המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
פברואר 10, 2019 אין תגובות
לביבות בטטה מעולות ואפויות עם דלעת וגבינות

לביבות בטטה ודלעת עם גבינה. בטטה ודלעת הן שילוב אהוב עלי במיוחד
הוספתי בצל ירוק ופטרוזיליה כדי שהכתום לא ישתלט כאן יותר מידי. הוספתי גבינה לתוך תערובת הלביבות. החלק הכי טעים לאחר האפייה הן פיסות הגבינה שברחו קצת לצדדים והשחימו. הלביבות אפויות,כי ככה אני אוהבת אבל אם אתם בעניין של טיגונים אפשר לטגן את הלביבות

מצרכים

ל –  25 לביבות

500 גרם בטטה (לאחר קילוף הקליפה. כ- 2 עד 3 בטטות בינוניות)
500 גרם דלעת (לאחר קילוף הקליפה)
180 גרם שיבולת שועל אינסטנט ( 2 כוסות)
60 גרם קמח מלא (1/2 כוס)
200 גרם גבינה בולגרית או גבינת חמד
1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ
7 גבעולי בצל ירוק טרי (רק העלים הירוקים ) קצוצים דק
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס גס
2 ביצים גודל L

לאפיה – 1/4 כוס שמן זית או שמן קנולה

אופן הכנה

  • לחתוך דלעת ובטטה (כמובן בלי הקליפה) לקוביות בינוניות ולשים בסיר אידוי ולבשל עד להתרככות. (אם אין סיר אידוי ראו הערה) למעוך לקבלת מרקם של פירה. לצנן היטב
  • להוסיף לפירה הכתום שיבולת שועל,קמח מלא מנופה,ביצים,גבינה בולגרית או חמד שפוררנו ביד לחתיכות בינוניות,פטרוזיליה ובצל ירוק קצוצים דק. לערבב היטב רק עד שמתקבלת תערובת אחידה . לא לערבב יותר מידי אחרת התערובת נעשית רכה מידי ואז קשה ליצור ממנה לביבות
  • להניח נייר אפייה על תבנית שטוחה ולשמן עם מברשת בשמן זית. בעזרת 2 כפות להניח לביבות עם רווח קטן בניהן על התבנית ולמרוח בעזרת המברשת מעט שמן מעל הלביבות. אין צורך בהרבה שמן
  • לאפות בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות כ- 15 דק'. להפוך את הלביבות ולהמשיך לאפות עוד 15 דק' לקבלת לביבות זהובות. ניתן להקפיא או לאחסן במקרר

הערות והצעות

  • אם אין לכם סיר אידוי , לשטוף היטב את הבטטות,לפזר מלח גס על תבנית אפייה להניח מעל את הבטטות (לא מקולפות אלא שלימות עם הקליפה) ולאפות עד ריכוך הבטטות.
  • את הדלעת לבשל במעט מים (מספיק שהמים יכסו שליש מגובה הדלעת) בסיר כאשר הבישול יעשה עם מכסה סגור. לאחר שהדלעת התרככה יש להעביר למסננת לשעתיים שהנוזלים ישתחררו

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם

אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
אוכל ארוחה חלבית בטטה בצל ירוק גבינה בולגרית דלעת חנוכה לביבות לביבות בתנור צמחוני שיבולת שועל
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס