המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
ינואר 15, 2019 2 תגובות
עוגיות חמאת בוטנים במילוי שוקולד עשיר
עוגיות חמאת בוטנים במילוי שוקולד עשיר

עוגיות חמאת בוטנים במילוי שוקולד עשיר. אופים אותן בתבנית שקעים ולאחר האפייה יוצרים שקע וממלאים אותו במלית שאוהבים. שילוב נהדר של עוגיות חמאת בוטנים פריכות עם מלית שוקולד עשירה. שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים אפשר למצוא בסופרים. אני מצאתי בסופר ליד הבית שלי

עוגיות חמאת בוטנים במילוי שוקולד עשיר

מצרכים 

ל – 40 עוגיות
100 גרם חמאה רכה
210 גרם חמאת בוטנים מתוקה חלקה (3/4 כוס)
50 גרם סוכר לבן
50 גרם סוכר חום כהה
1 ביצה L
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית מלח
1 כפית סודה לשתייה

210 גרם קמח (1/2 1 כוסות)

מלית קרם שוקולד

200 גרם שוקולד מריר קצוץ
125 מ"ל שמנת מתוקה

עיטור

שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים או שוקולד צ'יפס מריר/לבן
אפשר גם להמס שוקולד מריר או חלב ולעטר מעל הקרם לאחר הקירור

אופן הכנה

  • מחממים תנור ל- 180 מעלות
  • מכינים שתי תבניות של מיני מאפינס או תבניות מאפינס בגודל אחר שיש לכם בבית רק אז העוגיות יהיו גדולות יותר

קרם השוקולד

  • מרתיחים את השמנת בסיר קטן או במיקרוגל ושימו לב שלא תגלוש ומוזגים מעל השוקולד הקצוץ
  • לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה ולהניח בצד,לא בקירור

עוגיות חמאת בוטנים

  • להקציף יחד עם וו הגיטרה של המיקסר חמאה,חמאת בוטנים,סוכר לבן וסוכר חום
  • להוסיף ביצה,תמצית וניל ומלח ולהמשיך להקציף לקבלת תערובת אחידה
  • לנפות קמח וסודה לשתייה ולהוסיף לתערובת
  • לערבל במהירות נמוכה לקבלת תערובת אחידה
  • ליצור כדורים בגודל בינוני. הכדורים צריכים למלא כמעט לגמרי את שקע התבנית
  • לאפות בחום של 170 מעלות כ- 13 דקות
  • לאחר שמוציאים את העוגיות מהתנור, בעזרת כף פריזיאן עושים שקעים בעוגיות שאפינו. את הכף נועצים בעדינות במרכז העוגייה ומשאירים אותה בתוך העוגייה לכמה שניות עד שנוצר השקע,חשוב לעשות זאת כשהעוגיות חמות.
  • לא משחררים את העוגייה מהתבנית בזמן שהיא חמה. רק לאחר הקירור
  • לאחר ששחררנו אתה עוגיות מהתבנית, מסדרים על מגש וממלאים בקרם השוקולד שהכנו ומעטרים בשוקולד צ'יפס חמאת בוטנים או בכל אפשרות אחרת בה בחרתם
  • את העוגיות יש לשמור בקירור

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

עוגיות חמאת בוטנים במילוי שוקולד עשיר
חמאת בוטנים משלוח מנות עוגיות עוגיות שוקולד פורים שוקולד שוקולד מריר
« פוסט קודם
פוסט הבא »

2 תגובות

  1. מיכל הגב אוקטובר 10, 2019 בשעה 2:18 pm

    יש סיכוי לעשות את העוגיות פרווה?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב אוקטובר 10, 2019 בשעה 6:16 pm

      הי מיכל
      בוודאי,במקום חמאה מרגרינה מאיזה סוג שאת רגילה להשתמש
      במקום שמנת מתוקה שמנת צמחית וכמובן שוקולד מריר פרווה
      תהליך ההכנה יהיה אותו הדבר
      בהצלחה
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס