המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
דצמבר 30, 2018 אין תגובות
סלט כרובית וברוקולי עם שעועית לבנה בסגנון אסייתי
סלט כרובית וברוקולי עם שעועית לבנה בסגנון אסייתי

סלט כרובית וברוקולי עם שעועית לבנה בסגנון אסייתי. סלט שהוא ארוחה שלמה! קורה שאני מגיעה הביתה ואין ארוחת צהרים שמישהו הכין ובישל לי . טוב יותר נכון לומר שאני לא הכנתי לעצמי מראש אז אני פותחת את המקפיא ומחפשת מציאות.
יש לי במקפיא מגירה ובה אני שומרת ירקות קפואים כמו ברוקולי,כרובית,תירס, אפונה ועוד
ויש לי עוד מגירה שכולה מלאה בקטניות שכבר השרתי וחלקן אפילו בישלתי אם הייתי ממש חרוצה

הסלט הזה נולד לגמרי במקרה בשעת רעב ורצון לאכול ארוחה בריאה ומזינה. הפשרתי ברוקולי וכרובית במיקרוגל (כן! במיקרוגל ככה זה שממהרים) שפכתי מים חמים על שעועית לבנה מבושלת וקפואה והוצאתי את הווק מהארון. הייתי רק צריכה להחליט באיזה תיבול אבחר והפעם נבחרו הסויה,צ'ילי ושמן שומשום. הכיף בסלט הזה שאפשר לאכול אותו חם ,קר או פושר תלוי במצב הרוח ובכמה רעבים. אפשר לגוון בסגנון התיבול ובהרכב הירקות זה מה שכיף בבישול יש יותר אפשרויות לאלתר ולשחק בתחליפים

סלט כרובית וברוקולי עם שעועית לבנה בסגנון אסייתי

מצרכים

300 גרם ברוקולי (השתמשתי בברוקולי קפוא)
350 גרם שעועית לבנה מבושלת (2 כוסות)
300 גרם כרובית (השתמשתי בכרובית קפואה)
1/4 כוס רוטב סויה
3 כפות סילאן טבעי ללא תוספת סוכר
1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
2 שיני שום כתוש
3 כפות שמן שומשום

אופן הכנה

  • מפשירים ברוקולי וכרובית במיקרוגל או חולטים אותם במים רותחים ולאחר מכן מעבירים למסננת כדי להיפטר מהנוזלים
  • שעועית לבנה צריכה להיות מבושלת וחמימה,אם היא מהמקפיא יש לשפוך עליה מים רותחים ולסנן
  • מחממים ווק ומוזגים פנימה רוטב סויה,רוטב צ'ילי,סילאן ,שמן שומשום ושום כתוש. בוחשים עם כף  עץ ונותנים לרוטב לרתוח כדקה לאחר מכן מוסיפים את הברוקולי,כרובית ושעועית לבנה ומקפיצים ומערבבים בווק למשך כחמש דקות כדי שהירקות יספגו טעמים חשוב לשים לב שאין צורך בבישול ארוך
  • להעביר לקערת הגשה ובתאבון

הערות והצעות

  • אם יש לכם כרובית וברוקולי טריים נותנים להם בישול מקדים, אני חולטת אותם במים רותחים כחמש דקות,מסננת וממשיכה להכין כמו שכתוב במתכון
  • בא לכם לגוון בקטניות? במקום שעועית לבנה אפשר להשתמש בקטניות אחריות כמו חומוס,עדשים וכדומה כל אחד צריך להיות מבושל

מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ ולעקוב אחרי באינטסגרם

סלט כרובית וברוקולי עם שעועית לבנה בסגנון אסייתי
סלט כרובית וברוקולי עם שעועית לבנה בסגנון אסייתי
אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
ברוקולי טבעוני כרובית סויה סילאן סלט צמחוני קטניות שעועית לבנה
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס