עוגה לבנה עם הפתעה עוגת וניל רכה ובתוכה הפתעות מתוקות
עוגה לבנה עם הפתעה עוגת וניל רכה ובתוכה הפתעות מתוקות
עוגה לבנה,זוהי עוגת בסיס לתוספות שאוהבים
כמו חטיפי שוקולד,פירות טריים/משומרים,תערובת קינמון עם סוכר חום ואגוזים ועוד.
הפתעות כי התוספת היא לפי מצב הרוח
ולפעמים כדי לדעת מה מתחבא בתוך העוגה צריך לחכות בסבלנות שתתקרר ולפרוס חתיכה נדיבה
מצרכים
לתבנית בקוטר 26 ס"מ או 3 תבניות אינגלישקייק משומנות בחמאה או מרופדות בנייר אפייה
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)
1 כפית תמצית וניל
4 ביצים בגודל L
300 גרם סוכר (1/2 1 כוסות)
420 גרם קמח רגיל (3 כוסות)
1 שקית אבקת אפיה
300 מ"ל יוגורט סמיך (2 מיכלים קטנים) הכוונה יוגורט לא נוזלי שמיועד לשתייה
2 שקיות סוכר וניל לפיזור מעל העוגה
אופן הכנה
- להקציף יחד ביצים וסוכר כ- 5 דקות,להוסיף פנימה שמנת מתוקה ,תמצית וניל ולהמשיך להקציף כ- 5 דקות. חשוב מאוד להקפיד להקציף עד קבלת קצף סמיך ,לא יציב כמו קצפת,אבל סמיך ולא דליל
- לנפות יחד קמח ואבקת אפיה,להוסיף לסירוגין את הקמח והיוגורט לתערובת הביצים והשמנת להמשיך לערבל רק עד שמתקבלת תערובת אחידה
- להעביר לתבנית מחצית מכמות התערובת, להוסיף את התוספת הרצויה ולכסות אותה בשארית התערובת.
לאפות בחום של 170 מעלות כ- 45 דקות. העוגה נשמרת כשבוע במקרר וכיומיים-שלושה מחוץ למקרר
הפתעות – תוספות
- 8 כפות סוכר חום ,2 כפות קינמון לערבב יחד. לשטח בתבנית מחצית מתערובת העוגה לפזר מחצית מכמות הסוכר קינמון ולכסות בשאר תערובת העוגה ולפזר מעל את שארית סוכר קינמון
- 10 חטיפי מקופלת בטעם שאוהבים חתוכים ,לשים בתבנית מחצית מכמות תערובת העוגה לפזר מעל את חטיפי המקופלת ולכסות בשארית תערובת העוגה. לפזר מעל סוכר וניל
- 10 חטיפי מיני פסק זמן בטעם שאוהבים חתוכים לקוביות. לשים בתבנית מחצית מכמות תערובת העוגה לפזר מעל את חטיפי פסק זמן ולכסות בשארית תערובת העוגה. לפזר את שארית חטיפי פסק זמן ומעל לזרות סוכר וניל
- 4 תפוחי עץ ,לקלף קליפה ולחתוך לקוביות קטנות מחצית הכמות לפזר באמצע ,עם 2 כפות סוכר חום ומעט קינמון אם רוצים גם צימוקים ואגוזים קצוצים לכסות בתערובת העוגה ולפזר מעל קוביות תפוחים וסוכר עם קינמון
- לעוגה פרווה במקום שמנת מתוקה להשתמש בשמנת צמחית באותה הכמות
במקום יוגורט להשתמש בקרם קוקוס או חלב קוקוס בכמות של 300 גרם או שמנת צמחית בכמות של 250 מ"ל
מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם
המתכון בהשראת המתכון של בני סיידא ,עוגת שמנת וקינמון,מהספר "ברגע האחרון"
היי, מה נחשב ליוגורט סמיך?
הי דנה,יוגורט שאינו במצב נוזלי לשתייה הוא יוגורט סמיך
תודה ובהצלחה
רויטל
האם אפשר לוותר על היוגורט ולהשתמש במיץ תפוזים במקום?
ואם אפשרי מהי הכמות דל מיץ תפוזים?
תודה מראש
אורית אפטר
הי אורית
לא. מיץ תפוזים לא מתאים כאן במתכון כי זו לא עוגת תפוזים והמיץ ייתן לעוגה צבע וטעם של תפוז בנוסף למיץ אין את המרקם והטעם שנותן היוגורט או התחליף שכתבתי שהוא קרם קוקוס
או חלב קוקוס
בהצלחה
רויטל