המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
אוגוסט 29, 2019 5 תגובות

סלט ירוק עם תפוחים

סלט ירוק עם תפוחים הוא סלט קלאסי אהוב במיוחד. קצת כמו שמלה שחורה קלאסית שכל פעם מגוונים בתכשיטים,נעליים ועוד 🙂 אני משחקת עם התוספות לפי מה שיש לי בבית,לפעמים אני מוסיפה חמוציות או משמשים מיובשים קצוצים תמיד רבים אצלנו על תוספת האגוזים אז אני שמה מהם הרבה כדי שלא יחסר ויהיה לכולם

לרוטב יש תפקיד חשוב בחיבור בין מרכיבי הסלט. הרוטב על בסיס חרדל ומיץ תפוח לימון טבעי הדגש על מיץ טבעי כי המיץ בו השתמשתי הוא ללא תוספת סור,ללא חומרים משמרים וממש איכותי וזה מאוד השפיע על הטעם של הרוטב. השילוב בין מיץ תפוח לימון טבעי לחרדל ושאר חומרי הרוטב יצר רוטב עדין ומאוזן והכי חשוב טעים! אם אהבתם את הסלט הזה אתם ממש תאהבו את המתכון שלי לסלט תרד ופירות
המתכון נמצא ממש כאן סלט תרד

מצרכים

לקערת סלט גדולה ורחבה

עלי רוקט (אורוגולה)
לקט של עלים לסלט,עדיף קטנים
חסה (איזה סוג שטעים לכם)
בייבי תרד
1 תפוח עץ ירוק מהסוג החמוץ, 1 תפוח עץ אדום (מהסוג שטעים לכם)
100 גרם אגוזים קלויים (פקאן,קשיו,מלך ועוד אפשר סוג אחג או כמה)

הערה לגבי העלים – אני קונה את העלים בשקיות קטנות,אפשר להשתמש רק בסוג אחד. ממליצה לא לוותר על הרוקט הוא מוסיף המון המון טעם לסלט הירוק

רוטב

1-2 כפות חרדל,ממרח חלק ולא גרגרים
5 כפות שמן זית
250 מ"ל מיץ תפוח ולימון טבעי של מיצי קשת
1 שן שום טרי כתושה
מיץ לימון למניעת השחרת התפוחים
1 כף חומץ בלסמי
1/2 מלח
1/4פלפל שחור

אופן הכנה

  • לסדר את העלים בקערה,כדאי לבדוק ולמיין שלא מסתתר לו איזה עלה רקוב ומקלקל לנו את הסלט
  • לפרוס את התפוחים לפרוסות דקות,אני ממליצה לטפטף עליהם מעט מיץ לימון למניעת השחרה
  • יש לסדר את פרוסות התפוחים מעל העלים ולאחר מכן לפזר את האגוזים

רוטב

  • את הרוטב אני מכינה בתוך בקבוק המיץ,זה פטנט מושלם מכיוון שככה אני מכינה את הרוטב מראש,סוגרת את הבקבוק עם המכסה ושומרת במקרר
  • למזוג שני שליש ממיץ התפוח ולימון לכוס ולשמור בצד (לפעמים צריך להוסיף עוד מיץ בהכנת הרוטב ואם לא תמיד אפשר לשתות בהנאה)
  • לתוך הבקבוק עם המיץ הנותר יש להוסיף את כל חומרי הרוטב,לסגור את המכסה ולשקשק את הבקבוק לקבלת רוטב אחיד. כמובן יש לטעום ולתקן טעמים לפי הצורך
  • את הרוטב אני מוסיפה ממש לפני ההגשה כדי שהסלט יהיה רענן והעלים יישארו פריכים וטעימים

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

השתמשתי במיץ תפוחים טבעי המיוצר על ידי מיצי קשת. ההתמחות שלהם היא עשיית מיצים טבעיים ללא תוספת של חומרים משמרים ואני ממליצה בחום לנסות. המתכון הזה נכתב בשיתוף פעולה מסחרי עם מיצי קשת ואני שמחה שיצא לי להכיר את המוצרים שלהם כי הם משובחים ביותר וגאווה ישראלית. אני מעודדת שימוש מוצרים תוצרת כחול לבן!

מוזמנים לבקר באתר של מיצי קשת תוכלו למצוא באתר את רשימת המקומות בהם ניתן לקנות את המיץ

אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
אגסים חגים חסה חרדל ט"ו בשבט טבעוני סלט עלים פסח פקאן צמחוני ראש השנה רוטב לסלט שבועות תפוחי עץ תפוחים
« פוסט קודם
פוסט הבא »

5 תגובות

  1. בטי הגב ספטמבר 24, 2019 בשעה 7:08 am

    אשמח לדעת היכן ניתן לקנות את בקבוק המיץ (תפוח ולימון…).
    תודה

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב ספטמבר 24, 2019 בשעה 7:15 am

      בוקר טוב בטי
      אני רכשתי את המיץ בשופרסל
      כאן יש רשימת המקומות בהן ניתן למצוא את המיץ
      רויטל מיצי קשת

  2. קרן הגב מאי 22, 2021 בשעה 2:03 pm

    מה אפשר לשים במקום המיץ תפוחים? עושה עכשיו את הסלט ואין לי דרך לרכוש?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 22, 2021 בשעה 2:07 pm

      הי קרן
      מיץ תפוחים הוא הבסיס של הרוטב.אין לו תחליף
      את יכולה להכין רוטב אחר על בסיס מיץ תפוזים או מיץ פירות רק תצטרכי לטעום ולאזן עם חומץ או סוכר או מלח כדי להגיע לרוטב מתאים
      בהצלחה
      רויטל

  3. קרן הגב מאי 22, 2021 בשעה 2:04 pm

    בלי הסימן שאלה😊

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס