המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
ינואר 16, 2019 אין תגובות
עוגת שוקולד ובוטנים ללא גלוטן מעולה לצליאקים ולפסח
עוגת שוקולד ובוטנים ללא גלוטן מעולה לצליאקים ולפסח

עוגת שוקולד ובוטנים ללא גלוטן מעולה לצליאקים ולפסח. שוקולד ובוטנים שילוב אהוב עלי במיוחד הבוטנים הטחונים מחליפים את הקמח וחמאת הבוטנים מעניקה טעם עשיר. העוגה על בסיס שמן וקלה מאוד להכנה. במהלך האפייה הבוטנים שוקעים לתחתית העוגה כך נוצרת תחתית בוטנים אחידה ומעליה עוגת שוקולד רכה וטעימה. עוגה מעולה לרגישים לגלוטן, צליאקים ולמי שמחפש עוגה פרווה לערב פסח

עוגת שוקולד ובוטנים ללא גלוטן מעולה לצליאקים ולפסח

מצרכים

לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ

25 גרם קקאו (3 כפות ועוד כפית)
100 גרם שוקולד מריר פרווה קצוץ
125 גרם חמאת בוטנים מתוקה (1/2 כוס)
150 מ"ל מים רותחים
1 כפית תמצית וניל
4 כפות קמח תפוחי אדמה
200 גרם בוטנים קלויים וטחונים ללא הקליפה ולא מלוחים
קורט מלח
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
4 ביצים L
150 גרם סוכר (3/4 כוס)
120 מ"ל (1/2 כוס) שמן קנולה

ציפוי שוקולד
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
65 גרם חמאת בוטנים חלקה (1/4 כוס)
100 מ"ל מים רותחים
חופן שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים לעיטור

אופן הכנה

  1. לחמם תנור ל- 170 מעלות ולשמן היטב תבנית קפיצית. יש לרפד מבחוץ את התבנית בנייר כסף ולהדק היטב .הבלילה נוזלית ואנחנו רוצים לשמור עליה בתוך התבנית ללא תקלות נזילה
  2. בקערת זכוכית לשים שוקולד קצוץ,חמאת בוטנים וקקאו יש לשפוך מעליהם מים רותחים ולהמתין כשתי דקות. לערבב היטב עם מטרפה לקבלת תערובת חלקה. במידה ונשארו גושים אפשר להעביר לחימום של כמה שניות במיקרוגל על חום בינוני ולא עצמה גבוהה. על התערובת להיות חלקה וללא גושים
  3. בקערת מיקסר לשים סוכר,שמן ,תמצית וניל וביצים. להקציף כחמש דקות לקבלת תערובת סמיכה
    לשפוך לתערובת הביצים במיקסר את תערובת השוקולד שהכנו בזרם דק ולא בבת אחת תוך כדי ערבול במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה
  4. לערבב יחד בוטנים,קמח תפוחי אדמה,קורט מלח וסודה לשתייה לקפל לתערובת שבקערת המיקסר בעזרת מטרפה או מרית עד שמתקבלת תערובת אחידה וללא גושים
  5. לצקת את התערובת לתבנית ולאפות כ- 40 דקות לקבלת קיסם לח עם מעט פירורים עליו. לצנן היטב את העוגה ולהעביר לצלחת הגשה

הכנת הציפוי

  • בקערת זכוכית לשים שוקולד קצוץ,חמאת בוטנים ומים רותחים לערבב מעט ולהעביר למיקרוגל למשך שלושים שניות על חום בינוני
  • לערבב עם מטרפה לקבלת ציפוי חלק וללא גושים. אם נותרו גושים יש לחמם שטוב כמה שניות במיקרוגל על חום בינוני
  • לצקת את הציפוי על העוגה וליישר עם המרית. ניתן לפזר מעל שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

עוגת שוקולד ובוטנים ללא גלוטן מעולה לצליאקים ולפסח
עוגת שוקולד ובוטנים ללא גלוטן מעולה לצליאקים ולפסח
עוגת שוקולד ובוטנים ללא גלוטן מעולה לצליאקים ולפסח
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
בוטנים חמאת בוטנים ללא גלוטן עוגה לשבת עוגה פרווה עוגת שוקולד פסח פרווה
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס