מילקי טבעוני – מעדן שוקולד קצפת מפנק
מילקי טבעוני – מעדן שוקולד קצפת מפנק על בסיס חלב סויה עם קקאו ,שוקולד מריר ומעל קצפת צמחית
סיון שלי גילתה שהיא רגישה לחלב פרה ומאז אני מנסה להכין לה דברים שהיא אוהבת ללא מוצרי חלב מהחי
מצרכים
ל – 8-10 כוסות
720 מ"ל חלב סויה (3 כוסות)
20 גרם קקאו (2 כפות)
70 גרם קורנפלור (1/2 כוס)
65 גרם סוכר (1/3 כוס)
100 גרם שוקולד מריר פרווה קצוץ
250 מ"ל שמנת צמחית
אופן הכנה
- בקערה בינונית מערבבים עם מטרפה 240 מ"ל חלב סויה,קקאו וקורנפלור לקבלת תערובת אחידה וללא גושים
- בסיר בינוני מביאים לרתיחה 480 מ"ל חלב סויה עם סוכר,כאשר מתחיל לרתוח מוסיפים תוך כדי ערבוב עם מטרפה את תערובת הקקאו והקורנפלור. ממשיכים לערבב עם מטרפה ומבשלים על אש בינונית כחמש עד עשר דקות להסמכה
- כשמסמיך מסירים מהאש ומוסיפים שוקולד מריר קצוץ. מערבבים עד שנמס
- מחלקים את התערובת לכוסות,לא לשכוח להשאיר מקום לקצפת. מכסים בניילון נצמד למניעת היווצרות קרום ומעבירים למקרר לשעתיים
- מקציפים את השמנת הצמחית לקצפת יציבה,אין צורך לטעמי להוסיף סוכר כי היא מעט מתוקה וזה מספיק. מזלפים את הקצפת לכוסות ומחזירים למקרר עד להגשה
- אפשר להקפיא את המעדן, סיון אוהבת לאכול אותו חצי קפוא,אולי גם לכם זה יהיה טעים ככה:)
מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם
אהבתם? מוזמנים לשתף
