סופגניות אשל מלוחות עם זיתים וגבינות

סופגניות אשל מלוחות עם גבינות וזיתים מהירות הכנה. בחרתי להכין סופגניות מלוחות כי לא כל הילדים ממש אוהבים לביבות אבל זיתים וגבינות דווקא כן ומאוד רציתי מתכון קל להכנה בלי התפחות והתעסקות אז קבלו אותן במתכון ממש קליל וכן נאלץ לטגן כי כך הן יוצאות הכי טעימות עם מרקם פריך מבחוץ ורך בפנים

מצרכים

כ- 30 סופגניות
260 גרם קמח (3/4 1  כוסות)
1 שקיק אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1 כפית סוכר
1/2 1 גביעי אשל
2 ביצים גודל L
100 גרם גבינה בולגרית מגוררת
100 גרם מוצרלה מגוררת
150 גרם זיתים חתוכים לפרוסות דקות (1/2 1 כוסות)
1 ליטר שמן לטיגון

אופן הכנה

1. למזוג לתוך סיר בינוני לא רחב מידי את השמן ,לחמם את השמן על אש בינונית עד שהשמן יתחמם נכין את תערובת הסופגניות
2. לנפות קמח ואבקת אפיה לקערה גדולה להוסיף מלח,סוכר ולערבב
3. לעשות גומה להוסיף לתוך הגומה ביצים טרופות,אשל,מוצרלה ,גבינה בולגרית וזיתים לערבב עם כף לקבלת תערובת אחידה
4. לקחת כף מהתערובת שהכנו ולהעביר לשמן שחיממנו,אם השמן לא מספיק חם הסופגניות ידבקו לתחתית ואם השמן חם מידי הן מיד ישחימו מבחוץ אך מבפנים הן לא יהיו מוכנות לכן יש לשים לב לטגן בחום לא גבוה מידי ולא נמוך מידי
5. להעביר את הסופגניות המוכנות לצלחת מרופדת בנייר סופג . מומלץ להגיש אותן חמות לאחר הטיגון

הערות והצעות

• במקום זיתים אפשר להשתמש בתירס
• לא חייבים לשים בדיוק את אותן הגבינות,אפשר לשנות לפי מה שיש לכם במקרר
• ניתן להוסיף עשבי תיבול קצוצים כמו בזיליקום,זעתר וכדומה
• אפשר להשתמש בקמח תופח במקום קמח ותוספת של אבקת אפייה

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם ולהצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ