93 תגובות

1. 
   אורית אפטר הגב אפריל 8, 2019 בשעה 7:37 am

   יבורכו ידייך
   חג פסח שמח וכשר???

• 
  revitalamir! הגב אפריל 8, 2019 בשעה 5:16 pm

  רב תודות אורית 🙂 חג שמח

2. 
   רחל יעקבי הגב אפריל 8, 2019 בשעה 7:48 am

   המון הצלחה באתר החדש!!!!

• 
  revitalamir! הגב אפריל 8, 2019 בשעה 5:15 pm

  תודה רבה רחל 🙂

3. 
   רננות תמר כהן הגב אפריל 8, 2019 בשעה 8:06 am

   העוגה נראית ונשמעת נהדרת ❤❤❤ .

• 
  revitalamir! הגב אפריל 8, 2019 בשעה 5:14 pm

  תודה רבה תמר 🙂

4. 
   סיגל ברמר הגב אפריל 8, 2019 בשעה 10:17 am

   מזל טוב רויטלי האתר מקסיםםםם והמתכון נפלא המון בהצלחה נשיקות

• 
  revitalamir! הגב אפריל 8, 2019 בשעה 5:14 pm

  תודה סיגלי יקרה 🙂

5. 
   גאולה הגב אפריל 9, 2019 בשעה 5:19 am

   בהצלחה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 9, 2019 בשעה 2:23 pm

  תודה רבה גאולה

6. 
   דליה הגב אפריל 10, 2019 בשעה 8:04 am

   נראית ממש טוב העוגה.

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 10, 2019 בשעה 11:14 am

  תודה רבה דליה

7. 
   דפנה הגב אפריל 10, 2019 בשעה 8:03 pm

   נראית טעימה ביותר

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 10, 2019 בשעה 8:15 pm

  תודה רבה דפנה 🙂

• 
  גלית הגב דצמבר 4, 2019 בשעה 6:38 am

  באיזה תוכנית האפייה השניה ב140 מעלות – טורבו או פלטה עליונה ותחתונה?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 4, 2019 בשעה 6:47 am

  הי גלית
  לא אופים בשום שלב בטורבו
  רק חום רגיל של קו עליון וקו תחתון 🙂
  בהצלחה
  רויטל

8. 
   אינס הגב אפריל 10, 2019 בשעה 8:41 pm

   האם אפשר להשתמש בקורנפלור במקום קמח תפוא?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 10, 2019 בשעה 8:46 pm

  שלום אינס
  אפשר להחליף את קמח תפוחי אדמה בקורנפלור באותה הכמות
  תודה רבה ובהצלחה
  רויטל

9. 
   אוסנת הגב אפריל 22, 2019 בשעה 2:36 pm

   רויטל, העוגה נראית סוף הדרך!
   איך היא לא מתבקעת לך????

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 22, 2019 בשעה 9:30 pm

  תודה אוסנת
  חשוב לא להקציף את החלבונים לקצף חזק מאוד אלא רק לקצף יציב וגמיש
  בנוסף לא לשכוח לעשות את שלב העברת הסכין סביב הדפנות זה חשוב מאוד ומאפשר לעוגה לעלות ולרדת בלי השקרום העליון של העוגה יימתח ויתבקע
  בהצלחה
  רויטל

10. 
    תמי אחיאל הגב דצמבר 4, 2019 בשעה 7:46 pm

    האם לאפות את העוגה על 140 מעלות או להגביה את החום

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 4, 2019 בשעה 9:10 pm

  שלום תמי
  לאפות בדיוק כמו שכתוב בהוראות
  1.בגריל עד להשחמה על 220 מעלות
  2.המשך אפייה ב- 140 מעלות
  בהצלחה
  רויטל

11. 
    איריס הגב דצמבר 5, 2019 בשעה 8:40 am

    האם אפשר להחליף את הקמח תפוחי אדמה
    בקורנפלור?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 5, 2019 בשעה 8:46 am

  בוקר טוב איריס
  בהחלט אפשר להחליף את קמח תפוחי האדמה בקורנפלור באותה הכמות
  בהצלחה
  רויטל

12. 
    אריה ראובני הגב דצמבר 5, 2019 בשעה 7:49 pm

    האם להשאיר את העוגה להמשך אפייה באותו מקום במסילה העליונה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 5, 2019 בשעה 7:55 pm

  הי אריה
  האפייה במסילה העליונה היא רק בגלל הגריל לקבלת הצבע
  המשך האפייה תעשה במצב רגיל כלומר מסילה אחת לפני המסילה הכי תחתונה
  בהצלחה
  רויטל

13. 
    סופי הגב ינואר 15, 2020 בשעה 4:26 pm

    מה עם החלמונים? כתוב רק להקציף חלבונים והחלמונים לא מופיעים במתכון

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 15, 2020 בשעה 4:35 pm

  שלום סופי
  בבקשה לקרוא היטב את הוראות ההכנה
  כתוב בדיוק מה לעשות עם החלמונים
  בהצלחה
  רויטל

14. 
    ליאור הגב ינואר 16, 2020 בשעה 6:53 am

    2 שאלות:-)
    זו כמות לתבנית אינגלישקייק אחת או שתיים?
    האם ניתן להקפיא?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 16, 2020 בשעה 7:18 am

  בוקר טוב ליאור
  1.הכמות מתאימה לאנגלישקייק אחד ועוד חצי
  2.לא. אי אפשר להקפיא. לא מומלץ להקפיא עוגות גבינה אפויות עם הקצפת חלבונים וגבינה עם הרבה נוזלים
  בהצלחה
  רויטל

• 
  דיקלה הגב נובמבר 13, 2022 בשעה 10:24 pm

  היי יקירה, העוגה נראית מדהים מזכירה לי את העוגות גבינה האפויות של פעם עגולות קטנות ולא מאןד גבוהות מהסוג הפשוט והטעים.

  רק רוצה להיות בטוחה את הגבינה 5% אין צורך לסנן? מאוד רוצה להצליח בה, זו העוגה האהובה עלי..

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב נובמבר 14, 2022 בשעה 3:19 pm

  ערב טוב דיקלה
  אכן גבינה 5% ואין צורך לסנן. ככה כמו שכתוב במתכון. אם את רוצה את העוגה גבוהה יותר פשוט לאפות בתבנית עם קוטר יותר קטן כמו 20 או 18
  ואם יש לך עוד שאלות מוזמנת לשלוח לכאן או למייל hamaroch@gmail.com
  תודה ובהצלחה
  רויטל

15. 
    דנה הגב ינואר 16, 2020 בשעה 7:28 am

    מה אפשר במקום סוכר?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 16, 2020 בשעה 7:30 am

  הי דנה
  אני לא אופה עם תחליפי סוכר
  קיימים תחליפי סוכר מכל מיני סוגים,תבחרי מה שמתאים לך ותחליפי את הסוכר בתחליף סוכר לפי הוראות היצרן כ לכל תחליף יש כללי שימוש אחרים
  בהצלחה
  רויטל

• 
  דנה הגב ינואר 16, 2020 בשעה 1:09 pm

  מה עם מייפל או אגבה נגיד? יכול לעבוד

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 16, 2020 בשעה 1:13 pm

  הי דנה
  מייפל ואגבה הם סוכר לכל דבר גם סילאן ודבש 🙂
  לכל אחד מהם יש רמת מתיקות שונה ובקיצור זו תורה שלמה ועדיין כל אלה )אגבה,מייפל וכדומה) מתפרקים בגוף כסוכרים ומפעילים בהתאם את מערכות הגוף שלנו
  רויטל

16. 
    שושי הגב ינואר 16, 2020 בשעה 8:04 am

    לא הבנתי האם לאפות ב140 מעלות עם דלת פתוחה?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 16, 2020 בשעה 8:21 am

  שלום שושי
  תקראי שוב את ההוראות בבקשה
  יש סדר פעולות בהכנה
  1.אפייה בגריל לקבלת צבע
  2.הוצאת העוגה והשארת דלת התנור פתוחה,מורידים טמפרטורה ל 140 מעלות
  3.העברת סכין סביב העוגה ובזמן הזה התנור פתוח כדי להוריד טמפרטורה
  4.החזרת העוגה לתנור והמשך אפייה ב 140 מעלות. המשך אפייה נעשה בדלת סגורה אחרת לא תהייה אפייה
  בהצלחה
  רויטל
  .

17. 
    יפה הגב ינואר 17, 2020 בשעה 10:44 pm

    האם אפשר להחליף את הגבינה הרגילה בגבינה לבנה 5% סויה?
    יש חלב נטול לקטוז אז החלב לא בעייתי. הילדים רגישים ללקטוז. תודה רבה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 18, 2020 בשעה 9:04 am

  בוקר טוב יפה
  לא ניסיתי להכין את העוגה עם גבינה טבעונית. שווה לנסות 🙂
  בהצלחה רויטל

18. 
    רויטל עזריה הגב ינואר 18, 2020 בשעה 8:33 am

    עוגה קלה לביצוע, הילדים שלי עפו עליה. תודה רבה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 18, 2020 בשעה 9:05 am

  הי רויטל
  איזה כיף שחזרת לשתף. שמחה שאהבתם את העוגה
  יום מקסים
  רויטל

19. 
    פנינה הגב ינואר 18, 2020 בשעה 9:27 am

    הי רויטל

    אני רוצה לדלג על שלב הגריל. אוהבת עוגות גבינה צחות ולבנות
    האם עלי להאריך את האפייה בזמן שזה בגריל?

    תודה רבה על מתכונים נהדרים!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 18, 2020 בשעה 9:40 am

  בוקר טוב פנינה
  אני לא ממליצה לוותר על שלב הגריל. הוא נועד לא רק למתן הצבע לעוגה אלא גם לשלב יצירת הקרום והעברת הסכין סביב דפנות העוגה על מנת שתעלה לגובה ותהייה אוורירית
  תודה רבה 🙂
  רויטל

20. 
    הילה הגב ינואר 18, 2020 בשעה 9:40 pm

    האם בתבנית עגולה זה יהיה ל20 או 22 קוטר ?
    ואם רוצים להתאים לתבנית 26 להכפיל כמויות ב1.5?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 19, 2020 בשעה 7:51 am

  שלום הילה
  כתוב לך במתכון בדיוק את מידות התבנית בה נאפית העוגה- קוטר 24 ס"מ וגובה 7 ס"מ
  כדי שהעוגה תתאים לתבנית 26 (זו לא עוגה גבוהה) יש להגדיל את הכמות ב- 25%
  בהצלחה 🙂
  רויטל

21. 
    פנינה הורנונג הגב ינואר 19, 2020 בשעה 3:06 am

    תודה רבה רויטל!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 19, 2020 בשעה 7:49 am

  בשמחה פנינה 🙂 יום נפלא

22. 
    ניצן הגב ינואר 25, 2020 בשעה 7:34 pm

    עוגה טעימה וקלה מאוד.
    חוסלה במהירות שיא.
    האם ניתן להוסיף לה תחתית?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 25, 2020 בשעה 9:09 pm

  תודה רבה ניצן 🙂 איזה כיף שאהבת
  בהחלט אפשר להוסיף לעוגה תחתית מאיזה סוג שאתם אוהבים אם זה טורט,פריך או ביסקוויטים
  בהצלחה ושבוע נפלא
  רויטל

• 
  ג׳ני הגב ינואר 8, 2021 בשעה 10:32 am

  אם אני רוצה תחתית מבסקויטים, אני שופכת את הבלילה עליהם ואופה יחד איתם? איך עושים את זה?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 8, 2021 בשעה 1:40 pm

  הי ג'ני
  בדיוק כמו כל עוגת גבינה אחרת 🙂
  מרסקים ביסקוויטים,מערבבים עם חמאה ומהדקים לבסיס ואז שופכים מעל את בלילת הגבינה שהכנו
  חשוב שזו לא תהייה תבנית מתפרקת כדי שתערובת הגבינה לא תיזל החוצה
  בהצלחה
  רויטל

23. 
    אורן הגב פברואר 5, 2020 בשעה 10:59 pm

    האם יש תחליף לגבינה לבנה ישראלית? אני לא מתגורר בארץ, ואם אני משתמש בגבינת קרם כמו פילדלפיה זה יוצא שמן ופחות אוורירי..
    תודה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב פברואר 6, 2020 בשעה 8:21 am

  הי אורן
  מציעה לך להשתמש בריקוטה -אני די בטוחה שתוכל למצוא ריקוטה
  מסכימה איתך שעם גבינת פילדלפיה שהיא מאוד מאוד שמנה (וטעימה) העוגה תצא דחוסה
  בהצלחה
  רויטל

24. 
    רחלי הגב פברואר 21, 2020 בשעה 9:32 am

    האם המשך אפייה בטורבו או רגיל?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב פברואר 21, 2020 בשעה 10:54 am

  שלום רחלי
  בבקשה לקרוא היטב את ההוראות
  בשום שלב לא מפעילים כאן טורבו. לא אופים עוגת גבינה בטורבו
  מפעילים את הגריל – גריל רגיל חלק עליון של התנור כדי שהעוגה תזהיב ואז מבטלים את הגריל וחוזרים לחום רגיל של התנור שזה קו עליון וקו תחתון ביחד
  בהצלחה ושבת שלום
  רויטל

25. 
    רויטל הגב אפריל 11, 2020 בשעה 12:21 pm

    מכינה את העוגה הנל כבר כמה פעמים. תמיד מוצלחת . תודה רבה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אפריל 11, 2020 בשעה 4:35 pm

  כיף לדעת
  חג שמח ושבוע טוב
  רויטל

26. 
    נטלי הגב מאי 7, 2020 בשעה 3:53 pm

    האמת שלא הצליח לי… היא הייתה נוזלית גם אחרי יותר משעה. עברתי כמה פעמים על המתכון ואני לא מבינה איפה שגיתי.
    אני חדשה בהכנת עוגות אז זו בוודאי טעות שלי… מה יכול לגרום לעוגה לא להתקשות?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 7, 2020 בשעה 3:59 pm

  שלום נטלי
  אחרי שעה אין מצב לעוגה נוזלית
  כנראה שכחת את התנור על מצב גריל
  ובקיפול קצף החלבונים כנראה קיפלת חזק מידי את הקצף עד למצב שהוא נשבר לגמרי ולכן לא נתן נפח
  אבל עם כל הטעויות עוגה לא תהייה נוזלית אחרי שעה. תבדקי את התנור שלך. את התבנית בה אפית ואת המשקל בו מדדת את חומרי הגלם
  בהצלחה
  רויטל

• 
  נטלי הגב מאי 7, 2020 בשעה 4:10 pm

  לא השארתי על גריל אבל באמת שברתי את הקצף.
  גם טיפה ערבבתי אותו עם תערובת הגבינה 🙁 בנוסף לא מדדתי במדויק את הכמויות של חומרי הגלם. התנור נראה לי בסדר כי דברים אחרים(יותר פשוטים) כן הצלחתי לאפות בו. זה נשמע לך כמו מספיק טעויות בשביל להגיע לתוצאה העגומה? בכל מקרה, תודה רבה על המענה!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 7, 2020 בשעה 4:15 pm

  הי נטלי
  כדי לא לבזבז סתם חומרי גלם אני ממליצה לשקול ולהקפיד על תהליך ההכנה כפי שכתוב במתכונים 🙂
  סוף שבוע נפלא
  רויטל

• 
  נטלי מאי 7, 2020 בשעה 4:20 pm

  כן, הכנתי עד עכשיו עוגות בחושות ממש קלות ולא הבנתי שכמויות זה כזה קריטי. סופש נעים והמון תודה!

27. 
    מרים הגב מאי 18, 2020 בשעה 9:14 am

    רויטל חזרתי לאתר רק בשביל לכתוב לך ,יבורכו ידייך על העוגה הזאות כבר המון זמן שאני מחפשת עוגת גבינה ללא גלוטן קלה להכנה וסוף סוף מצאתי אני עכשיו שותה עם הקפה ומתענגת על כול ביס !
    ואין לי בקושי ידע בעוגות ההסבר פה היה מצוין והכול היה מדויק ככה שיצא לי טוב אני בהחלט אכין אותה שוב בשבועות
    תודה רבה:)

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 18, 2020 בשעה 10:10 am

  מרים יקרה
  איזה כיף שהצלחת ואהבת 🙂 תודה רבה על הפרגון
  המשך יום מקסים
  רויטל

28. 
    נטלי הגב מאי 19, 2020 בשעה 2:23 pm

    נראה מעולה! האם אני יכולה להוסיף לתחתית עוגיות פתי בר ללא גלוטן?
    תודה!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב מאי 19, 2020 בשעה 4:14 pm

  הי נטלי
  תודה רבה 🙂
  אפשר להוסיף בסיס של ביסקוויטים ללא גלוטן זה לגמרי בסדר וטעים
  בהצלחה
  רויטל

29. 
    גילה הגב אוגוסט 18, 2020 בשעה 10:23 am

    היי רויטל. תודה על המתכון. אני לא רגיש לגלוטן ורוצה להכין את העוגה ביום רגיל לא לפסח. האם אפשר להמיר את קמח תפוחי האדמה בקמח מחיטה מלאה או בקמח רגיל או שאפילו אם אפשר להחליף חלק מהקמח בפתיתי שבולת שועל קצוצים

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אוגוסט 18, 2020 בשעה 2:36 pm

  שלום גילה
  מתכונים ללא גלוטן לא קשורים רק לפסח. יש אנשים שנמנעים מגלוטן בגלל בעיות בריאותיות וכדומה 🙂
  קמח תפוחי אדמה יוצר מרקם נהדר לעומת קמח רגיל. לא מומלץ בכלל להשתמש בקמח חיטה מלאה ובטח שלא שיבולת שועל בתערובת של עוגות גבינה
  בהצלחה ובריאות טובה
  רויטל

30. 
    שני הגב אוגוסט 18, 2020 בשעה 10:56 am

    שלום רב,
    תודה רבה על המתכון.
    צריך גם לשים בתחתית התנור מים?
    לא הבנתי ממש שאחרי שמוציאים את העוגה לאחר קבלת גוון חום, להשאיר את התנור פתוח עם חום של 140 מעלות?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אוגוסט 18, 2020 בשעה 2:39 pm

  שלום שני
  1.לא. לא כתבתי שצריך תבנית מים בתהליך ההכנה אז התשובה היא לא 🙂
  2. כתבתי במתכון ואני רק מצטטת כאן בתשובה " להעביר סכין חד סביב העוגה כדי להפריד את קרום העוגה מן הדפנות. להחזיר את העוגה לתנור להמשך אפייה של 45 דקות (עם דלת תנור סגורה כמובן) אפייה במדף האמצעי של התנור"
  בהצלחה
  רויטל

31. 
    אביטל הגב אוגוסט 18, 2020 בשעה 8:29 pm

    נראית עוגה קלה וטעימה!
    האם ניתן להחליף את קמח תפוחי האדמה בשקדים טחונים/אבקת שקדים?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אוגוסט 18, 2020 בשעה 8:31 pm

  הי אביטל
  במתכון הזה לא ניתן להשתמש בקמח שקדים. זה יפריע למרקם של העוגה ובנוסף לא יספוג את הנוזלים
  תודה ובהצלחה
  רויטל

32. 
    אפרת פריד הגב אוגוסט 19, 2020 בשעה 9:36 pm

    נראית נפלא וממש מדהים שבעת שרוב בעוגות גבוהות בשוליים ןשקועות במרכז העוגה הזאת דווקא גבוהה במרכזה!!! האם צריך לשמן את התבנית? תודה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אוגוסט 20, 2020 בשעה 7:22 am

  הי אפרת
  תודה רבה 🙂
  אין צורך לשמן את התבנית
  בהצלחה
  רויטל

33. 
    מריאנה הגב אוגוסט 20, 2020 בשעה 4:52 am

    הי
    אפשר להשתמש בגבינת כנען?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אוגוסט 20, 2020 בשעה 7:21 am

  בוקר טוב מריאנה
  לא כדאי להשתמש במתכון הזה בגבינת כנען כי היא יבשה ופירורית ולא מתאימה לעוגת גבינה מהסוג הזה
  בהצלחה
  רויטל

34. 
    מרטה גומרשטט הגב אוגוסט 21, 2020 בשעה 7:09 am

    עוגה נהדרת !!! אפיתי וטעמתי, נימוחה בפה, אהבתי שיש מעט סוכר, ללא שומנים, מעט ביצים, מה עוד אפשר לבקש ?
    מתאימה האחלט לפסח ולכל השנה
    תודה רבה על השיתוף !!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב אוגוסט 21, 2020 בשעה 7:48 am

  מרטה יקרה
  איזה כיף שהכנת ואהבת
  תודה רבה מכל הלב 🙂
  סוף שבוע מתוק
  רויטל

35. 
    רחלי הגב דצמבר 9, 2020 בשעה 2:55 am

    הי הכנתי את העוגה בתבנית רינג, היא יצאה מאוד רכה טעימה
    אבל לא תפחה מספיק.
    בגלל שמוציאים מהתנור לכמה דקות אחרי הגריל?
    אשמח להסבר מדויק על שלב ערבוב החלבונים
    ולשלבי האפייה
    אני רוצה להכין שוב שתצא כמו שצריך:)
    בנוסף עשיתי על גריל אבל אנחנו בארצות הברית
    אז אולי זה היה חם מדי.
    תודה רבה

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 9, 2020 בשעה 6:34 am

  שלום רחלי
  עוגת גבינה זו לא עוגת שמרים והיא לא צריכה לתפוח
  הגריל רק מעניק צבע לעוגה. הסיבה שהיא עולה לאחר קבלת הצבע זה שמעבירים סכין סביב העוגה כדי לנתק את הקרום שנוצר בדפנות שמונע מהעוגה לעלות לגובה
  העוגה עולה לגובה אחרי שמחזירים אותה לאפייה בתנור לאחר שסוגרים את תכנית הגריל ואופים בחום רגיל כמו שכתוב לך בהוראות ההכנה
  יש כאן הסבר מדויק פשוט לעבוד לפי הוראות ההכנה במתכון
  בנוסף אם את רוצה עוגה גבוהה תאפי בתבנית קטנה יותר:)
  בהצלחה
  רויטל

• 
  רחלי הגב דצמבר 9, 2020 בשעה 7:17 am

  הכוונה הייתה עולה לגובה לא תפיחה של שמרים. היא לא עלתה בכלל. אנחנו גרים בארהב המצב גריל פה הוא ללא טמפרטורה חיממתי את התנור לטמפ שציינת אחכ שיניתי לגריל שזה מצב נפרד ולא קשור לטמפרטורה חתכתי עם סכין והחזרתי חזרה בטמפ המתאימה. עשיתי הכל בדיוק . אני רק תוהה אם אפשר לעשות את זה על החום הגבוה ללא מצב גריל מאחר וזה שונה ממה שיש לכם בארץ.

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב דצמבר 9, 2020 בשעה 7:25 am

  שלום רחלי
  אני גרה בישראל והמתכונים שלי נאפים בתנור סטנדרטי. אני לא מכירה את התנורים בארצות הברית ולא אפיתי בהם לכן לא יכולה לייעץ כיצד לעבוד איתם.
  מציעה להתייעץ עם אופים מקומיים שמכירים את התנור שיש לך
  בכל מקרה העוגה הזאת טכניקת האפייה מאוד חשובה כי היא יוצרת עוגה אוורירית
  בהצלחה
  רויטל

• 
  רחלי דצמבר 9, 2020 בשעה 7:47 am

  בדקתי וזה 280 מצב גריל פה וזה אוטומטי.
  מניחה שזה חם מדי לא?
  אפשר פשוט לאפות בחום גבוה של 220 עשר דקות? להוציא ואז להוריד לחום הנמוך. אין לי את מי לשאול בגלל זה מתייעצת איתך .

• 
  רויטל - המערוך המקפץ דצמבר 9, 2020 בשעה 10:57 am

  הי רחלי
  אם כך שימי על 210 מעלות מצב גריל ואז תוציאי את העוגה מהתנור אחרי שקיבלה צבע זהוב מלמעלה. תעבירי סכין סביב הדפנות
  ובינתיים תעבירי את התנור למצב אפייה רגיל ל- 150 מעלות,תני לתנור כחמש דקות להתקרר קצת ממצב הרגיל ואז תחזירי את העוגה לתנור וחשוב שהיא תהיה במסילה האמצעית או התחתונה ולא על המסילה הקרובה לגריל
  בהצלחה
  רויטל

36. 
    ג׳ני הגב ינואר 8, 2021 בשעה 10:43 am

    למען הסר ספק- גריל זה מצב חימום של הקו העליון והתחתון והרגיל זה רג עלין?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 8, 2021 בשעה 1:42 pm

  הי
  בכל תנור הסמל נראה קצת אחר
  אבל זה קו זיגזג עליון לגריל עליון
  קו עליון ותחתון זה חום סטטי ובו אופים הכל ובתכנית הזאת נאפה את העוגה אחרי שנעבור ממצב גריל לאפייה רגילה
  בהצלחה
  רויטל

37. 
    רחל הגב ינואר 13, 2021 בשעה 11:55 am

    היי
    הכנתי את העוגה כמה פעמים עם גבינת סויה של תנובה וחלב סויה ויצא מוצלח מאוד.
    האם אפשר להכפיל את הכמות של העוגה ולאפות באותו גודל תבנית כדי שתצא גבוהה יותר? אם כן צריך להאריך את זמן האפיה?
    תודה!

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 13, 2021 בשעה 12:01 pm

  שלום רחל
  שימי לב שהכפלת כמויות בכל מתכון תאריך את זמן האפייה באופן משמעותי. לא הכנתי את העוגה עם חומרי הגלם שהשתמשת בהם לכן לא יודעת איך זה יצא מבחינת גובה.
  כאשר אני מכינה את המתכון כמו שהוא בהכפלת חומרים ובתבנית באותו הקוטר אבל עם דפנות גבוהים יוצאת עוגה יותר גבוהה
  בהצלחה
  רויטל

• 
  רחל הגב ינואר 14, 2021 בשעה 9:32 pm

  תודה על התגובה.
  לפי המתכון המקורי אם מכפילים את הכמות בכמה זמן צריך להאריך את האפיה?

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 14, 2021 בשעה 10:04 pm

  שלום רחל
  זמני אפייה משתנים לפי סוג התבנית והתנור בו אופים. הזמן ההתחלתי אותו הדבר כמו במתכון להשחמה ברגיל ולאחר מכן זה יכול לקחת כשעה,שוב תלוי בתנור ואיפה העוגה עמדה בתנור וכדומה
  מה שחשוב זה להשיח ואחרי 45 דקות אפייה לבדוק האם העוגה עלתה,קפיצית למגע ולא נוזלית.
  בהצלחה וסוף שבוע נעים
  רויטל

38. 
    חגית הגב ינואר 30, 2022 בשעה 6:33 pm

    אפשר להחליף את החלב במים או במשהו אחר שאינו חלב סויה? (פשוט חלב ניגר נוטה להיות בעייתי לי לעור הפנים, בניגוד לגבינה, משום מה..)

• 
  רויטל - המערוך המקפץ הגב ינואר 30, 2022 בשעה 8:19 pm

  הי חגית
  הכי נכון ומתאים להכין עם חלב כמו שכתוב במתכון
  כל תחליף אחר יגרום לעוגה לצאת אחרת
  את יכולה להשתמש ביוגורט לשתייה או שמנת מתוקה אבל לא מים ולא חלב צמחי מכיוון שאין בהם טיפת שומן וצריך משהו שיקשור בין המרכיבים
  בהצלחה
  רויטל

השארת תגובה

ביטול