עוגיות תפוזים פריכות עם תה ארל גריי עוגיות ריחניות נהדרות
עוגיות תפוזים פריכות עם תה ארל גריי ריחניות נהדרות
בתוך הבצק שמתי עלי תה ארל גריי שנתנו טעם נהדר וגם מראה מיוחד כפי שניתן לראות בתמונות העוגיות מנוקדות בעלי תה קטנטנים וקליפת תפוז מגוררת.
בזמן שהעוגיות נאפות בתנור הבית מתמלא ריח משגע של תפוז ותה ארל גריי
אני מאוד אוהבת להכין עוגיות. אפשר לגוון בטעמים,בצורה ולארוז אותן בצנצנת יפה ולתת למי שאוהבים
מצרכים
400 גרם קמח רגיל (1/2 2 כוסות )
4 שקיקי תה ארל גריי (ניתן לטחון במטחנת תבלינים לקבלת אבקה אני לא טחנתי)
קורט מלח
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
150 גרם אבקת סוכר
1 כף גרידת תפוז
4 כפות מיץ תפוזים טרי או 2 כפות תרכיז תפוזים פריגת קפוא
1 ביצה
אופן הכנה
- מרפדים שתי תבניות אנגלישקייק בנייר אפייה או ניילון נצמד
- מנפים קמח לקערה בינונית ומוסיפים קורט מלח ותה ארל גריי (גוזרים את שקיק התיון ומרוקנים מתוכו את עלי התה) מערבבים היטב
- בקערת מיקסר שמים חמאה,אבקת סוכר וגרידת תפוז. מערבבים עם וו גיטרה במהירות בינונית ואז מוסיפים ביצה ומיץ תפוזים.
- לבסוף יש להוסיף את הקמח. מערבלים במהירות בינונית רק עד קבלת בצק אחיד
- מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים בגודלם ומניחים בתוך התבניות. מהדקים את הבצק היטב. צריך ממש לדחוס אותו לתוך התבנית כדי שקיבל צורה יפה ולאחר מכן מעבירים למקפיא למשך שעה לפחות. ניתן להקפיא את הבצק בתבניות עד חודשיים
- לאחר ההקפאה לחלץ את מלבן הבצק מהתבנית ולחתוך לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ לסדר בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות בחום של 170 מעלות כ- 15 עד 20 דקות (את התנור יש לחמם מראש)
- לצנן היטב את העוגיות ולאחסן בקופסה אטומה היטב
מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ בואו לעקוב אחרי באינסטגרם
יש לתקן את סעיף 5.
הי מיכל
תוקן
יום טוב
היי לשים את התוכן של השקית תה?
ערב טוב שיר
כן. בהחלט יש להשתמש בתוכן השקית אחרת לא יהיה בעוגיות ארל גריי:)
בהצלחה
רויטל
אם אני רוצה לעשות בלי חמאה אפשר עם שמן קוקוס?
הי שיר
האמת שלא ניסיתי להכין עם שמן קוקוס
קחי בחשבון שלשמן קוקוס יש טעם דומיננטי מאוד של קוקוס, אם אוהבים זה נהדר ואם לא זה קצת פחות מתאים
שבת שלום
רויטל
שתיים וחצי כוסות זה לאנ400 גרם
שלום סוזנה
כל התייחסות במתכון היא למשקל בגרמים. המרה לכוסות הנה המלצה לפי כוס מדידה בינלאומית
מי שלא עובד עם משקל לעולם לא יגיע לכמות מדויקת לא משנה באיזה כוס הוא ישתמש
כוס קמח = 140 גרם מכאן תעשי את החישובים שלך
יום טוב
רויטל
## Comment SPAM Protection: Shield Security marked this comment as "SPAM". Reason: Failed AntiBot Verification ##
כמה גרם זה 4 שקיות? יש לי רק בתפזורת…
שלום רחל
בשקיק אחד יש 1.5 גרם
בהצלחה
רויטל
## Comment SPAM Protection: Shield Security marked this comment as "SPAM". Reason: Failed AntiBot Verification ##
היי
מה אפשר לשים במקום הביצה?
שלום לאה
לא הכנתי את המתכון הזה ללא ביצה
אני מציעה לשים 2-3 כפות קצפת צמחית במקום ביצה אחת – זה תחליף שמתאים ותקף לבצק פריך לא למתכונים אחרים
בהצלחה
רויטל
היי רויטל, כמה עוגיות אמורות לצאת לי מהעיסה? אני רוצה כמות מסוימת אז שאני אדע לחשב כמויות חומרים מראש… תודה רבה 🙏
ערב טוב מירה
כמות העוגיות תלויה בעובי העוגיות ובתבנית בה תדחסי את הבצק
יצאו לי כ- 40 עוגיות באורך של 10 ס"מ ורוחב כ- 3 ס"מ, עובי כחצי ס"מ
בהצלחה
רויטל
זה ממש לא יוצא 2 אינגליש קייק. אולי אחת. או שלא הבנתי את כוונת המשורר. בשני אינגליש זה יוצא ממש נמוך והעוגיה יוצאת מאוד קטנה.
שבוע טוב הילה
עוגייה צריכה להיות קטנה ועדינה ולכן
מחלקים את הבצק לשני אנגלשקייק
על מנת שיצאו עוגיות ארוכות וצרות. זה הרבה יותר אלגנטי ונכון
זה העיצוב המומלץ כאן
אם את רוצה לעצב את בצק העוגיות אחרת לכי על זה
בהצלחה
רויטל