המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
דצמבר 30, 2018 אין תגובות
סלסילות מבצק פילו במלית מוס שוקולד
סלסילות מבצק פילו במלית מוס שוקולד

סלסילות מבצק פילו במלית מוס שוקולד. קינוח אישי בסלסילות אכילות הוא קינוח מרשים שכיף להכין ולהגיש. סלסילות הפילו קלות מאוד להכנה. אפשר להכין אותן מראש ולמלא במלית ממש לפני ההגשה
יש משהו כייפי בלתת ביס בסלסילה פריכה מבצק פילו שבהמשכו של הביס מחכה מוס רך ואוורירי

סלסילות מבצק פילו במלית מוס שוקולד

מצרכים

ל- 12 סלסילות

סלסילות פילו

6 דפי פילו מופשרים או טריים
50 גרם חמאה מומסת או ספריי שמן לפי טעמכם
תבנית שקעים (שקעים עמוקים בגדול של חצי כוס)

מוס שוקולד 

250 מ"ל שמנת מתוקה (לפרווה שמנת צמחית)
100 גרם שוקולד מריר מעל 60% מוצקי קקאו
3 כפות ממרח נוטלה (או ממרח שוקולד אחר)

אופן הכנה

מוס שוקולד 

  • לקצוץ שוקולד מריר ולהעביר את השוקולד הקצוץ לקערת זכוכית בינונית
  • להוסיף ממרח נוטלה. להרתיח שמנת מתוקה ולשפוך על השוקולד הקצוץ. לכסות בניילון נצמד ולהמתיק שתי דקות
  • לאחר שתי דקות להסיר את הניילון הנצמד ולערבב עם מטרפה לקבלת תערובת אחידה ללא גושים
    להעביר את תערובת השוקולד לכלי אטום ולאחסן במקרר לארבע שעות לפחות
  • לפני ההגשה מקציפים את תערובת השוקולד למוס אוורירי. שימו לב הקצפה במהירות בינונית רק עד שמתקבלת קציפה ולא יותר אחרת תקבלו חמאת שוקולד
  • להעביר את המוס לשק זילוף עם צנתר משונן או כל צנתר אחר רחב ולזלף את המוס לתוך סלסילות הפילו ניתן לפזר אבקת סוכר על הסלסילות לפני ההגשה

סלסילות פילו

  • לשמן תבנית שקעים בחמאה או בספריי שמן
  • להניח נייר אפייה על משטח ולפרוס עליו עלה פילו (את שאר העלים בחבילה יש לכסות במגבת לחה על מנת שלא יתייבשו)
  • למרוח את דף הפילו בחמאה או להתיז עליו שמן באופן שווה על פני כל העלה
  • להניח מעל דף נוסף של פילו ולמרוח אותו בחמאה (או להתיז שמן לפי מה שבחרתם) כך לעשות עם שאר הדפים,סך הכל שישה דפים
  • למרוח בחמאה גם את הדף העליון ואז בעזרת סכין חד לחתוך ל- 12 ריבועים שווים בגודלם.
  • להניח כל ריבוע פילו בתבנית שקעים להדק לדפנות השקע
  • לאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כרבע שעה
  • לצנן היטב ולא להוציא מתבנית השקעים עד שהסלסילות התקררו לגמרי. ניתן לשמור את סלסילות הפילו בקופסה אטומה עד ההגשה

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינסטגרם

סלסילות מבצק פילו במלית מוס שוקולד
סלסילות מבצק פילו במלית מוס שוקולד
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
עוגת יוגורט עם שוקולד צ'יפס ופירורים
בצק פילו מוס שוקולד נוטלה קינוח קינוח כוסות קינוחים שוקולד שוקולד מריר
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
האינסטגרם של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס