המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
אוקטובר 27, 2019 19 תגובות
עוגיות קוקוס ושוקולד פשוטות וטעימות

עוגיות קוקוס שוקולד הן עוגיות פשוטות להכנה וטעימות
אני מאוד אוהבת לשלב קוקוס עם שוקולד במאפים לטעמי זה שידוך מושלם מסוג העוגיות שאני מכינה ברגע,אם פתאום חברים של הילדים באים לביקור או השכנה קופצת לקפה ותוך כדי עדכונים ופטפוטים אני מדליקה תנור,מכינה בצק שוקלת קמח,קוקוס וחותכת את השוקולד. מגלגלת כדורים ואם במקרה לילדים מתחשק להצטרף להכנה אז רוחצים ידיים ומכינים ביחד
תוך כמה דקות הבית מתמלא בריח משגע של עוגיות טריות ורק צריך לחכות שהן יתקררו מעט והכי כיף לתת לשכנים צלחת מלאה עוגיות טריות וריחניות

עוד מתכון משגע שיש בו שילוב של קוקוס ושוקולד והכי חשוב ממש קל להכנה
הוא המתכון שלי לריבועי קוקוס ושוקולד

מצרכים

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
200 גרם סוכר (1 כוס)
קורט מלח
2 ביצים גודל L
280 גרם קמח (2 כוסות)
70 גרם קורנפלור (1/2 כוס)
1 כפית גדושה אבקת אפיה
150 גרם קוקוס (1/2 1 כוסות)
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
לניחוח תפוזי ניתן להוסיף כף גרידת תפוז

אופן הכנה

  • לחמם תנור ל-180 מעלות ולרפד 2 תבניות תנור שטוחות בנייר אפיה
  • בקערת מערבל (אפשר גם בלי מיקסר) לשים חמאה וסוכר. לערבל עם וו גיטרה עד לאחידות. להוסיף קורט מלח וביצים בהדרגה. לערבל עד קבלת תערובת אחידה
  • לנפות יחד קמח,קורנפלור ואבקת אפיה. להוסיף פנימה קוקוס ושוקולד קצוץ ולערבב היטב
  • להוסיף את תערובת הקמח והקוקוס לתערובת החמאה והביצים שמיקסר. לערבל עד שמתקבל בצק אחיד
  • ליצור כדורים בקוטר 2 ס"מ ולסדר בתבנית אפיה
  • לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות עד לקבלת צבע זהוב
  • לצנן היטב ולאחסן בכלי אטום היטב. העוגיות נשמרות כשבועיים

הערות והצעות

  • לפרווה יש להשתמש במרגרינה במקום חמאה מכל סוג שטעים לכם
  • אפשר להחליף את הקוקוס באגוזים קצוצים באותה הכמות
  • במקום שוקולד מריר קצוץ אפשר להשתמש בשוקולד חלב קצוץ או בשוקולד צ'יפס
  • עוד אפשרות עיצוב עוגיות,ניתן ליצור גלילים מהבצק,להקפיא לשעה אז לפרוס את הגלילים לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ,להניח בתבנית ולאפות
  • אפשר לזלף מעל העוגיות מעט שוקולד מריר מומס למראה יותר חגיגי
  • אני אוהבת להשתמש בקורנפלור בבצק עוגיות כי הוא מאוד תורם למרקם הפריך שלהן

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם ולהצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ

ט"ו בשבט משלוח מנות עוגיות עוגיות חמאה פורים קופסת עוגיות קוקוס שוקולד
« פוסט קודם
פוסט הבא »

19 תגובות

  1. מירב הגב אוקטובר 29, 2019 בשעה 5:44 am

    האם ניתן לוותר על הקוקיס בכלל

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 29, 2019 בשעה 6:54 am

      הי מירב
      מדובר בעוגיות קוקוס:)
      אפשר להחליף את הקוקוס בשקדים או אגוזים טחונים אבל לא להוריד לגמרי כי אז יחסר משהו במתכון ולא יצאו לך עוגיות טובות
      בהצלחה
      רויטל

  2. שולמית הגב ינואר 14, 2020 בשעה 5:23 pm

    היי,
    מה אפשר לשים במקום ביצים?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 14, 2020 בשעה 8:49 pm

      היי שולמית
      3 כפות טחינה או חמאת בוטנים מחליפות ביצה אבל הם גם יעניקו טעם דומיננטי לעוגיות
      רויטל

  3. אליזבט הגב אפריל 20, 2020 בשעה 10:46 pm

    הי רויטל ותודה רבה על המתכון.
    יש לי שתי שאלות ברשותך:
    רציתי לדעת האם צריך לשטח את העוגיות לפני שמכניסים אותן לתנור או שהם משטתחות בזמן האפיה?
    וגם רציתי לדעת מתי מכניסים את עוגיות החמאה למקרר לפני האפיה ?
    תודה רבה.

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 21, 2020 בשעה 6:07 am

      בוקר טוב אליזבט
      אני לא שיטחתי את העוגיות כדי שהן יהיו אחרי האפייה קצת שמנמנות. אם את רוצה עוגיות שטוחות אחרי שמניחים כדור בצק בתבנית יש לשטח עם מזלג או תחתית של כוס
      בצק עוגיות עם חמאה מכניסים למקרר אם הוא עבד עיבוד יתר ובעיקר כאשר היחס בין השומן לקמח כמעט שווה ורוב הסיכויים שהעוגיות יקרסו בזמן האפייה ויצאו שטוחות
      בהצלחה
      רויטל

      • שרה הגב אפריל 26, 2020 בשעה 9:11 am

        היי רויטל,
        האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין מלא במקום קמח לבן? או לפחות בחצי מהכמות? תודה רבה!

        • רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 26, 2020 בשעה 12:29 pm

          הי שרה
          ניתן להמיר כמחצית מהקמח לקמח כוסמין אבל לא הייתי מחליפה את כל הקמח הקמח כוסמין כי אז יצאו עוגיות קצת דחוסות
          בהצלחה
          רויטל

  4. רימונה הגב אוגוסט 21, 2020 בשעה 12:58 pm

    האם ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס? אני לא מעוניינת להשתמש במרגרינה

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוגוסט 21, 2020 בשעה 9:44 pm

      שלום רימונה
      לא אפיתי את העוגיות עם שמן קוקוס,יכול להיות שזה יצא טוב. בכל מקרה שמן רגיל לא מתאים כאן
      שמן קוקוס יכול להחליף חמאה בחלק מהמקרים אבל זה לא יצא כמו חמאה או מרגרינה!
      בהצלחה
      רויטל

  5. אוסנת הגב מאי 20, 2022 בשעה 11:37 am

    תודה רבה על עוד מתכון נהדר
    עוגיות טעימות קלות להכנה
    והריח של קוקוס ושוקולד מדהים

  6. סמדר הגב יולי 8, 2022 בשעה 9:02 am

    הי
    נראות אחלה עוגיות
    חשבתי, אולי אפשר להחליף את השוקולד בפצפוצי אורז או שיבולת שועל?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב יולי 8, 2022 בשעה 3:27 pm

      הי סמדר
      תודה רבה:)
      פתפותי אורז או שיבולת שועל לא מחליפי את השוקולד כי הם חומרים שדומים יותר לקוקוס מאשר לשוקולד
      השוקולד הוא חומר גלם שומני ומתוק לעומתם
      לכן את צריכה להוריד מכמות הקוקוס או הקמח על חשבון ההחלפה ולא במקום השוקולד
      אם את לא רוצה שוקולד פשוט אל תוסיפי אותו.
      בהצלחה ושבת שלום
      רויטל

  7. מילנה הגב יולי 27, 2022 בשעה 9:55 pm

    היוש, תודה על המתכון! העוגיות נדירות! המרקם והריח משגעים! תודה רבה רבה!
    🥰💐

  8. חנה שפירא הגב אוקטובר 22, 2022 בשעה 6:54 am

    עוגיות נפלאות. הקורנפלור מעניק להן פריכות נעימה. ממליצה לשים את הבצק במקרר לחצי שעה לפני יצירת העוגיות כי הבצק דביק.

  9. קרן הגב פברואר 11, 2023 בשעה 1:17 pm

    אני רוצה להפחית קצת מכמות הקוקוס, לשים רק 1/2 כוס, מה אפשר לשים כדי להשלים לכמות הקוקוס שצריך? עוד כוס קמח ?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב פברואר 11, 2023 בשעה 3:20 pm

      שלום קרן
      1. אלו עוגיות קוקוס והמטרה בהן היא לחוש את טעם הקוקוס ולא משהו אחר:)
      2. אפשר להמיר חלק מכמות הקוקוס באגוזים או שקדים טחונים אבל לא בקמח. קמח לא שווה ערך לקוקוס כתחליף במתכון הזה
      בהצלחה ושבוע טוב
      רויטל

  10. אילנה הגב אפריל 1, 2023 בשעה 7:16 am

    את הקמח רגיל אפשר להחליף לקמח תפוחי אדמה שיהיה כשר לפסח

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 1, 2023 בשעה 2:24 pm

      שלום אילנה
      לא. קמח תפוחי אדמה לא יכול להחליף קמח רגיל לא בפסח ולא בשאר ימות השנה
      מה שיחליף קמח רגיל זה קמח ללא גלוטן שכשר לפסח כמו קמח תמי ועוד סוגים שקיימים לרכישה בכל סופר
      בהצלחה וחג שמח
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס