עוגיות שוקו וניל בצורת מקלות שכיף לטבול בכוס שוקו חם או קפה
עוגיות שוקו וניל בצורת מקלות שכיף לטבול בכוס שוקו או קפה. הילדים שלי הכי אוהבים אותן. הן נהדרות לטבילה במשקה שטעים לכם. בצק ממש קל להכנה ופעילות נפלאה אם לילדים שלכם יש רצון ואהבה למטבח. שימו לב צריך קצת סבלנות להכין את העוגיות בצורת מקלות:)
הערות והצעות
- לפרווה מחליפים את החמאה במרגרינה ובמקום החלב נשתמש בחלב צמחי או מים באותה הכמות
- לעוגיות מתוקות יותר אפשר להוסיף עוד 50 גרם סוכר. בגלל שהעוגיות בשבילי השתמשתי במעט סוכר כי אני טובלת אותן בקפה אך אם אתם אוהבים מוק כמובן אפשר ורצוי להוסיף עוד סוכר בין 50 ל- 100 גרם
- העוגיות נשמרות היטב בקופסה אטומה כשבועיים לפחות
- שימו לב חשוב לא להכין את העוגיות ארוכות ודקות מידי כי מדובר בבצק פריך ואז הן יישברו קצת לאחר האפייה
- במידה ואתם רוצים לגוון אפשר למרוח את המקלות בביצה ולפזר סוכר או סוכריות צבעוניות לפני האפייה
מצרכים
ל- 32 עוגיות בצורת מקלות באורך של כ- 10 ס"מ
210 גרם קמח (1/2 1 כוסות)
70 גרם קורנפלור (1/2 כוס)
1/4 כפית אבקת אפייה
50 גרם סוכר (1/4 כוס)
1 ביצה גודל L
2 כפות חלב
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
בצק שוקו
8 גרם קקאו מנופה (1 כף)
1 כף ממרח שוקולד
אופן הכנה
- מערבבים ומנפים קמח ,קורנפלור ואבקת אפייה לאחר מכן מוסיפים סוכר,קורט מלח,חלב וביצים
- חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומפזרים מעל שאר המצרכים. מערבלים עם וו גיטרה או לשים ביד לקבלת בצק אחיד
- מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים בגודלם ולאחר מכן מוסיפים ממרח שוקולד וקקאו לחלק אחד של הבצק ולשים עד לקבלת בצק שוקו בצבע אחיד
- עוטפים את שני הבצקים בניילון נצמד על מנת שלא יתייבשו ומכניסים למקרר למשך חצי שעה לפחות.
- מוציאים מהמקרר ומחלקים את הבצקים לארבע חתיכות בגודל שווה או יותר זה עניין של העדפה אישית
- מגלגלים לנחשים ארוכים ומשלבים נחש שוקו בנחש וניל כפי רואים בתמונות.
- חותכים למקלות באורך של כ- 10 ס"מ. אם הם עבים מידי יש לגלגל אותם קצת. מסדרים אותם על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה
- מכניסים לתנור שחיממנו מראש ל- 180 מעלות. זמן אפייה כ- 15 דקות תלוי בעובי העוגיות
- לצנן היטב את העוגיות ולאחסן בכלי אטום
מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם
