המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
דצמבר 30, 2018 אין תגובות
עוגת שמרים תפוחים וצימוקים
עוגת שמרים תפוחים וצימוקים

עוגת שמרים תפוחים וצימוקים במיוחד לכבוד ראש השנה וחגי תשרי. השתמשתי במלית תפוחים מוכנה היא נהדרת לממהרים או לזמנים בהם המחיר של התפוחים הטריים ממש גבוה
כמובן שאפשר להכין מילוי תפוחים לבד הרי הכי טעים תוצרת בית

עוגת שמרים תפוחים וצימוקים

מצרכים 

לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ או 2 תבניות עגולות בקוטר 20 ס"מ

בצק

500 גרם קמח
1 כף שמרים יבשים
50 גרם סוכר (1/4 כוס)
2 כפות גדושות ממרח קינמון של פוליבה
1 כפית מלח
100 גרם חמאה רכה
180 מ"ל חלב (3/4 כוס)
1 ביצה גודל L

מלית תפוחים

2 קופסאות מלית תפוחים וקינמון של פוליבה
100 גרם צימוקים כהים
1 ביצה להברשת העוגה

סירופ סוכר

100 גרם סוכר (1/2 כוס)
120 מ"ל מים (1/2 כוס)

אופן הכנה

  • לנפות קמח לקערת המערבל להוסיף  שמרים ,סוכר ולערבב יחד להוסיף את שאר החומרים ולערבל עם וו לישה לקבלת בצק אחיד. לשמן קערה גדולה  להניח בה את הבצק ולכסות בניילון נצמד. אני ממליצה להתפיח את הבצק במקרר כ-  6 שעות
  • לחלק את הבצק ל – 2 חלקים שווים במידה ומכינים בשתי תבניות בקוטר 20
  • על משטח מקומח לרדד את הבצק למלבן ארוך וצר
  • למרוח מעליו קופסה של מלית תפוחים ולפזר 50 גרם צימוקים
  • לגלגל בעדינות לרולדה ולחתוך ל- 12 שושנים שוות בגודלן לסדר בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה
  • את החלק השני של הבצק לרדד למלבן ולמרוח מלית תפוחים
  • לפזר צימוקים ולגלגל לרולדה ובמקום לחתוך לשבלולים  קטנים
  • לגלגל לשבלול גדול ולהניח בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה
  • זמן התפחה 30 דקות
  • לפני האפייה למרוח בביצה ולאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ  30 דקות
  • לקבלת צבע חום זהוב יפה
  • בזמן שהעוגה בתנור להרתיח סוכר ומים כחמש דקות לקבלת סירופ וכאשר מוציאים את העוגות מהתנור יש למרוח אותן בנדיבות בסירופ סוכר

הערות והצעות

  • למלית תפוחים תוצרת בית כנסו למתכון עוגת שמרים תפוחים של ימימה
  • הבצק נהדר ומקבל באהבה מבחר מליות לפי טעמכם האישי

מוזמנים לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

עוגת שמרים תפוחים וצימוקים
  • עוגת שמרים תפוחים וצימוקים
  • עוגת שמרים תפוחים וצימוקים
עוגת שמרים תפוחים וצימוקים
עוגת שמרים תפוחים וצימוקים
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
חגים עוגת שמרים פירות פירות יבשים צימוקים ראש השנה שמרים תפוחים
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס