המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
מאי 4, 2019 4 תגובות
תפוחי אדמה בתנור בסגנון יווני
תפוחי אדמה בתנור בסגנון יווני עם לימון גבינת פטה ועשבי תיבול

כל יום שישי אני מכינה תפוחי אדמה בתנור לכבוד המפגש המשפחתי אצל הורי. ברור שיהיה גם אורז או פסטה אבל תפוחי אדמה בתנור זו חובה ולא משנה איזה ארוחה נכין חלבית או בשרית.

רציתי לגוון קצת במתכון ולהכין תפוחי אדמה בתנור אבל בסגנון אחר. חיפשתי רעיונות ואז חגי האיש שאיתי שהפליג ברחבי העולם סיפר לי שאכל ביוון תפוחי אדמה בתנור עם המון לימון,עשבי תיבול וגבינת פטה כמובן שהייתי חייבת לנסות להכין את המתכון על מנת שאוכל לקלוע לטעם היווני ולזיכרונות של חגי.

להכין תפוחי אדמה צריך הרבה סבלנות כדי שהם יהיו פריכים יש לאפות אותם כשעה או יותר. אני ממליצה לכם לשים מוזיקה יוונית ברקע ולהכין כמה סלטים טריים ורעננים בסיגה סיגה, לאט לאט עד שתפוחי האדמה יצאו מהתנור ותוכלו לשבת לאכול בנחת ארוחה יוונית טעימה.

תפוחי אדמה בתנור בסגנון יווני עם לימון גבינת פטה ועשבי תיבול

מצרכים

1 ק"ג תפוחי אדמה אדומים (כ- 5 תפוחי אדמה בגודל בינוני)
5 כפות שמן זית
3 שיני שום
4 כפות אורגנו טרי או עשבי תיבול אחרים כמו רוזמרין,זעתר ועוד
מלח, פלפל שחור
200 גרם גבינה פטה עיזים 16% של פיראוס
1 לימון

תבנית תנור שטוחה
נייר אפייה

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות
  2. ממלאים מים בסיר בינוני, מסירים את הקליפה של תפוחי אדמה ולאחר מכן חותכים לקוביות ושמים בסיר. מביאים לרתיחה ומסננים את תפוחי האדמה ומחזירים לסיר
  3. מתבלים בשלוש כפות שמן זית,קליפת לימון מגוררת,,מלח,פלפל שחור גרוס עבה,2 כפות עשבי תיבול קצוצים ומיץ מחצי לימון
  4. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ואז מפזרים בה את תפוחי האדמה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות
  5. מחכים בסבלנות שישחימו ויהיו פריכים זה לוקח כשעה.
  6. מוציאים מהתנור ומוסיפים שום קצוץ דק,2 כפות שמן זית ,2 כפות עשבי תיבול קצוצים מערבבים ביסודיות ולאחר מכן משטחים את התערובת ומפזרים מעל גבינת פטה
  7. מחזירים לתנור להמשך אפייה של חמש דקות ואז מעבירים לצלחת הגשה,סוחטים מיץ מחצי לימון מעל ומגישים

הערות והצעות

  1. הכי טעים לאכול את תפוחי האדמה חמים או פושרים זה טעים בשתי האפשרויות
  2. ניתן לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות או לפלחים באיזה גודל שתרצו כמובן שהגודל משפיע על זמן האפייה
  3. לא לוותר על שלב הרתחת תפוחי האדמה במים זה תורם מאוד לתוצאה הסופית של תפוחי אדמה פריכים וטעימים

המתכון נכתב בשיתוף פעולה עם פיראוס

  • תפוחי אדמה בתנור בסגנון יווני עם לימון גבינת פטה ועשבי תיבול
  • תפוחי אדמה בתנור בסגנון יווני עם לימון גבינת פטה ועשבי תיבול
תפוחי אדמה בתנור בסגנון יווני עם לימון גבינת פטה ועשבי תיבול
תפוחי אדמה בתנור בסגנון יווני עם לימון גבינת פטה ועשבי תיבול
ארוחה חלבית גבינה בולגרית גבינת פטה זעתר לימון פיקניק צמחוני שבועות תפוחי אדמה
« פוסט קודם
פוסט הבא »

4 תגובות

  1. סיגל הגב מאי 5, 2019 בשעה 7:10 am

    יאסו !! תפוח אדמה וגבינה זה שילוב מנצח וטעים תענוג !?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 5, 2019 בשעה 7:12 am

      בוקר אור סיגלי
      לגמרי שילוב נהדר 🙂
      יום מקסים
      רויטל

  2. ליאל הגב מאי 16, 2020 בשעה 10:23 pm

    היי אם אני אכין את זה יום וחצי לפני ואז אחמם את זה על הפלטה או משהו?
    כדאי או יאבד לו כל הפריכות והטעם?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 17, 2020 בשעה 5:09 am

      בוקר טוב ליאל
      תפוחי אדמה הכי פריכים וטעימים ביום ההכנה. לא מומלץ להכין יום לפני כי הם יהיו סמרטוטיים ולא טעימים
      בהצלחה ושבוע טוב
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס