עוגת בננה קוקוס ושוקולד
עוגת בננה קוקוס ושוקולד צ'יפס. עוגה בחושה קלה להכנה
אני אוהבת לאפות עוגת בננה כי זו דרך נהדרת להשתמש בבננות שאף אחד לא רוצה יותר לאכול ובאפייה הבננה מתחברת נהדר לקוקוס ושוקולד ויוצאת עוגה רכה ועסיסית בזכות הבננות
מצרכים
לתבנית אנגלישקייק אחת מידת התבנית כאן בתמונה 25 ס”מ אורך על 11 ס”מ רוחב
210 גרם קמח (1/2 1 כוסות)
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית אבקת אפייה
70 גרם קוקוס (3/4 כוס)
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
2 בננות בשלות בגודל בינוני
1 גביע יוגורט קטן (150 גרם) או קרם קוקוס באותה הכמות
1 כפית תמצית וניל
120 מ”ל שמן (1/2 כוס)
2 ביצים גודל L
150 גרם שוקולד צ’יפס
אופן הכנה
- לחמם תנור ל- 170 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה
- לנפות קמח,אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה לתוך קערה גדולה
- להוסיף קוקוס וסוכר ולערבב עם כף. ליצור גומה
- לקלוף בננות ולמעוך אותן למחית חלקה להעביר לגומה שעשינו בקערה הגדולה
- להוסיף יוגורט,ביצים,שמן ותמצית וניל לערבב עם כף רק עד שהחומרים מתאחדים. להוסיף 100 גרם שוקולד צ’יפס לערבב מעט ולהעביר לתבנית ולאחר מכן לפזר מעל 50 גרם שוקולד צ’יפס
- להכניס את התבנית לתנור ולאפות כ- 45 דקות לקבלת קיסם עם מעט פירורים לחים מסביב
הערות והצעות
- אם אוהבים אגוזים אפשר להוסיף עד 100 גרם פקאן או אגוזי מלך קצוצים
- אפשר לאפות בתבנית מאפינס או גביעים חד פעמיים ואז זמן האפייה ישתנה ויהיה קצר יותר
- לא אוהבים קוקוס? אפשר במקום להשתמש בשקדים או אגוזים טחונים
מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם ולהצטרף לקבוצת הפייסבוק ש המערוך המקפץ
מחפשים עוד מתכונים למאפים עם בננות? הנה כמה רעיונות
- מאפינס בננה תפוזים ושוקולד צ'יפס טבעוני
- חטיפי שיבולת שועל עם בננה ושוקולד צ'יפס
- עוגיות שוקולד צ'יפס ובננה
היי רויטל,
המתכון פשוט מושלם! הכנתי פעמיים וכל מי שטעם אהב מאוד והחמיא 🙂
שאלה קטנה, בעלי לא אוהב יוגורט. במה אפשר להחליף?
תודה רבה! 🙂
הי גל
תודה רבה:) איזה כיף שאתם אוהבים את העוגה הזאת
אפשר להחליף את היוגורט בשמנת חמוצה או אפילו קרם קוקוס (חשוב לנער את הקופסה של קרם הקוקוס לפני השימוש כדי לאחד את השומן עם הנוזל)
בהצלחה
רויטל
עוגה מדהימה ובריאה
חייבים לשים קוקוס?!…
שלום עמית
זו עוגת בננה קוקוס ושוקולד צ'יפס
קצת מוזר לשאול אם חייבים לשים את אחד המרכיבים המרכזיים בעוגה 🙂
בכל מקרה אם יש לך בעיה עם קוקוס נין להחליפו בשקדים או אגוזים טחונים באותה הכמות
בהצלחה
רויטל
הי רויטל אפשר במקום השמנת חמוצה או הקרם קוקוס אפשר לשים שמנת צמחית ? שתהיה פרווה
הי ליטל
קרם קוקוס זה פרווה 🙂
שמנת צמחית קצת דלילה כתחליף. אם את משתמשת בה שימי 125 מ"ל
בהצלחה
רויטל