המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
דצמבר 30, 2018 אין תגובות
לביבות תפוחי אדמה תרד וגבינות אפויות

לביבות תפוחי אדמה ותרד עם גבינות והכי חשוב אפויות! אני מאוד אוהבת להכין לביבות בייחוד אפויות
(אתם זוכרים אני וטיגונים לא ממש חברים:)) לתפוחי אדמה מבושלים ומעוכים לפירה חיברתי תרד,בצל וגבינות. הגבינות העשירו מאוד את הלביבות והתחברו נהדר עם הפירה והתרד אבל הכי הכי כיכבה כאן בלביבה זו גבינת הפרמזן אותה פיזרתי מעל הלביבות אחרי שהפכתי אותן בתבנית נתתי לגבינת הפרמזן כמה דקות בתנור כדי שתתחבר ללביבות וכך נוצרה ללביבה שכבה פריכה ומלאת טעם

מצרכים

ל – 30 לביבות
700 גרם תפוחי אדמה (3 תפוחי אדמה גדולים)
500 גרם תרד טרי,שטוף,מופרד מהגבעולים וקצוץ
1 בצל גדול קצוץ דק
1 כף שמן
100 גרם גבינת קשקבל מגורדת
150 גרם גבינה בולגרית (מהסוג המוצק יותר ולא המעודנת) מגורדת
2 ביצים גודל L
70 גרם קמח (1/2 כוס)
1 כפית שטוחה מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס עבה
תרסיס שמן קנולה או שמן זית
50 גרם גבינת פרמזן מגוררת דק
2 תבניות תנור שטוחות וגדולות
2 נייר אפייה
מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה

אופן הכנה

  1. לחמם תנור ל- 190 מעלות
  2. לקלוף תפוחי אדמה,לחתוך לקוביות בגודל בינוני ולבשל לריכוך למעוך לפירה ולצנן
  3. במחבת גדולה לטגן בצל קצוץ  עם כף שמן להזהבה קלה להוסיף תרד קצוץ ולאדות על אש גבוהה כחמש דקות להעביר למסננת כדי שהתרד יגיר את הנוזלים למשך כחמש דקות
  4. להוסיף את התרד המסונן לפירה ולערבב
  5. להוסיף גבינת קשקבל,גבינה בולגרית,ביצים,קמח ,מלח ופלפל לערבב היטב
  6. להניח נייר אפייה על גבי תבנית האפייה ולרסס עליו שמן באופן אחיד,ליצור לביבות לשטח אותן מעט ולהניח על תבנית האפייה רצוי לרסס את הלביבות בעזרת תרסיס השמן גם בחלק העליון שלהן לפני האפייה
  7. יש לשים את תבנית האפייה בחלק התחתון של התנור (לא על תחתית התנור אלא במסילה הכי תחתונה) לאפות את הלביבות כ- 15 דקות וברגע שהחלק התחתון מזהיב יש להפוך אותן לפזר מעליהן גבינת פרמזן ולהחזיר לתנור להמשך אפייה של כ- 15 דקות להזהבה (כל תנור אופה קצת אחרת לכן הזמנים מוערכים שימו לב יש להשגיח שהלביבות לא ישחימו יתר  על המידה)
  8. מומלץ להגיש את הלביבות חמימות ,אצלי בבית אוהבים לאכול את הלביבות עם שמנת חמוצה

מוזמנים לעקבו אחרי באינסטגרם

אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
ארוחה חלבית גבינות חגים חנוכה לביבות פרמזן קשקבל תפוחי אדמה תרד
« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס