מאפינס זיתים וגבינות
מאפינס זיתים וגבינות מתכון מהיר הכנה,מערבבים הכל בקערה אחת ותוך פחות מחצי שעה הבית מתמלא בריח משגע.
המתכון הזה הוא אחד הפתרונות הכי שימושיים אצלנו בבית לארוחת ערב זריזה ופתרון מעולה לפיקניקים עם המשפחה או החברים ולשמחתי היום הילדים שלי כבר בני נוער והם מכינים בעצמם את המאפינס ולגבי הכלים בכיור אני שומרת על זכות השתיקה 🙂
זו דרך נהדרת להשתמש בזנבות של גבינות קשות שנשארו במקרר ואפשר אם אוהבים תירס להחליף את הזיתים בתירס,זה יוצא מעולה 🙂 לגבי הקמח ממליצה למי שאוהב לנסות להכין עם קמח כוסמין מלא,אני שמה את אותה הכמות של קמח אבל מגדילה את כמות אבקת האפייה לשקית במקום חצי שקית
מצרכים
12 מאפינס גדולים או 24 מאפינס קטנים
210 גרם קמח (1/2 1 כוסות)
5 גרם אבקת אפייה (1/2 שקית)
קורט מלח
100 גרם גבינה צהובה מגוררת
100 גרם גבינה בולגרית מגוררת
2 גביעי יוגורט (300 גרם)
2 ביצים גודל L
60 מ"ל שמן זית (1/4 כוס)
100 גרם זיתים ירוקים חתוכים לפרוסות דקות (3/4 כוס)
אפשרות : לפזר מעל שומשום וחצאי זיתים
אופן הכנה
- מחממים תנור ל- 190 מעלות ומכינים תבנית שקעים מסיליקון או תבניות מאפינס חד פעמיות
- מנפים קמח ואבקת אפייה לקערה גדולה ולאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים
- יש לערבב עם כף רק עד שמתקבלת תערובת אחידה על מנת לא לפגוע במרקם
- לחלק את התערובת בין גביעי מאפינס ולהכניס לתנור למשך 25 דקות.
- לבדוק עם קיסם,צריך לצאת יבש ולפי צבע זהוב של המאפינס
- אני מעבירה את המאפינס להתקרר על רשת. ניתן להקפיא את המאפינס
- רוצים לגוון? ניתן להחליף את הזיתים בתירס או אפונה ירוקה
אוהבים זיתים? כנסו למתכון לחמניות גבינה וזיתים מהירות הכנה
מוזמנים לבקר באינסטגרם של המערוך המקפץ ולהצטרף לקבוצת הפייסבוק
טעים
הכנתי עם קוטג' במקום יוגורט מאוד טעים
המאפינס לא השתזפו כמו בתמונה. וזה לא בגלל התנור….מה הסיבה ?
שלום סימה
זה רק התנור!
1. על איזה מסילה הייתה התבנית? האם באמצע, בתחתית או בחלק העליון של התנור?
2. באיזה תבנית שקעים אפית את המאפינס? זה משפיע על הולכת החום למאפה
3. לכל תנור יש סטייה מסוימת של טמפרטורה כלפי מעלה או מטה וברגע שמבינים את זה מתאימים את טמפרטורת האפייה בהתאם לסטייה של התנור הביתי שלך
שמחתי לעזור
רויטל
הי, האם ניתן ורצוי להקפיא? נראה לי רעיון טוב להכין לסטודנטיות שלי….
היי
אפשר להקפיא את המאפינס
לאחר האפייה, לתת להם להתקרר היטב ואז להעביר לקופסה אטומה היטב ולהקפיא עד שלושה חודשים.
בהצלחה ואיזה כיף לסטודנטיות שלך
רויטל