המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
דצמבר 30, 2018 אין תגובות
קרקר בטטה ותבלינים טבעוני
קרקר בטטה ותבלינים טבעוני

קרקר בטטה ותבלינים טבעוני עם קמחים מלאים,פירה בטטה,שמן זית ותבלינים. הקרקר פרווה ,טבעוני וכיף לטבול אותו במתבלים כמו טחינה ירוקה,ממרח חומוס ביתי ועוד. אני אוהבת נשנושים במיוחד נשנושים שהם פחמימות תנו לי קרקרים עם ממרחים ליד ושמחתם אותי עד מאוד. ניסיתי להכניס קצת בריאות לקרקרים האהובים עלי. השתמשתי בבטטה מאודה,קמחים מלאים ושמן זית הוספתי תבלינים,שיהיה קצת פיקנטי ושמח. את הבצק מרחתי בשמן זית לפני הכניסה לתנור וזה הוסיף המון לפריכות הקרקרים

קרקר בטטה ותבלינים טבעוני

מצרכים

400 גרם בטטה מאודה (1 בטטה גדולה או 2 בטטות בגודל בינוני)
120 גרם קמח מלא (1 כוס)
120 גרם קמח שיפון מלא (1 כוס)
140 גרם קמח לבן(1 כוס)
1 כפית אבקת אפייה
1/2 1 כפיות מלח
1 כפית פפריקה מתוקה בשמן
1/2 כפית צ'ילי גרוס מיובש
1 כפית אורגנו מיובש
60 מ"ל שמן זית (1/4 כוס)
6 כפות שמן זית להברשת הבצק
קמח לרידוד הבצק
3 יחידות נייר אפייה

אופן הכנה

  1. לאדות בטטה ,אני משתמשת בסיר קוסקוס לאדות את הבטטה. אפשר לבשל עם הקליפה עד לריכוך הבטטה. למעוך למחית ולצנן היטב ,רצוי במקרר
  2. לערבב יחד את כל חומרי הבצק (מלבד שמן הזית לציפוי) לעטוף בניילון נצמד ולהעביר למקרר למשך שעתיים
  3. לחלק את הבצק לשלושה חלקים. לקמח נייר אפייה ולהניח עליו חלק אחד של הבצק. לרדד לריבוע בעובי של כחצי ס"מ,למרוח בשמן זית ולחתוך עם גלגלת למקלות באורך 10ס"מ ובעובי של כ- 1 ס"מ .לחזור על הפעולה עם שני חלקי הבצק הנותרים
  4. לחמם תנור ל- 180 מעלות ולאפות כ- 25 דקות
  5. לאחסן את הקרקרים לאחר שהתקררו לגמרי בקופסה אטומה

מוזמנים להצטרף לקבוצת המערוך המקפץ בפייסבוק ולעקוב אחרי באינסטגרם

קרקר בטטה ותבלינים טבעוני
קרקר בטטה ותבלינים טבעוני
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
עוגת יוגורט עם שוקולד צ'יפס ופירורים
בטטה בריא דגנים חטיפים חטיפים מלוחים טבעוני משלוח מנות פרווה קופסת עוגיות קמח מלא קמח שיפון שמן זית תבלינים
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
האינסטגרם של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס