מוס גבינה ומנגו, קינוח כוסות קייצי ומרענן

מוס גבינה ומנגו, קינוח כוסות קייצי ומרענן
מוס גבינה ומנגו קליל על בסיס עוגיות טחונות ומעל מנגו טרי

מצרכים

ל – 10 – 8 כוסות

בסיס עוגיות

125 גרם עוגיות לוטוס או כל ביסקוויט אחר
25 גרם חמאה מומסת

מוס גבינה

200 גרם גבינת שמנת 16%
500 גרם גבינה לבנה 5%
50 גרם אבקת סוכר
40 גרם אינסטנט פודינג וניל (1/2 אריזה)
250 מ"ל שמנת מתוקה 32%

מחית מנגו

2 יחידות מנגו (השתמשתי במנגו מאיה)
1/3 כוס סירופ סוכר (מרתיחים יחד 1/4 כוס סוכר עם 1/4 כוס מים ומקררים היטב)

אופן הכנה

בסיס עוגיות 

טוחנים עוגיות לוטוס ומערבבים עם חמאה מומסת ,מחלקים באופן שווה בין הכוסות

קרם גבינה

• בקערה גדולה מערבבים יחד גבינת שמנת,גבינה לבנה,אבקת סוכר ואינסטנט פודינג לתערובת אחידה
• מקציפים שמנת מתוקה לשמנת יציבה ומקפלים אותה לתערובת הגבינה
• מעבירים לשק זילוף ללא צנתר ומזלפים לכוסות שיתמלאו עד 2/3 הגובה כדי להשאיר מקום למחית מנגו
• מעבירים למקרר,כדאי לכסות בניילון נצמד או לשים בקופסה עם מכסה

מחית מנגו

• במעבד מזון לרסק מנגו מקולף וחתוך (ללא הגרעין כמובן) יחד עם 1/3 כוס סירופ סוכר קר לקבלת מחית חלקה
• לחלק את המחית בין הכוסות באופן שווה ולהחזיר למקרר מכוסה עד להגשה

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם