המערוך המקפץ
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
  • דף הבית
  • חגים
    • ראש השנה
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • פורים
    • פסח
    • שבועות
  • עוגיות
  • עוגות
    • קינוח כוסות
    • מאפי שמרים
      • לחם
      • לחמניות
      • עוגות שמרים
    • עוגות שוקולד
      • נוטלה
    • עוגת גבינה
    • עוגה בחושה
    • ללא אפייה
    • פאי
    • ללא גלוטן
    • מאפינס
    • קוקוס,פרג ואגוזים
    • פרווה
    • פירות
      • תפוחים
      • תפוזים
      • פירות יבשים
  • אוכל
    • פשטידות וקישים
    • צמחוני
    • טבעוני
    • סלט
  • המרת מידות
דצמבר 30, 2018 2 תגובות
אוזני המן גבינה ואוכמניות

אוזני המן גבינה ואוכמניות מבצק פריך במלית גבינה. הוספתי מעדן פרי אוכמניות (ללא תוספת סוכר) אפשר לבחור כל מעדן פרי שטעים לכם. אני אוהבת לגוון ובכל חג יש לי רעיונות חדשים ואני מנסה אותם על משפחתי,לפעמים זה מצליח ואז גם אתם יודעים וככה יצא עם המתכון הזה כי הוא היה ממש טעים ומוצלח

מצרכים

30 אוזני המן
בצק פריך
210 גרם קמח (כוס וחצי)
60 גרם קורנפלור (1/2 כוס)
100 גרם סוכר (1/2 כוס)
1 ביצה גודל L
2 כפות מיץ לימון
2 כפות מים קרים
100 גרם חמאה קרה
2 כפות שמן

מלית גבינה ואוכמניות
250 גרם גבינה לאפייה (טוברוג או כנען או טוב טעם)
50 גרם סוכר (1/4 כוס)
3 כפות קורנפלור
כפית קליפת לימון מגוררת דק
מעדן פרי אוכמניות (או כל פרי אחר שאתם אוהבים)

אופן הכנה

  1. לערבב יחד מיקסר עם וו גיטרה את כל חומרי הבצק לקבלת בצק אחיד. לעטוף בניילון נצמד ולעביר למקרר למשך חצי שעה
  2. לערבב יחד את כל חומרי המלית בלי מעדן הפרי  אותו נוסיף מאוחר יותר
  3. לרדד את הבצק על משטח מקומח ולקרוץ עיגולים בקוטר 7 ס"מ.
    להניח חצי כפית מעדן פרי אוכמניות במרכז העיגול ומעל כפית מלית גבינה. לסגור למשולש ולהניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. להעביר למקרר ל15 דקות ולאחר מכן לאפייה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. זמן אפייה כעשרים דקות עד להזהבה
  4. אחסון – יש לאכול את אוזני ההמן טריות או להקפיא ולהפשיר כשרוצים לאכול מהן

הערות והצעות

  • אפשר לגוון בסוגי הפירות שמוסיפים לפי טעמכם האישי מה שחשוב שזה יהיה מעדן פרי איכותי ומוצק ולא נוזלי
  • המלית מתאימה גם לבצק שמרים קר או בצק עלים

מוזמנים לעקוב אחרי באינסטגרם ולהצטרף לקבוצת הפייסבוק של המערוך המקפץ

אהבתם? מוזמנים לשתף
פוסטים נוספים:
טירמיסו קינוח איטלקי נהדר ללא ביצים
עוגת קוקוס רכה וטעימה עם שוקולד
עוגיות לימון עדינות וטעימות בניחוח משגע
אוזני המן במילוי שוקולד
עוגת מיץ בחושה
עוגת מיץ בחושה הכי נוסטלגית
ריבועי אגוזים ושקדים עם ריבת משמש במרקם משגע
עוגיות שוקולד צ'יפס חצי חצי
עוגת בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס ואוראו
גבינה גבינה לבנה חגים עוגיות פורים פירות פירות יער
« פוסט קודם
פוסט הבא »

2 תגובות

  1. ורד הגב פברואר 20, 2021 בשעה 9:26 pm

    אפשר לוותר על המעדן פרי במילוי אוזני המן עם הגבינה?

    • רויטל - המערוך המקפץ הגב פברואר 21, 2021 בשעה 7:34 am

      שלום ורד
      בלי האוכמניות זו תהייה אוזן המן במילוי גבינה וזהו. לשיקולך
      חג שמח ויום טוב
      רויטל

השארת תגובה

ביטול

שמי רויטל אמיר
והמערוך המקפץ הוא הבית השני שלי :)
אני כותבת, אופה, עורכת, מצלמת ודואגת לכל הנעשה כאן בבלוג. למדתי מגדנאות וקונדיטוריה לפני עשרים שנה,עבדתי בקייטרינג כשכירה ובשלב מסוים הפכתי לעצמאית ומכרתי מאפים מהבית. הכל התחיל לפני עשר שנים,נשארתי בבית כדי לטפל בילד המיוחד שלי וחיפשתי דרך לממש את האהבה שלי לאפייה. כל המתכונים בבלוג ממחברת המתכונים שלי. למעשה יש לי המון מחברות ורק אני מצליחה להבין מה כתוב בהן :)

מחפשים מתכון? כתבו כאן
הרשמו לעדכונים במייל!

נרשמת בהצלחה לניוזלטר, איזה כיף!

המייל שלי

hamaroch@gmail.com

דף הפייסבוק של המערוך המקפץ
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש
כל הזכויות שמורות למערוך המקפץ
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס