבר 6, 2019 6 תגובות
עוגת מקופלת עוגה בחושה ומאוד טעימה

עוגת מקופלת היא עוגה שנולדה עקב מצבור של החטיף הנפלא הזה בקופסת הממתקים של הילדים

הושבתי את גלי המתוקה שנהנתה מאוד לפתוח אריזות של חטיפי מקופלת קטנים

כמובן שבסוף התהליך היו המון פירורים מתוקים לאסוף הישר לתוך הפה הקטן והמתוק שלה
ברגע שהעוגה יצאה מהתנור נרשמה הצלחה מסחררת ותוך פחות מיומיים התחסלה העוגה

זה אחד המתכונים הוותיקים שלי שאני אוהבת להכין שוב ושוב ואם בא לכם
עוד מתכון של עוגה בחושה נהדרת כנסו לקישור לעוגת נוטלה עם שוקולד צ'יפס ופירורים פריכים

מצרכים

לשתי תבניות אינגלישקייק או תבנית סיר פלא

100 גרם סוכר לבן (1/2 כוס)
100 גרם סוכר חום כהה (1/2 כוס)
120 מ"ל שמן קנולה או תירס (1/2 כוס)
100 גרם חמאה רכה
3 ביצים גודל L
250 גרם גבינה לבנה 5% (גביע קטן)
350 גרם קמח (1/2 2 כוסות)
1 שקית אבקת אפייה
200 גרם חטיף מקופלת חלב קצוץ לחתיכות בינוניות

אופן הכנה

  • להקציף יחד עם הגיטרה או המקצף בקערת המערבל סוכר לבן,סוכר חום,שמן וחמאה לתערובת אוורירית
  • מתקבלת תערובת בגוון חום בהיר. להמשיך להקציף ולהוסיף ביצים בהדרגה. יש להקציף עד שמתקבלת תערובת אוורירית בהירה
  • להוסיף לתערובת גבינה לבנה ולהקציף כדקה
  • לנפות יחד קמח ואבקת אפייה ולהוסיף לתערובת בהדרגה עד שמתקבלת תערובת אחידה
  • לקפל לתוך התערובת בעזרת כף עץ או מרית את חטיף המקופלת
  • להעביר לתבנית משומנת ולאפות בחום של 170 מעלות כ- 35 דקות
  • לבדוק עם קיסם,לכל תנור יש פיזור חום שונה . לא להסתמך רק על הצבע החיצוני של העוגה
  • אם העוגה עדיין לא מוכנה מבפנים להניח עליה נייר אפיה ולהוסיף עוד זמן אפייה לפי הצורך
  • העוגה טובה מחוץ למקרר כשלושה ימים

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולערוב אחרי באינסטגרם

הערות והצעות

  • אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לעוגה בכמות של חצי כוס
  • אם אין לכם מקופלת ניתן לקצוץ שוקולד חלב באותה הכמות
  • לא אוהבים שוקולד חלב? שימו שוקולד מריר קצוץ באותה הכמות
  • לפרווה במקום חמאה – מרגרינה, במקום גבינה לבנה – קרם קוקוס,במקום מקופלת – שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
עוגת יוגורט עם שוקולד צ'יפס ופירורים
גבינה גבינה לבנה מקופלת עוגה עוגה בחושה עוגה לשבת שוקולד שוקולד צ'יפס
« פוסט קודם
פוסט הבא »

6 תגובות

  1. גל הגב יוני 23, 2020 בשעה 9:54 am

    האם אפשר להחליף סוכר בסילאן?ואם כן אז באיזה כמות

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב יוני 23, 2020 בשעה 10:04 am

      שלום גל
      קודם כל בסילאן יש סוכר גם בסילאן הטבעי יש סוכר
      ולסילאן יש טעם מאוד מאוד דומיננטי ומבחינת מרקם ושילוב במתכון הוא לא יכול להחליף סוכר אחד לאחד
      אפשר להחליף כמחצית מכמות הסוכר בסילאן אבל זה לבנות את המתכון מחדש ולהתאים את הכמויות לפי אחוז מתיקות וכדומה
      ובכל מקרה במתכון הזה ממש לא מתאים סילאן כי זה יטשטש את הטעמים האחרים בעוגה
      רויטל

  2. רחלע הגב יולי 16, 2020 בשעה 10:13 pm

    הא ניתן להכין עם קמח כוסמין במקום הקמח הלבן ?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב יולי 17, 2020 בשעה 6:07 am

      שלום רחל
      אפשר להמיר קמח לבן לקמח כוסמין רק חצי כמות אם זה כוסמין מלא ואם זה כוסמין לבן ניתן את כל הכמות
      בהצלחה
      רויטל

  3. אורית הגב אוגוסט 12, 2020 בשעה 3:07 pm

    היי רויטל
    תבנית 26 תתאים?
    תודה

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוגוסט 12, 2020 בשעה 8:54 pm

      הי אורית
      לא. זה מתאים לתבנית 24 ס"מ. תבנית 26 ס"מ העוגה תצא נמוכה מידי
      בהצלחה
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
האינסטגרם של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס