המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
    • חטיפים מלוחים
  • עוגות
    • שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
      • עוגיות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
    • חטיפים מלוחים
  • עוגות
    • שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
      • עוגיות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
פברואר 27, 2019 2 תגובות
עוגיות מעמול מבצק עם סולת במבחר טעמים

מה שגרם לי להתאהב בעוגיות מעמול אלו שתי סיבות עיקריות
הראשונה בבצק של עוגיות מעמול כי יש בו קמח בתוספת סולת שמעניקה מרקם נפלא לעוגייה
והשנייה המלית,האפשרות לשחק עם מגוון מליות זה נפלא

כמובן שלא יכולתי להתאפק ואחרי מלית תמרים ואגוזי מלך מילאתי את העוגיות בממרח שוקולד נוטלה וממש רבו כאן על כל עוגייה! ניסיתי להתחכם ושמתי את כל הטעמים באותה הקופסה ולגמרי הצחקתי את משפחתי היקרה הם ידעו טוב מאוד את עבודת הבילוש והמעמול במלית נוטלה הוא הראשון שנגמר 🙂 

מלית ממרח טופי ,קופסה שקניתי לפני כמה חודשים וחיכתה לי בארון נוסתה והייתה ממש מפתיעה
לא נזלה מהמעמול אך גם לא התייבשה ובביס הראשון קיבלנו מרקם רך ונעים בפה של טופי טעים

ממרח חלבה אמנם טעים מאוד אך זקוק למעט חיזוקים,בפעם הבאה אוסיף לו פיסטוקים קצוצים או מחית פיסטוק וזה ישדרג את המראה החיוור 

המתכון מהספר של מיקי שמו “שבתות וחגים” ,הורדתי מכמות החמאה והמים והבצק יצא כך לטעמי יותר טוב ולא איבד מהמרקם האופייני למעמול

עוגיות מעמול מבצק עם סולת במבחר טעמים

מצרכים

ל 50 עוגיות בגודל בינוני

בצק
160 מ”ל מים (2/3 כוס)
1 כפית תמצית וניל
1 כפית מי ורדים (לא תמצית!)
500 גרם קמח רגיל (3.5 כוסות)
240 גרם סולת (1.5 כוסות)
1 שקית אבקת אפיה
200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
120 מ”ל שמן (1/2 כוס)

מליות
תמרים – חבילת תמרים בואקום (500 גרם),100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס,1/2 כפית קינמון. לערבב יחד את כל חומרי המלית וליצור עיגולים בהתאם לגודל העוגייה ולפי מספר העוגיות שיצרתם מהבצק
נוטלה– צנצנת קטנה של שוקולד נוטלה או כל ממרח שוקולד אחר שאהוב עליכם
ממרח חלבה– ממרח חלבה רצוי להוסיף לו פיסטוקים קצוצים על מנת שלא יהיה חיוור בצבע וכמובן מוסיף מאוד לטעם.
ממרח טופי – קונים בחנויות המתמחות במוצרי אפייה כמו לגעת באוכל,פורשף ועוד

אבקת סוכר
והכי חשוב צובטן למעמול. ניתן להשיג בכל חנות לכלי בית.

אופן הכנה

בצק
  • יוצקים לקערת המערבל מים,שמן,תמצית וניל ומי ורדים
  • מניחים מעל קמח מנופה,סולת ואבקת אפיה וקוביות חמאה. מערבלים עם וו לישה כחמש דקות במהירות אטית עד לקבלת בצק רך ואחיד
  • עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים לפחות שלוש-ארבע שעות
הרכבת העוגיות
  • ממלאים במלית הרצויה, מגלגלים לכדור וצובטים עם הצובטן צורות יפות
  • כמות מלית התמרים מספיקה לכל הבצק במתכון
  • אם רוצים לגוון בסוג המליות ,לשים לב לכמויות. אני הכנתי קצת מכל מלית כדי שלא ישעמם ואז לא צריך כמות גדולה מכל סוג מלית
  • אפיה ב- 170 מעלות כחצי שעה עד לקבלת צבע זהוב בהיר
  • לאחר צינון לפזר אבקת סוכר ולשמור בכלי אטום היטב
  • זמן האפייה תלוי בגודל העוגיות שתכינו. את אלו הגדולים לקח לי קצת יותר מחצי שעה לאפות ואת הקטנים אפיתי ב-20 דקות

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם

עוגיות מעמול מבצק עם סולת במבחר טעמים
עוגיות מעמול מבצק עם סולת במבחר טעמים
עוגיות מעמול מבצק עם סולת במבחר טעמים
עוגיות מעמול מבצק עם סולת במבחר טעמים

Related Posts:

  • אלפחורס שוקולד חלבהאלפחורס שוקולד חלבה
  • עוגיות סנדוויץ' ריבה או שוקולד מבצק נפלאעוגיות סנדוויץ' ריבה או שוקולד מבצק נפלא
  • עוגיות מגולגלות במילוי תמרים ואגוזים העוגיות הכי טובות שישעוגיות מגולגלות במילוי תמרים ואגוזים העוגיות הכי טובות שיש
  • עוגיות חמאה עם אקדח עוגיות בטעמים וניל או שוקולדעוגיות חמאה עם אקדח עוגיות בטעמים וניל או שוקולד

|להציג את כל הפוסטים של רויטל - המערוך המקפץ


« פוסט קודם
פוסט הבא »

2 תגובות

  1. אילה נאגר הגב אוקטובר 14, 2019 בשעה 9:14 pm

    תודה רבה
    כל הזמן רצתי מתכון טוב
    חג שמח

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 15, 2019 בשעה 12:14 pm

      תודה רבה אילה
      חג שמח:)
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
האינסטגרם של המערוך המקפץ

hamaroch_revitalamir

Instagram post 2192090972045543093_1411501479 מי מפחד משמרים? אני כל כך אוהבת לאפות עוגות שמרים. מהרגע שאני חשה את הבצק,מתפילה,מורחת מילוי,מעצבת את העוגה זו לגמרי תרפיה בשבילי אבל הכי הכי כיף זה הרגע בו הריח של עוגת שמרים טרייה ממלא את הבית 😊 הכנתי בבלוג מתכון מפורט 
מוזמנים להכנס למתכון ולהכין לכבוד שבת המלכה עוגת שמרים ריחנית וטעימה
למתכון יש קישור בסטורי, בפרופיל ואפשר לכתוב בגוגל המערוך המקפץ ולהגיע לבלוג
#שמרים #עוגתשמרים #קינמון #שוקולד 
#yeast #cinamonroll #cinnamonsugar 
#thebakefeed #bakersfield #babka
Instagram post 2189895016487286411_1411501479 מתכון חדש בבלוג ללחמניות בריאות מקמחים מלאים בציפוי שיבולת שועל וגרעינים
הלחמניות ללא ביצים ונהדרות לטבעונים כלומר לסיון שלי ⁦♥️⁩
רוצים מתכון?
יש קישור בסטורי, בפרופיל ואם תכתבו המערוך המקפץ בגוגל תגיעו לבלוג שלי 😍 כל המתכונים שם
#לחמניות #בריאות #טבעוני #שיבולתשועל 
#veganbaking #dinnerrolls #oatmeal #oat #veganrecipes #myfood #thebakefeed
Instagram post 2187146860423003448_1411501479 עוגת תפוחים ופירות יבשים
עוגה בחושה מעולה!
אני תמיד מחזיקה במקרר סלסלה מלאה במגוון סוגים של פירות יבשים כדי שאם יתחשק לי להכין עוגה לא אצטרך לרוץ לקנות (יותר נכון לשלוח את חגי לסופר 😁)
יוצאת עוגה רכה, עסיסית וממש טעימה
רוצים מתכון?
יש קישור למתכון בסטורי ובפרופיל 🌹
או כנסו לבלוג דרך גוגל.כתבו המערוך המקפץ 😍 ואם חלילה הלכתם לאיבוד כתבו לי הודעה פרטית ואשמח לעזור
באהבה רויטל ⁦♥️⁩ #עוגהבחושה #עוגהלשבת  #עוגתתפוחים 
#תפוח #תפוחים #פירות #פירותיבשים 
#apple #applecake #fruitcake #mycake
Instagram post 2186408970252272188_1411501479 מאפינס תפוזים ושוקולד מהיר הכנה
מאפינס מהסוג שהילדים שלי אוהבים,להם אני מכינה עם שוקולד צ'יפס אבל כשאני רוצה לפנק קהל בוגר יותר אני משתמשת בשוקולד מריר עם אחוז גבוה של מוצקי קקאו 
והכי חשוב תוך כחצי שעה כולל סחיטת תפוזים ושטיפת כלים יש מאפינס ריחני וטרי 😊
רוצים מתכון?
יש קישור בביו,בסטורי או כתבו בגוגל מאפינס תפוזים ושוקולד המערוך המקפץ 😍
#מאפינס #תפוזים #תפוז #מתכונים 
#muffins #muffin #cupcakes #baking #bakersfield #mymuffin
Instagram post 2181184904104925081_1411501479 עוגיות תפוזים פריכות עם ארל גריי. כן כן תה ארל גריי. אני טוחנת את עלי התה מוסיפה אותם לבצק. שילוב מהמם בין התפוזים לעלים של הארל גריי. יוצאות עוגיות ארומטיות נפלאות 
רוצים מתכון?
יש קישור בביו / פרופיל
אפשר לכתוב בגוגל המערוך המקפץ 😍
ואם תכתבו לי הודעה פרטית אשמח לעזור 🥰
יום מקסים ושקט חברים יקרים 💐

#עוגיות  #תפוזים #תפוז #תה #חורף #חורף2019 
#cookiesjakarta #cookies #orangecookies #orangecookies🍊🍪 #orangecountybakery #thebakefeed #thefeedfeed #coffeetime
Instagram post 2179966503420345692_1411501479 עוגיות בננה ושיבולת שועל. עוגיות הבריאות שהכנתי במיוחד לסיון שלי שהחליטה לעבור מצמחונות לטבעונות ובנוסף הפסיקה סוכר וקמח לבן. בקיצור הבת שלי הציבה לי אתגר לא פשוט אבל לא הרמתי ידיים והכנתי לה עוגיות עם בננה ושיבולת שועל,ללא תוספת סוכר וללא קמח. המתיקות של העוגיות מגיעה מהבננות והתמרים.
הכי חשוב יצאו עוגיות ממש ממש טעימות!
קישור למתכון בסטורי ובביו
אפשר לכתוב לי הודעה פרטית ואשמח לעזור 💐
#עוגיות #עוגיותטבעוניות #טבעוני 
#בננה #תמרים #ללאתוספתסוכר 
#בריא #אוכלבריא #בריאוטעים 
#vegancookies #veganbaking #healthybaking #banana #bananacookies
Instagram post 2177002679566135598_1411501479 עוגיות מגולגלות של פעם עם מלית עשירה
מתכון שמצאתי במחברת המתכונים של אמי היקרה ממנה למדתי לאפות מבחנתי אמא שלי היא אלופת הבישולים והאפיות 😍
רוצים מתכון?
יש קישור בסטורי ובביו 
או שתכתבו לי הודעה פרטית. בקשה למתכון בתגובות לא תעזור. בבקשה כתבו לי הודעה והכי הכי פשוט 
לכתוב בגוגל : המערוך המקפץ⁦♥️⁩ להכנס לבלוג ושם תמצאו את המתכונים שלי
סוף שבוע נפלא ושקט חברים יקרים 💐
#עוגיות #עוגיותמעוצבות #אפייה #אפייהביתית #מתכונים #מתכון #אמא 
#cookies #momcook #cookiemom #cookiesjakarta #cookiesofinstagram
Instagram post 2174639852658599948_1411501479 יש מתכונים שמלווים אותי שנים רבות וזה אחד מהם. לפני שהתחתני עם חגי גרנו יחד בדירת חדר קטנה בקיבוץ ולקח כמה חודשים עד שקיבלנו תנור משומש ואני חגגתי המאורע עם עוגת תפוזים,קוקוס ושוקולד אותה אפיתי בסיר פלא שקיבלתי מאמא שלי ואני אופה בו עד היום. המתכון לעוגה מהספר של נירה שויאר ובצירוף מקרים קוסמי לאחר החתונה גיליתי שהיא קצת קרובת משפחה שלי מהצד של חגי. כדי שתביני עד כמה המתכון וותיק,חגי ואני נשואים 25 שנים 😍 העוגה הזאת היא לגמרי מתכון מנצח! רוצים מתכון? כנסו לקישור בביו,כתבו בגוגל המערוך המקפץ

#עוגתתפוזים #עוגות #קוקוס #עוגה 
#לידהקפה 
#coffecake #mycake #familyrecipe #marthastewart #blogging #thebakefeed #food52grams #picoftheday #tastyfood
Instagram post 2171042857838691204_1411501479 עוגת מקופלת בחושה כזאת שאני אוהבת ליישר בלי להודות באשמה. מסוג העוגות שכולם אוהבים אצלי בבית וכתוצאה מכך מתחסלת במהירות האור.
המתכון בקישור בפרופיל ובסטורי
ואם תכתבו בגוגל המערוך המקפץ תגיעו לבלוג ולמתכון ♥️⁩
יום מקסים וטעים חברים יקרים 💐
#עוגהבחושה #עוגות #מקופלת #שוקולדזההחיים #יאמי 
#coffecake #thebestcake #bestcake
Instagram post 2169087503210722073_1411501479 עוגת שקדים לימונית ועדינה עם ציפוי שקדים פריך וטעים. מסוג העוגות שאני אוהבת ליישר כי מישהו חתך ממש עקום 😅
רוצים מתכון?
יש קישור בפרופיל ובסטורי
או כתבו בגוגל המערוך המקפץ
הכנתם ואהבתם? שלחו תמונה ואשמח לשתף ⁦♥️⁩ #עוגהבחושה #שקדים #לימון 
#coffeecake #almondcake #lemons #lemoncake #goodbake #mycake
Instagram post 2166951502325658722_1411501479 חיתוכיות ריבה ופירורים.הכי עוגיות של בית
הכי חשוב להשתמש בריבה טעימה שאתם אוהבים ורצוי שיהיו בה חתיכות פרי כי זה מאוד מוסיף למרקם.
לפעמים שבא לי לגוון אני מפזרת מעל הריבה פירורי חלבה או פירות יבשים קצוצים
רוצים להכין?
המתכון בקישור בפרופיל. בסטורי וכמו תמיד אצלי בבלוג המערוך המקפץ 😍
סוף שבוע מקסים חברים יקרים 💐
#סוףשבוע
#עוגהלשבת #ריבה #עוגיותריבה 
#חלבה #עוגיות #מתכון 
#cookiejar #jamcookies #grandmarecipe #grannysrecipe #bestcookiesever
Instagram post 2165978675925697794_1411501479 אני אוהבת ממרח לוטוס. מודה זו אחת החולשות שלי. מהרגע שנפתחת הצנצנת והריח המשגע מגיע אלי אני לא נחה עד שהצנצנת ריקה 😅 הכנתי ריבועי לוטוס עם המצרי ותקשיבו יצאו ריבועי לוטוס מעולים במרקם משובח וטעים נהדר. כמו באפיית בראוניז חשוב להקפיד על זמני אפייה. 
וכמעט שכחתי לספר לכם שתוך פחות מחצי שעה יש לכם ריבועי לוטוס ריחניים וטעימים!
רוצים להכין?
המתכון בקישור בפרופיל ואצלי בבלוג המערוך המקפץ. מוזמנים לבקר בבלוג 😍

#לוטוס #משהומתוק #שוקולדציפס 
#speculoos #lotusspread #sweettreat #blondies #myblondie #chocolatechips #pictureoftheday #myrecipe
Load More... Follow on Instagram
Theme by Pojo.me - WordPress Themes
Design by Elementor
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס