ריבועי קוקוס ושוקולד צ'יפס חטיף עשיר לאוהבי הקוקוס

ריבועי קוקוס ושוקולד צ'יפס חטיף עשיר לאוהבי הקוקוס על בסיס ביסקוויטים טחונים עם חלב מרוכז ושוקולד צי'פס. ממש קל להכין ויוצאים חטיפי קוקוס מתוקים ועשירים

מצרכים

לתבנית מלבנית בגודל 20 ס"מ על 25 ס"מ

בסיס
250 גרם פתי בר
150 גרם חמאה מומסת (לא רותחת)
קורט מלח
1/2 כפית קינמון

מלית
150 גרם קוקוס (1/2 1 כוסות קוקוס)
100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס (לא טחונים דק)
100 גרם שוקולד צ'יפס מריר
1 פחית חלב מרוכז (400 גרם)

הערות והצעות

• לפרווה יש להחליף חמאה במרגרינה מאיזה סוג שתרצו. אפשר לנסות שמן קוקוס
• חלב מרוכז פרווה ניתן להכין לבד בבית לפי המתכון כאן בבלוג

אופן הכנה

• לרסק פתי בר במעבד מזון עם להב פלדה. להוסיף פנימה קורט מלח,קינמון וחמאה. לערבב היטב. לשטח בתבנית מרופדת בנייר אפייה כולל 1/2 ס"מ בדפנות התבנית ולהדק היטב
• לפזר על תחתית הביסקוויטים קוקוס בצורה שווה,מעל לפזר אגוזי מלך ושוקולד צ'יפס
• לנער היטב את פחית החלב המרוכז ולשפוך בצורה שווה מעל התערובת בתבנית,אי אפשר לעבור אחר כך עם כף וליישר
• לאפות כ- 20 דקות בתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות
• לצנן בטמפרטורת החדר, לחתוך לריבועים ולשמור בקופסה אטומה במקרר
• רצוי להניח נייר אפיה בין השכבות בקופסה למניעת הידבקות. כן זה מעט מתפורר, לכן רצוי בשלב הידוק הפירורים לתבנית לא לחפף ולעשות הידוק יסודי ואחיד
• חלק מהכיף בריבועים האלו זה הפירורים והדביקות של הקוקוס ולא,אין תחליף לקוקוס 🙂

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם ולהצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ

המתכון בהשראת נירה שויאר מהספר "עוגות לכל עת" , חיתוכיות משובחות